Ławka Tara „Łyżeczka” łączy wietnamską Bahn Mi i burgera z kurczaka w jedną pyszną kanapkę

Te soczyste burgery, ukazujące ostre smaki klasycznej wietnamskiej kanapki, pochodzą od Pyszne Spotkania za pomocą Ławka Tara „Łyżeczka” . Możesz zrobić paszteciki nawet na dzień do przodu i schłodzić. Następnie przygotuj dodatki, gdy grill się nagrzeje.

Powiązane: Zrób dip guacamole Tara „Łyżka do herbaty” dla zabawy w dniu gry

[Przedrukowano za zgodą Pyszne spotkania: przepisy na wspólne świętowanie Tara „Łyżeczka” Ławka ( Wrzesień 2022, Góra Cienia)]

Kurczak Bahn Mi Burger Przepis

• Robi 4 lub 6 hamburgerów. Porcje

Składniki

Burgery

• 1 funt mielonego kurczaka
• 2 łyżki jalapeño . drobno pokrojonej w kostkę
• 2/3 szklanki posiekanej kolendry
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Olej rzepakowy lub z awokado do grilla

Polewy

• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1½ łyżeczki oleju sezamowego
• ½ szklanki majonezu
• 2 łyżeczki sosu sriracha
• ¾ marchewki pokrojone w kubki lub zapałki
• ¾ filiżanka rzodkiewki z zapałek
• 2 perskie ogórki, pokrojone w cienkie plasterki
• 4 lub 6 bułek kanapkowych
• 1/3 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• 1/3 szklanki posiekanej kolendry lub mięty
• Ćwiartki limonki
• 1 małe jalapeño, pokrojone w plastry (opcjonalnie)

Przygotowanie

Burgery

1. W średniej misce, dłońmi w rękawiczkach lub drewnianą łyżką, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki burgera, z wyjątkiem oleju rzepakowego. Uformuj 4 duże lub 6 mniejszych kotletów. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Schłodzić, aż będzie gotowy do grillowania.

2. Rozgrzej grill na średnio-wysoki.

3. Posmaruj 1 stronę każdego pasztecika olejem rzepakowym. Umieść na grillu stroną z olejem do dołu. Pokrywa; gotować 3 minuty. Wierzch kotletów posmaruj olejem rzepakowym. Delikatnie odwróć, przykryj i grilluj przez 3 minuty lub do końca. (Alternatywnie smaż kotlety na patelni na patelni lub patelni grillowej przez 4 minuty z każdej strony.)

Polewy/Montaż

1. W małej misce wymieszaj ocet, cukier i olej sezamowy, aż cukier się rozpuści. W innej małej misce połącz majonez i sriracha; wymieszać w 1 łyżce mieszanki octu. Tuż przed podaniem wymieszaj marchewki, rzodkiewkę i ogórki z pozostałą mieszanką octu.

2. Rozłóż pokrojone boki bułek kanapkowych mieszanką sriracha. Dodaj hamburgery, warzywa i posyp kolendrą lub miętą. Podawać z ćwiartkami limonki i w razie potrzeby jalapeño.