Gotowanie odcinka: Jak zrobić dip Cannoli bez gotowania z „Wielkiego amerykańskiego przepisu”

Wszystkie smaki twojego ulubionego włoskiego ciasta bez pracy.

• Autor: Teresa Grecka
• Data publikacji:

Odcinek 4 z Świetny amerykański przepis niedawno wyemitowany PBS gdzie tematem były „ruchome uczty”, a siedmiu kucharzy zostało poproszonych o przygotowanie dania dla jury (Graham Elliot, Tiffany Derry i Leah Cohen), które można było zjeść „w biegu” na imprezie plenerowej lub letni piknik . Podczas gdy wszystkie przepisy uczestnika brzmiały niesamowicie, ten, który utkwił mi w pamięci, to Tony Scherber Cannoli Dip .

Co to jest dip Cannoli?

Cannoli Dip to zabawa w tradycję Włoski smażony deser . Bierze najlepszą część cannoli (moim zdaniem) i zamienia ją w kremowy, dekadencki dip deserowy z połączenia dwóch klasycznych włoskich serów. Obie marscapone i ser ricotta są ubijane razem i nabijane mini chipsami czekoladowymi. Przepis na dip bez pieczenia to idealna słodka uczta dla ciesz się przy basenie? tego lata.

Związane z: 8 przepysznych kanapek z lodami na tego lata

Co podawać z Cannoli Dipem?

Najlepszym wyborem byłyby domowe chipsy cannoli (patrz Tony's Przepis ), które gorąco polecam, jeśli masz na to czas i chęć. Jednak dla tych, którzy po prostu potrzebują szybka przekąska , istnieją inne opcje.

Oczywistym i pysznym substytutem domowych chipsów cannoli jest użycie kawałków połamanych skorupek cannoli. Puste muszle cannoli można znaleźć co najwyżej włoskie piekarnie . Równie smaczną, choć nie tradycyjną opcją, jest użycie staromodnych rożków waflowych lub pokruszonych kawałków ulubione ciastko lub krakers graham.

Związane z: 27 najlepszych przepisów i przysmaków na deser bez pieczenia

Ponieważ ten przepis zawiera tak mało składników, jakość składników będzie miała znaczenie. Proponuję zaszaleć na dobrej jakości mascarpone, ja wolę markę Vermont Creamery. Spowoduje to ogromną różnicę w ostatecznym smaku.

Potrzebne składniki

• 1 funt serka mascarpone
• 1 funt sera ricotta z pełnego mleka
• 2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki ziemi cynamon
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki mini kawałków czekolady
• starta skórka z 1 pomarańczy

Jak zrobić Cannoli Dip

1. W mikserze stojącym z trzepaczką ubijaj mascarpone i ricotta ze średnią prędkością, aż połączą się i będą gładkie.
2. Przesiej i dodaj 1 szklankę cukru pudru do masy serowej i ubijaj przez 30 sekund.
3. Przesiej i dodaj drugą filiżankę cukru pudru i ubijaj, aż się połączy.
4. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, sól, wanilię, skórka pomarańczowa i kawałkami czekolady i ubijaj, aż ładnie się połączą i będą puszyste.
5. Przełóż dip do dużej miski i udekoruj dodatkowymi kawałkami czekolady i posyp cukrem pudrem i kakao w proszku.
6. Przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania

Co pić z Cannoli Dip

To jeden z tych przepisów, w których a koktajl spritz byłoby idealnym połączeniem. Prawie mogę sobie wyobrazić palce u nóg zanurzone w basen , spritz w jednej ręce i miska tego smacznego dipu cannoli w drugiej. Szczesliwe lato!

Chcesz więcej słodkich dipów? Spróbuj tych:

• 10 dipów, które zaspokoją Twój słodki ząb
• 18 najlepszych letnich dipów owocowych
• 17 Pysznych Dipów Deserowych
• 15 niesamowitych dipów z twarogiem

Cannoli Dip z „Wielkiego amerykańskiego przepisu”

• Czas trwania
• Czas przygotowania
• 12 Porcje

Składniki

Cannoli Dip

• 1kg serka mascarpone
• 1kg sera ricotta z pełnego mleka
• 2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki mini kawałków czekolady
• starta skórka z 1 pomarańczy

Przygotowanie

1. W mikserze stojącym z trzepaczką ubijaj mascarpone i ricotta ze średnią prędkością, aż połączą się i będą gładkie.
   
2. Przesiej i dodaj 1 szklankę cukru pudru do masy serowej i ubijaj przez 30 sekund.
   
3. Przesiej i dodaj drugą filiżankę cukru pudru i ubijaj, aż się połączy.
   
4. Dodaj cynamon , gałkę muszkatołową, sól, wanilię, skórkę pomarańczową i chipsy czekoladowe i ubijaj, aż ładnie się połączą i będą puszyste.
5. Przełóż dip do dużej miski i udekoruj dodatkowymi kawałkami czekolady i posyp cukrem pudrem i kakao w proszku.
   
6. Przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będzie gotowa do podania.

---