25 pysznych przepisów na szewca, które są doskonałym finałem każdego posiłku

Nie ma powodu, aby rezerwować szewca tylko na lato — te przepisy na szewca świetnie sprawdzają się w przypadku świeżych lub mrożonych owoców i wygrywają desery przez cały rok.

• Autor: Parada
• Zaktualizowana data:

Łaknienie szewca może uderzyć o każdej porze roku, a łatwość, z jaką robi się ten deser, jest nie do pobicia. Mówiąc prościej, szewc to słodzone owoce zapiekane pod warstwą ciasta na ciasto lub biszkopty. Przepisy na szewca są oczywiście letnią atrakcją, ponieważ każdy owoc wydaje się być wtedy w sezonie, ale ten smakołyk jest również mile widziany jesienią i zimą. I żebyście nie myśleli, że przepisy na szewca tylko przekręcają słodycz — znowu zgadnijcie. Możesz przygotować pikantne przepisy na szewca z warzywami, nadzieniem mięsnym, a nawet rybą posypaną ciastem z ziołami lub serem. Przepisy na szewca ograniczają się właściwie tylko do twojej wyobraźni i tego, co masz pod ręką w twojej spiżarni.

Związane z: Jak zrobić najlepszego szewca jagodowego

Co to jest szewc?

Zazwyczaj szewc jest deserem na bazie owoców z wierzchnią skórką przypominającą herbatniki – w przeciwieństwie do chipsów z płatkami owsianymi. Szewc ma swoją nazwę od nierównej górnej skorupy, która ma grudkowate, nierówne bryły ciasta i przypomina brukowaną ścieżkę.

Zasadniczo szewcy mają nadzienie z pieczonych owoców zmieszane z ciastem chlebowym, farszem, kluskami lub Biszkopty i zazwyczaj wykańczane (choć nie zawsze) jakimś chrupiącym dodatkiem. Celem jest stworzenie zwycięskiego deseru z idealnie złocistych herbatników i owoców, które bulgoczą po wyciągnięciu z piekarnika.

Delikatne, dżemowe owoce pod warstwą łuszczącego się, subtelnie słodkiego ciasta podane z gałką lodów lub odrobiną bitej śmietany sprawiają, że jest to idealne zakończenie każdego posiłku.

Po co robić szewca?

Bez podawania lodów ze sklepu wraz z tym ciepłym deserem trudno byłoby znaleźć łatwiejszy deser niż szewc. Użyj dowolnych soczystych letnich owoców: brzoskwiń, nektarynek, jagód, jeżyn, truskawek, malin, mango: w mgnieniu oka przygotuj ciepły deser.

Jakich herbatników używają szewcy?

Przepisy na szewca wykorzystują różne odmiany herbatników. Są biszkopty drop i takie, które są rozwałkowane jako ciasto i pokrojone w krążki. Herbatniki są po to, aby wchłaniać soki z owoców i nadać deserowi konsystencję przypominającą poduszkę.

Oto dokładnie jak zrobić domowe ciasteczka .

Czy szewc musi być przechowywany w lodówce?

Jak w przypadku wszystkiego, co dotyczy żywności, najlepiej poznać właściwe zasady przechowywania wypieków, w tym przepisy na szewca. Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych , owoc stopy , które są bardzo podobne do szewców, mogą siedzieć na blacie przez dzień lub dwa po upieczeniu. W tym momencie przenieś szewca do lodówki, gdzie powinien wytrzymać do siedmiu dni. Przykryj szewca, gdy stoi na blacie i w lodówce, aby zapobiec wysychaniu posypki na herbatniki. Pamiętaj, że większość boskich deserów, takich jak szewcy, zostanie zjedzonych w ciągu zaledwie kilku dni, ale jeśli Twój zostanie dłużej, możesz delikatnie podgrzać go w niskim piekarniku, aby go ożywić.

Związane z: Niesamowite przepisy na ciasto z pewnością połączą rodzinę i przyjaciół

Tak, możesz zamrozić dowolny z tych przepisów na szewca na dwa lub trzy miesiące, ale ciasto na wierzchu może stać się rozmoczone, gdy zostanie wystawione na bardzo niskie temperatury. Mimo to, jeśli planujesz zamrozić swój w pełni ugotowany szewc , po upieczeniu całkowicie schłodzić, a następnie dobrze zawinąć w folię i folię.

Niewypieczony szewc można również zamrozić na taki sam czas, a następnie upiec bezpośrednio z zamrażarki (wystarczy dodać około 15 lub 20 minut gotowania, przygotowując w ten sposób szewca). Innym sposobem na zamrożenie szewca jest zrobienie go bez ciasta, a następnie zrobienie świeżego ciasta lub herbatników i dodanie ich do rozmrożonego szewca, gdy będziesz gotowy do pieczenia.

Związane z: Przepisy na szarlotkę nie z tego świata

Wskazówki dotyczące robienia najlepszego szewca

Chcesz doskonalić swoje umiejętności, jeśli chodzi o tworzenie przepisów na szewca? Oto kilka sprytnych sposobów na ulepszenie swojej gry w szewca.

Wybierz świeży lub mrożony szewc

Oba rodzaje owoców bardzo dobrze sprawdzają się w przepisach na szewca, ale odmiana w puszkach nie jest tak idealna. Szewcy są wizytówką najlepszych owoców, jakie można uzyskać, więc wstrzymaj się, aż zdobędziesz najbardziej pulchne jagody lub najbardziej soczyste jabłka do ich upieczenia .

Ostrożnie obchodzić się z ciastem

Obróbka posypki do ciastek lub przemieszanie ciasta aktywuje gluten w twoim przepisie i uzyskaj twardszą teksturę. Zawsze delikatnie ugniataj!

Rozważ trochę chrupania

Chociaż nie jest to wymagane, odrobina grubego cukru posypana na herbatniki przed ich pieczeniem dodaje chrupkości, która jest cudowna z zmiękczonymi owocami. Lub użyj posiekanych migdałów lub posiekanych orzechów pekan, aby uzyskać ten sam efekt.

Dodaj fajny dodatek

Szewc jest nieskończenie smaczniejszy dzięki łyżce bitej śmietany, łyżce lody lub po prostu mały wlew pół na pół. Cieszyć się!

Jeśli lubisz przepisy na szewca, powinieneś spróbować zrobić sprzączkę! Oto jak zrobić klamra z cytryny i jagód pochłoniesz w jednej chwili.

Kiedy nadchodzi lato, a w sezonie są świeże owoce, nie ma nic lepszego niż rozkoszowanie się klasycznym szewcem z jagodami.

Przepis tutaj: Szewc z jagodami klasycznymi

---