Czym do cholery jest Oca i jak ją jeść?

Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Nazwa:

Data Urodzenia:

Czasami nazywany „zaginionym plonem Inków”, oca jest kolorową, pyszną alternatywą dla zwykłych ziemniaków i pochrzynu.

Co to jest oca?

Cóż, to nie owoc, a raczej skrobiowe zimowe warzywo. Ta wieloletnia południowoamerykańska bulwa, znana również jako uqa, ma lekko pikantny smak i jest podobna do ziemniaków, jest chrupiąca, gdy jest surowa i bardziej skrobiowa, gdy jest gotowana lub pieczona.

Oca pierwotnie nie pojawiła się w Natura , ale raczej był uprawiany przez wieki poprzez selektywną hodowlę innych bulw. Od setek lat jest podstawą w wiejskich Andach i jest jedną z najcenniejszych upraw w regionie ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych.

Powiązane: 2 3 najdziwniejsze potrawy z całego świata

Gdzie znaleźć oca

Ocasy występują najczęściej w Ameryce Południowej i Nowej Zelandii, gdzie stały się tak powszechne, że wielu mieszkańców nazywa je po prostu jamsami (w Nowej Zelandii często podaje się je z piec owieczka). W Stanach Zjednoczonych najlepszym sposobem na znalezienie ocas jest zlokalizowanie rynku rolników specjalizującego się w produktach z Ameryki Południowej.

Jak jeść oca

Opisany ma zarówno słodki, jak i pikantny, orzechowy smak po ugotowaniu, oca jest doskonałym warzywem do dodania zupy oraz obfite gulasze zimowe . Jednak podobnie jak inne warzywa, te jasne kolory, które kochasz, znikną po ugotowaniu. Ale to nie umniejsza smaku.

Chcesz zachować żywe barwy w swoim naczyniu? Surowa oca ma jasny, cytrynowy smak i może być spożywany na surowo .

I nie wyrzucaj liści i młodych pędów, które są jadalne i pełne składników odżywczych.

Najlepsze przepisy na warzywa oca

Możesz użyć ocas tak jak zwykłego ziemniaka w praktycznie każdym przepisie; może być tłuczony, gotowany, pieczony lub smażony.

Oto kilka pysznych przepisów na oca:

Czy kiedykolwiek próbowałeś oca? Co miałeś na myśli?

W przyszłym: Czym do cholery jest Ackee i jak go jeść?