Świętuj Narodowy Dzień Hamburgera z najlepszym burgerem wszech czasów Laili Ali Ali

Gdzie jest wołowina? Powinien być na twoim talerzu w maju — narodowym miesiącu hamburgerów! Gotowy na jeszcze więcej świętowania? Drugi tydzień maja to Narodowy Tydzień Hamburgera, a 28 maja to Narodowy Dzień Hamburgera.

Oto najlepszy przepis na soczystego burgera, który uatrakcyjni Twoje świętowanie.

Ten klasyczny burger od Laila Ali nowa książka kucharska, jedzenie na życie , jest inspirowana jej tatą Muhammad Ali . Jedne z moich najlepszych wspomnień z wakacji spędzonych z tatą w małym miasteczku Berrien Springs w stanie Michigan, gdzie mieszkałem, gdy byłam nastolatką, to wspólne wyjście na burgera, wspomina Ali. Chociaż jej macocha zachęcała legendę boksu do zdrowej diety, on lubił oszukiwać od czasu do czasu. Wybieraliśmy się do lokalnego knajpki z burgerami, gdzie znali jego zamówienie bez pytania, mówi Ali. Burger z musztardą, cebulą i amerykańskim serem był jego największym hitem. Wiem, że regularnie grillują w niebie na G.O.A.T.!

(Z Jedzenie na całe życie autorstwa Laili Ali. Copyright © 2019 autor i przedrukowany za zgodą St Martin’s Press.)

Powiązane: 150+ Przepisy na mieloną wołowinę

Najlepszy burger wszechczasów

Oceń to:

4.4 z 7 Głosy

• Służy

  4

  
  

• Czas aktywności

  15 minut.

• Czas całkowity

  30 minut.

• Wydrukować

Składniki

• 1½ funtmielona wołowina, temperatura pokojowa
• 1½ Łyżkasos Worcestershire
• 1 łyżeczkacebula w proszku
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 4bułki do hamburgerów (np. marki Ezekiel), dzielone i opiekane
• 4-8 plasterków sera amerykańskiego
• Musztarda do smaku
• Cebula w plastrach, do dekoracji

Kluczowe Tagi

• burger
• Laila Ali
• Muhammad Ali
• przepisy kulinarne
• Co Ameryka je?

Wskazówki

1. Rozgrzej grill na wysokim poziomie lub rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca.

2. W dużej misce połącz wołowinę, sos Worcestershire i cebulę w proszku. Mieszaj rękami, aż składniki się połączą (nie ubijaj mięsa).

3. Lekko zwilżonymi rękami podziel wołowinę na 4 równe porcje. Delikatnie uformuj każdą z nich w luźną kulkę, a następnie wklep pasztecik o grubości ¾ cala. Przyciśnij kciukiem środek każdego burgera, aby zrobić wgłębienie o głębokości 2,5 cm (aby zapobiec rozdymaniu się hamburgerów w środku po ugotowaniu). Doprawić z obu stron solą i pieprzem. Umieść hamburgery wgniecioną stroną do góry na grillu lub na patelni; gotować 3-5 minut z każdej strony (3 minuty dla krwistego, 5 dla dobrze wypieczonego).

4. Przełóż burgery na talerz i odstaw na 5 minut. Najlepsze placki z serem. Rozłóż musztardę na dolnych połówkach bułek. Na wierzch połóż pokrojoną cebulę, paszteciki i górne połówki bułek.

Blat kuchenny

Służy 4.