(Eleganckie małe projekty)
Uruchom aplikację Galeria 9 ZdjęciaW niektóre weekendy po upijaniu się Korona , Lubię wychodzić i oddawać się fantazji wczesna kolacja - jedyny sposób, żeby udawać brytyjskiego królewskiego przez popołudnie. Podczas gdy kanapki z ogórkiem bez skórki i bułeczki wypełnione masłem i dżemem są zdecydowanie dobre, to, co uważam za najbardziej dekadenckie i atrakcyjne, to małe mini ciastka (a.k.a. petit fours ), które pojawiają się również w tych wielopoziomowych wieżach gadżetów.
Skropione lukrem, ułożone między soczystymi warstwami kremu, udrapowane kremówką i posypane kryształkami, jeśli chodzi o petit fours, to z pewnością więcej znaczy więcej, jeśli chodzi o ich dekorowanie.
Powiązane: Najlepsze wrażenia z podwieczorku na całym świecie
Jeśli więc lubisz podwieczorek i chcesz odtworzyć ten wspaniały podwieczorek w zaciszu własnego domu, po prostu upewnij się, że dodasz petit fours do swojego menu podwieczorku inspirowanego królewską herbatą. Nie masz pojęcia, jak zacząć? Potraktuj to jako swoją ściągawkę do petit fours.
W języku francuskim słowo mały piekarnik można dosłownie przełożyć na mały piekarnik. Petit fours (lub mignardises) ogólnie odnosi się do małych wyrobów cukierniczych, które mogą być słodkie lub pikantne. W Ameryce petit fours najczęściej odnosi się do małych ciasteczek.
Do ozdabiania słodkich ciasteczek najczęściej używa się glazury (lub lukru). Lukier jest często przygotowywany na bazie cukru cukierniczego, wody i syropu, który jest podgrzewany w podwójnym bojlerze do uzyskania gładkości, zanim zostanie użyty do dekoracji ciasteczek.
Najprostszym sposobem na zrobienie ciastek petit four jest upieczenie ciasta na dużej blasze, a następnie po upieczeniu i ugotowaniu ciasto kroi się na małe kawałki wielkości kęsa, które następnie układa się jeden na drugim z lukrem lub wypełnianie pomiędzy.
Powiązane: 12 dekadenckich nagich ciast, które pokochasz
Teraz, gdy masz już podstawy, oto dziewięć wyszukanych przepisów na małe czwórki nadające się na podwieczorek!
Felicia Lim jest autorką bloga kulinarnego Danie po naczyniu , gdzie się dzieli przepisy bezglutenowe które faktycznie smakują dobrze.
Wpaść jej blog i przywitaj się, najlepiej z ciasteczkiem w jednej ręce i parującym kubkiem herbaty w drugiej!