Chwyć puszkę ciecierzycy ze spiżarni i przygotuj te pyszne dania

Świętuj wszechstronność skromnej fasoli garbanzo w każdym posiłku — te proste przepisy na ciecierzycę gwarantują smaczny obiad.

• Autor: Parada
• Zaktualizowana data:

Ciecierzyca czy kurczak z roślin strączkowych? rodzina ponieważ, podobnie jak kurczak, można je stosować we wszelkiego rodzaju potrawach, na wiele sposobów. Upiec je na przekąskę, przetworzyć na Hummus , ucierać na falafel lub dodawać do szerokiej gamy zupy , sałatki i sosy. Z odpowiednim przepisem na ciecierzycę możesz je ubić indyjski , dania kuchni bliskowschodniej, włoskiej lub marokańskiej. Ciecierzyca jest tak wszechstronna i uwielbiana, że ​​jest podstawowym składnikiem wielu popularnych dań na całym świecie.

Czekaj, czy ciecierzyca z fasoli garbanzo?

Najpierw wyjaśnijmy. Tak, fasola garbanzo i ciecierzyca to jedno i to samo – to tylko różnica w etymologii . Słowo „ciecierzyca” ma rdzeń łaciński, wywodzący się z groch włoski , który odnosi się do roślin strączkowych jako całości. „Garbanzo” to hiszpański korzeń, łączący słowa „nasiona” i „suche”.

Związane z: 110 produktów spożywczych, które możesz jeść na diecie śródziemnomorskiej

Czy ciecierzyca? Keto ?

Twoje przepisy na ciecierzycę mogą brzmieć smacznie i pełne błonnika, witamin i minerałów, ale rozważ zamknięcie książki kucharskiej, jeśli jesteś na dieta ketonowa . Ciecierzyca — i podobne rośliny strączkowe — mają około 22 gramy węglowodanów na pół szklanki . Więc chociaż nadal możesz je jeść, po prostu rób to z umiarem i połącz je z tymi żywność przyjazna keto .

Czy ciecierzyca zawiera białko?

Fasola Garbanzo jest doskonałym źródłem białka, oferując około 6 gramów na pół szklanki. Jest to porównywalne z czarną fasolą i soczewicą, a jako bonus wszystkie są oparte na roślinach – więc jest to jeszcze zdrowsza opcja niż białka zwierzęce.

Związane z: Masz do czynienia z niskim estrogenem? Rozważ załadowanie tych 15 produktów spożywczych

Czy ciecierzyca? gluten -darmowy?

Jeśli jesteś na dieta bezglutenowa , masz szczęście. Ciecierzyca naturalnie jej nie ma. Zjadać!

Jak długo ciecierzyca pozostaje w lodówce?

Sama gotowana ciecierzyca wystarczy na trzy do pięciu dni w lodówce. Upewnij się, że trzymasz je w hermetycznym pojemniku. I zawsze używaj swoich zmysłów, jeśli martwisz się, że trzymasz je zbyt długo. Jeśli wyglądają, pachną lub smakują, wyrzuć je. Zawsze możesz również włożyć ugotowane garbanzo do zamrażarki, gdzie będą przechowywane dłużej — do trzech miesięcy.

I pamiętaj, że możesz zachować płyn do gotowania zrobić aquafabę , który jest świetnym zamiennikiem białek jaj. Pozwól aquafabie całkowicie ostygnąć po ugotowaniu ciecierzycy, a następnie przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni.

W przyszłym: Co to właściwie znaczy być wegetarianinem a weganinem? Eksperci to rozbijają.

---