Będziesz chciał polać wszystko tym maślanym, czosnkowym sosem z krewetek i krewetek

Klasyk włosko-amerykański, który każdy powinien zrobić raz.

• Autor: Parada
• Data publikacji:

Jeśli chodzi o Krewetka krewetki , większość ludzi albo to uwielbia, albo po prostu nie jest fanem, ale jeśli zdarzy ci się wpaść w kategorię, której nigdy nie próbowałeś, zmieńmy to teraz.

Jak każdy wspaniały klasyk włosko-amerykański, to danie można przyrządzić na wiele różnych sposobów, ma mieszane pochodzenie i niekończące się propozycje serwowania, ale dla naszych Seria przepisów Keep It Simple , lubimy podążać najszybszą drogą do pyszności obiadu, nie rezygnując z mocnych smaków.

Podawane ponad makaron lub z boczkiem chleba, PARADA Prosty przepis na krewetki szefa kuchni Jona Ashtona jest pełen nut cytrusów, białego wina i czosnku, ale to jego sztuczka polegająca na ugotowaniu skorupek krewetek oddzielnie, która naprawdę nadaje mu najwięcej smaku.

Czytaj dalej, aby uzyskać zatwierdzone przez szefa kuchni wskazówki, jak opanować najlepsze krewetki z krewetek w domu.

Związane z: 12 przepisów na makaron z owocami morza na każdą okazję

Co to są krewetki z krewetek?

Krewetki z krewetkami to bogaty, maślany sos składający się z czosnku, białego wina, masła, płatków czerwonej papryki i krewetek (stąd nazwa), chociaż tradycyjnie robiono go z większych krewetek lub langustynek z pozostawionymi skorupkami.

Co oznacza nazwa krewetki?

Słowo „scampi” to włoska liczba mnoga oznaczająca słowo „scampo”, które odnosi się do techniki smażenia krewetek (a obecnie dużych krewetek) w sosie czosnkowo-maślanym. Podczas gdy krewetki najczęściej kojarzą się z gotowaniem skorupiaków, takich jak homary, i krewetek, takich jak krewetki, ten soczysty płyn można łatwo zastosować do kurczaka i mięso wieprzowe .

Związane z: 30 pocieszających włoskich przepisów, które działają na każdą noc

Z czym najlepiej podawać krewetki z krewetkami?

Podczas gdy krewetki i mięso zazwyczaj tak robią nie idą w parze, te pary są idealne do pikantnego, pełnego smaku dania:

1. Makaron! Albo chrupiący bochenek chleba – twój wybór – ale będziesz potrzebować odpowiedniego pojazdu, aby wytrzeć całą tę soczystą dobroć, a każda z tych opcji działa najlepiej.
2. Ryż lub polenta: oba są świetne, zwłaszcza jeśli chcesz spróbować gluten -darmowa trasa
3. Zoodles : jeśli czujesz się wyjątkowo zdrowy.
4. Warzywa: Jeśli wolisz to pyszne danie samo w sobie, zawsze możesz wybrać stronę warzyw, takich jak pieczone szparag , zielone fasolki almandyn lub proste warzywa gotowane na parze.

Związane z: 10 soczystych przepisów z krewetkami i krewetkami

Jak jesz krewetki?

Jeśli zdecydujesz się sparować krewetki z makaronem, linguine lub anioł do tego dania tradycyjnie używa się makaronu do włosów. Ale możesz zastąpić dowolny inny długo krojony makaron, który masz pod ręką, taki jak fettuccine, bucatini lub spaghetti. Większość restauracji woli zostawiać krewetki bez skorupek, aby te krewetki pięknie zaplątały się w długie pasma makaronu, ale jeśli chcesz, aby krewetki były łatwiejsze do jedzenia, możesz usunąć skorupki i pokroić krewetki na małe kawałki, aby uzyskać więcej małże sos do makaronu w stylu.

Jak jesz krewetki we Włoszech?

We Włoszech obierasz i jesz krewetki, langustynę i krewetki własnymi rękami, pożerając każdy soczysty łyk tego czosnkowego maślanego sosu przepełnionego krewetkami.

Związane z: 100+ najlepszych przepisów na krewetki na łatwe pomysły na kolację

Składniki potrzebne do krewetek z krewetkami

Dla krewetek:

• 1 funty krewetki jumbo w skorupce (16 do 20 na funt) obrane, pozbawione żyłek i ogonów (zastrzeżone muszle)
• 2 ząbki czosnku, mielone (wyciskanie czosnku)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soli

Na sos:

• 1 łyżka. Oliwa z oliwek
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 szklanka białego wina lub więcej bulionu

• 3 łyżki. masło niesolone
• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• Szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana
• 1 łyżka. sok cytrynowy
• ⅓ szklanka posiekanej natki pietruszki
• Gotowany makaron lub chrupiący chleb

Potrzebny sprzęt

• 12-calowa patelnia

Związane z: 27 tradycyjnych włoskich przepisów według regionu

Jak zrobić krewetki z krewetek

1. W średniej misce wrzuć krewetki z czosnkiem, oliwą i solą. Pozostaw krewetki w marynacie w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

2. W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na 12-calowej patelni na dużym ogniu. Dodaj zarezerwowane skorupki z krewetek i gotuj, aż skorupki będą brązowe – około 2 minut.

3. Dodaj świeży tymianek i białe wino, zagotuj i gotuj przez 5 minut.

4. Zdejmij patelnię z ognia i przelej bulion do miski. Odrzuć muszle i gałązki tymianku i wytrzyj patelnię.

5. Roztop masło z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj zmielony czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Dodaj zarezerwowany bulion z krewetek, płatki czerwonej papryki, sporą ilość czarnego pieprzu i zagotuj.

6. Dodaj krewetki i smaż, aż staną się różowe – około 2 do 5 minut, w zależności od ich wielkości.

7. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i sok z cytryny, dodaj na patelnię i zagotuj.

8. Dodaj pietruszkę. Podawać z ugotowanym makaronem lub z chrupiącym chlebem.

Więcej przepisów na krewetki do wypróbowania

• Dip z krewetkami i krewetkami
• Burger z krewetkami i krewetkami
• Krewetki idealne
• Pieczone Ziemniaki Krewetki

Najlepszy przepis na krewetki z krewetkami

• Czas trwania
• Czas gotowania
• Czas przygotowania
• 4 Porcje

Składniki

Dla krewetek

• 1,5 funta krewetek jumbo w skorupkach (16 do 20 za funt) obrane, pozbawione żyłek i ogony (zastrzeżone skorupki)
• 2 ząbki czosnku, mielone (wyciskanie czosnku)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soli

na sos

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Przygotowanie

1. Podrzucenie Krewetka z czosnkiem, oliwą i solą w średniej misce. Pozostaw krewetki w marynacie w temperaturze pokojowej przez 30 minut.
2. W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na 12-calowej patelni na dużym ogniu.
3. Dodaj zarezerwowane skorupki z krewetek i gotuj, aż skorupki będą brązowe – około 2 minut.
4. Dodaj świeży tymianek i białe wino, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
5. Zdejmij patelnię z ognia i przelej bulion do miski.
6. Odrzuć muszle i gałązki tymianku i wytrzyj patelnię.
7. Roztop masło z 2 łyżkami oliwy z oliwek.
8. Dodaj zmielony czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
9. Dodaj zarezerwowany bulion z krewetek, płatki czerwonej papryki, sporą ilość czarnego pieprzu i zagotuj.
10. Dodaj krewetki i smaż, aż staną się różowe – około 2 do 5 minut, w zależności od ich wielkości.
11. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i sok z cytryny, dodaj na patelnię i zagotuj.
12. Dodaj pietruszkę.
13. Podawaj ugotowane makaron lub w towarzystwie chrupiącego chleba.

---