Zrób ciasto w pudełku, smakuje tak, jak pochodzi z piekarni!

Mieszanki do ciast cieszą się czasem kiepskim echem. Ludzie, którzy ich używają, często oferują swoje wypieki z pewnego rodzaju przeprosinami za sięgnięcie po mieszankę w pudełku, zamiast robić ją od zera. Wszystko to oznacza, że ​​wszystkie suche składniki były wygodne w jednej torbie, którą można było po prostu wrzucić do miski, aby rozpocząć. Przestań przepraszać!

Sunny Anderson, gwiazda Food Network i jeden z gospodarzy sieci Kuchnia , pokazał publiczności Rachael Ray Show jak z ciasta z ciasta ułożyć deser, który smakuje tak, jak kupiłeś go w swojej ulubionej piekarni - w zaledwie kilku prostych krokach!

W przypadku mieszanek w pudełkach czekoladowych temperatura dodanej wody może mieć ogromne znaczenie. Używaj gorącej wody, gdy jest ona potrzebna. Pomyśl o kakao w mieszance ciasta jak o ziarnach kawy w Twojej ulubionej kawie. To gorąca woda budzi ziarenka kawy i to samo zrobi z kakao - wydobywa najwięcej aromatu.

Jajka dodają tłuszczu do mieszanki czekoladowej i można zrobić dwa dodatkowe żółtka więc duża różnica. Dodatkowe żółtka nadają warstwom ciasta czekoladowego gęstość, która podnosi je do poziomu ciasta zakupionego w piekarni.

W przypadku białej mieszanki ciasta użyj mleka, jeśli instrukcje mówią o wodzie. Mleko wzbogaca ciasto, a także poprawi ogólną kolorystykę ciasta. Stosowanie samych białek zachowa biały kolor i zwiększy puszystość warstw ciasta, ale usunie trochę tłuszczu. Aby zrównoważyć proporcje, możesz dodać trochę roztopionego masła do ciasta. Możesz oszacować około jednej łyżki stołowej masła na każde usunięte żółtko jaja, co jest prostym przewodnikiem do naśladowania.

Nie lekceważ tego, co ekstrakt waniliowy może zrobić dla białej mieszanki do ciasta! To może wiele zdziałać, łącząc wszystkie składniki i nadając im połysk.

W mieszankach z białym ciastem i wersjach czekoladowych zawsze zastępujemy olejem roślinnym stopione masło - oba pełnią tę samą funkcję, ale stopione masło dodaje smaku. To jest miejsce, w którym większość mieszanek ciast w pudełku może nie mieć smaku, więc jak najbardziej użyj masła, aby je dodać!

Obejrzyj Andersona i uzyskaj pomocne wskazówki dotyczące mieszanek ciast .

Skorzystaj z pomocy w kuchni, gdzie możesz ją zdobyć, i nie przepraszaj za nią!

Alice Knisley Matthias jest mamą dwóch chłopców, którzy uwielbiają wymieniać dziwne, ale prawdziwe fakty. Pisze o jedzeniu, rodzinie, edukacji i ogrodzie. Uwielbia gotować, uprawiać świeże zioła i wierzy w ekologiczny styl życia swojej rodziny w kuchni i ogrodzie. Jej prace pojawiły się w: Jedzenie dobrze, Najważniejsze wydarzenia dla dzieci, Życie chłopców, Zupa z kurczaka dla duszy, Czego się spodziewać, Cook n 'Scribble i America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Jest autorką herbinkitchen.com i regularnym blogerem KIDS DISCOVER.