9 produktów spożywczych, które mają więcej przeciwutleniaczy niż jagoda

Espresso i gorzka czekolada to lista!

• Autor: Leigh Weingus
• Zaktualizowana data:

Przeciwutleniacze są jak Natura magiczny związek. A spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze może przynieść wiele korzyści dla ogólnego stanu zdrowia.

„Przeciwutleniacze chronią zdrowe komórki naszego organizmu przed uszkodzeniem” – wyjaśnia Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN , Zarejestrowany dietetyk dietetyk i rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyki. „Nasze ciała są codziennie narażone na działanie wolnych rodników, które są szkodliwymi substancjami atakującymi zdrowe komórki. A kiedy te zdrowe komórki stają się słabe i uszkodzone, jesteśmy bardziej podatni na choroby i nowotwory”.

Przeciwutleniacze znajdują się w pożywnej żywności, takiej jak owoce, warzywa, orzechy i nasiona. A jagody są jednymi z najbardziej bogatych w przeciwutleniacze owoców w dziale produktów.

W szczególności borówki znane są z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Według Ehsaniego zawierają 9,2 mmol na 100 gramów.

Więc następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym, upewnij się, że kupujesz jagody, a także te 11 produktów spożywczych, które mają więcej przeciwutleniaczy niż jagody.

Związane z: 50 bardzo jagodowych przepisów do pożerania podczas sezonu jagodowego

9 produktów spożywczych zawierających więcej przeciwutleniaczy niż jagody

1. Ciemna czekolada

Przeciwutleniacze na porcję: 15 mmol na 100 gramów

„Ciemna czekolada ma wysoką zawartość kakao, co zapewnia nam bogate źródło przeciwutleniaczy, błonnika pokarmowego i minerałów” – mówi Ehsani. „Wybierz co najmniej 70% czekolady lub więcej, aby uzyskać te bogate w przeciwutleniacze korzyści! Ciemna czekolada ma również dobroczynne działanie na serce, jest znana z poprawy przepływu krwi, obniżenia ciśnienia krwi i podniesienia zdrowego poziomu cholesterolu HDL”.

Ehsani zauważa również, że należy uważać na wielkość porcji, ponieważ ciemna czekolada jest bogata w tłuszcz.

„Wybranie małego kwadratu lub dwóch nadal może zapewnić dawkę przeciwutleniaczy” – mówi.

2. Pekan

Przeciwutleniacze na porcję: 10,6 mmol na 100g

„Orzechy pekan to łatwa i sycąca przekąska”, mówi Valerie Agyeman, RD, LDN , dyplomowany dietetyk i gospodarz Podcast „Rozkwitaj Wzgórza”. „Są pełne zdrowych tłuszczów i białka. Dodaj je do sałatki, deseru, jogurtu lub zjedz jako przekąskę w podróży”.

3. Orzechy włoskie

Przeciwutleniacze na porcję: 22 mmol na 100g

„Orzechy włoskie są nie tylko bogate w tłuszcze przeciwzapalne omega-3, ale także są bogate w przeciwutleniacze zwalczające choroby” – mówi Ehsani. „Orzechy włoskie są jednymi z niewielu orzechów, które dostarczają naszemu organizmowi dobrego źródła niezbędnych kwasów omega-3 (niezbędny tłuszcz, którego musimy spożywać więcej), który ma dobroczynne działanie na serce, działanie przeciwzapalne, przeciwutleniacze i może być korzystny dla naszego organizmu. zdrowie mózgu też!'

4. Granaty

Przeciwutleniacze w porcji: 9 mmol na 100g

„Świeże granaty są doskonałym źródłem witaminy C, która służy również jako przeciwutleniacz” – mówi Agyeman. „Ta witamina wspiera prawidłowy wzrost i naprawę naszej skóry, więzadeł i naczyń krwionośnych. Usunięcie nasion granatu z owoców może być świeżą i łatwą przekąską”.

Związane z: 80 Tania Zdrowa Żywność

5. Espresso

Przeciwutleniacze w porcji: 16 mmol na 100g

„Miłośnicy kawy będą bardzo szczęśliwi, słysząc, że espresso ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy! Pieczone Kawa Ziarna zawierają nawet większe ilości przeciwutleniaczy na 100g, dostarczając 22 mmol przeciwutleniaczy” – mówi Ehsani. „Więc niezależnie od tego, czy jesz palone ziarna kawy potencjalnie zanurzone w 70% ciemnej czekoladzie do espresso, [dobra] wiadomość jest taka, dostarczają Ci doskonałe źródło przeciwutleniaczy.'

Zauważa również, że regularne picie kawy wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę i zmniejsza stan zapalny.

6. Cynamon

Przeciwutleniacze na porcję: 139,9 mmol na 100g

„Ta bogata w przeciwutleniacze przyprawa zawiera magnez i wapń, które są mikroelementami, które pomagają wspierać zdrowie szkieletu” – mówi Agyeman. „Spróbuj cynamon w napojach, daniach z kurczaka i deserach.”

7. Suszone jeżyny

Przeciwutleniacze na porcję: 48 mmol na 100g

Badacze znaleziony suszone jagody, nie tylko świeże, są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy.

„Suszone jeżyny zawierają jedną z największych ilości przeciwutleniaczy” – mówi Ehsani. „Są również bogate w błonnik pokarmowy i minerały, takie jak mangan, witamina C i witamina K. Suszone jeżyny to idealna przekąska w podróży, ponieważ nie musisz się martwić, że psują się tak szybko, jak świeże jagody, i są idealne, gdy świeże jagody nie są w sezonie.

Związane z: 30 najlepszych produktów przeciwstarzeniowych

8. Lubię

Przeciwutleniacze na porcję: 142,6 mmol na 100g

Wraz z wysokim poziomem antyoksydantów mięta zawiera dużą ilość witamina A , rozpuszczalna w tłuszczach witamina, która wspiera zdrowie oczu” – mówi Agyeman. „Spróbuj użyć mięty do przygotowania domowego sosu pesto. makaron noc lub zrób orzeźwiający koktajl mojito.'

9. Suszone zioła i przyprawy, takie jak goździki, ziele angielskie i oregano

Przeciwutleniacze w porcji: do 277 mmol na 100g

Istnieje również wiele suszonych ziół i przypraw, które są bogatymi w przeciwutleniacze źródłami, w tym goździki, ziele angielskie i oregano.

„Posypywanie posiłków różnorodnymi przyprawami w ciągu dnia może pomóc w czerpaniu korzyści z przeciwutleniaczy. Suszone zioła i przyprawy również świetnie nadają się do dodania większej ilości przypraw dla osób obserwujących spożycie soli” – mówi Ehsani. „Nie przegapisz soli, gdy zaczniesz posypywać talerz aromatycznymi przyprawami i ziołami, idealna dla osób z wysokim ciśnieniem krwi lub osób z cukrzycą”.

Kupując przyprawy, szukaj tych, które są odważne w kolorze.

„Pamiętaj, aby szukać jaskrawo kolorowych przypraw. Te, które wyglądają na nudne lub przeterminowane – tak, przyprawy mają datę ważności – prawdopodobnie również straciły część swojej mocy przeciwutleniającej” – dodaje Ehsani.

Dalej: 30 najlepszych produktów przeciwstarzeniowych

Źródła

• Roksana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, zarejestrowany dietetyk i rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyki.
• Valerie Agyeman, RD, LDN , dyplomowany dietetyk i gospodarz Podcast „Rozkwitaj Wzgórza”.

---