Czym do cholery jest melon Kiwano i jak go jeść?

Kiwano może wyglądać jak owoc z kosmosu (w rzeczywistości pojawił się w odcinku Star Trek ), ale jest bardzo popularną przekąską w Afryce, Australii, Nowej Zelandii i niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Ma bogaty profil składników odżywczych i łagodny smak, którego wielu pragnie, gdy tylko zasmakują.

Co to jest melon kiwano

Ten osobliwy owoc, Spadź ogórkowa , jest również znany jako rogaty melon, galaretka melon, afrykański ogórek rogaty, żywopłot tykwy, melano i owoce rozdymki.

Melon rogaty ma około czterech do pięciu cali długości i jest zielony, zanim dojrzeje. Dojrzewa do złocistożółtego lub jasnopomarańczowego koloru i ma wyraźne kolce na wszystkich etapach dojrzałości.

Koneserzy kiwano opisują smak zielonego wnętrza jako skrzyżowanie ogórka, cukinii i kiwi (chociaż w miarę dojrzewania smakuje bardziej jak banan).

Związane z: 23 najdziwniejsze potrawy z całego świata

Korzyści zdrowotne melona rogatego

Biorąc pod uwagę, że może to być nowy owoc, jest to zaskakująco zdrowy dodatek do cotygodniowej rotacji owoców. Zawiera zdrową dawkę magnez , żelazo, witamina C i fosfor. To także doskonałe źródło antyoksydantów, w tym witaminy C, witamina A , witamina E, cynk i luteina.

Jak jeść melon kiwano

W pełni dojrzałe kiwano ma skórkę pomarańczową z wyraźnymi kolcami. Wybierz taki, który jest jędrny, z odrobiną luzu, ale bez widocznych siniaków lub uszkodzonych kolców.

Aby zjeść zwykły, pokrój owoce na pół, jak pokazano powyżej. Delikatnie ściśnij połowę, aż nasiona wyskoczą. Nasiona nie są szkodliwe do jedzenia (a właściwie) zawierają antyoksydacyjną witaminę E ), ale wiele osób woli trzymać nasiona między zębami, gdy cieszą się zielonym miąższem

Jeśli to nie brzmi zachęcająco, możesz po prostu wyłowić wewnętrzny owoc i wrzucić go do sałatek owocowych lub użyć jako kolorową dekorację.

Czujesz się naprawdę odważny? Pokrój kolce na skórce i ciesz się całością!

Melony Kiwano są również doskonałe w egzotycznych drinkach i kreatywne koktajle . Sprawdź ten pyszny przepis na miętowy gin i koktajl Champagne kiwano, a potem delektuj się naszym ulubionym przepisy na koktajle z dżinem .

Dalej: Czym do cholery jest gwiezdny owoc i jak go jeść?

Źródła

• USDA Food Data Central : 'Melon rogaty'
• Biologia Nowotworów 2015: „Zastosowania Cucumis metuliferus: przegląd”