Pomiń tłuste jedzenie na wynos z łatwym przepisem na enchilada szefa kuchni Jona Ashtona

Chrupiące na zewnątrz z kremowym nadzieniem z kurczaka w środku, Parada Bogaty, dekadencki szef kuchni Jon Ashton enchilada z kurczaka przepis sprawia, że ​​jest to idealny posiłek w ciągu tygodnia.

I chociaż te meksykańskie enchilady godne restauracji mogą wydawać się skomplikowane, w rzeczywistości są bardzo łatwe do zrobienia. Udowodnienie, że domowe „chiladas” są zawsze do zrobienia, zwłaszcza gdy rzucisz na bok batonik DIY.

Wyłożyć śmietanę, guacamole, sos , kolendrę i ćwiartki limonki, a następnie pozwól swojej rodzinie (lub gościom) zaszaleć, przybierając enchilada z kurczaka.

Związane z: 59 szalonych, łatwych przepisów na enchiladę, które zadowolą wszystkie podniebienia

Składniki na Enchiladas z Kurczaka

• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki
• 3 średnie ząbki czosnku, zmielone lub przeciśnięte przez prasę czosnkową (ok. 1 łyżka stołowa)
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 kurczak z rożna, posiekany
• 1 szklanka sera ricotta
• 1 opakowanie sera Boursin
• Sól i pieprz
• 12 kukurydza tortille
• 4 filiżanki ulubionego sosu enchilada, podzielone
• 1 szklanka sera Monterey Jack
• 1/2 szklanki świeżych liści kolendry, posiekanych
• ćwiartki limonki

Potrzebny sprzęt

• Danie Pyrex
• Rondel
• Miska

Związane z: Będziesz chciał udusić wszystko w tym przepisie na sos pomidorowo-enchilada

Jak zrobić enchilada z kurczaka?

1. Dostosuj ruszty piekarnika do górnej i dolnej środkowej pozycji i podgrzej piekarnik do 400 stopni F. Spryskaj naczynie Pyrex 13x9 cali sprayem do gotowania warzyw. Rozgrzej olej na dużej patelni. Podsmaż cebulę i paprykę na średnim ogniu, aż będą chrupiące (około 5 minut).

2. Dodaj czosnek i chili w proszku.

3. Dodaj posiekany kurczak i gotuj przez 3-5 minut. Wyjmij i odłóż na bok do ostygnięcia.

4. W misce ubić ricottę i ser Boursin. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Ułóż tortille w stos, spryskując olejem między każdą tortillą, aby zapobiec rozdarciu i owinąć wilgotną ściereczką do naczyń. Kuchenka mikrofalowa, aż będzie giętka, około 30 sekund. Lub upiecz w piekarniku na folii aluminiowej, aż będzie złocista i chrupiąca.

6. Umieść 12 podgrzanych tortilli na blacie i równomiernie rozprowadź linię masy serowej na środku każdej tortilli.

7. Podziel mieszankę kurczaka i papryki na tortille.

8. Ciasno obtocz tortillę wokół mieszanki kurczaka i umieść szwem do dołu w naczyniu Pyrex.

9. Wstawić do piekarnika i gotować przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i skrop dwie filiżanki sosu enchilada na tortille.

10. Równo posyp serem Monterrey Jack i wstaw do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści.

11. Podczas gdy enchilada gotują się przez ostatnie 5 minut, podgrzej pozostały sos enchilada. Podawać z rozgrzanym sosem enchilada, kolendrą i ćwiartkami limonki. Dopraw solą i pieprzem.

12. Ciesz się!

Co podawać z Enchiladas z kurczaka:

• 3-składnikowy ryż salsa
• Frytki i Guacamole
• Zanurzać
• Czarna fasola
• hiszpański ryż
• Fasola smażona
• Meksykańska kukurydza uliczna (kukurydza)
• Chipsy tortilla

Więcej przepisów Enchilada do wypróbowania:

• Łatwe Enchiladas Wołowe
• Wolnowarowa Zupa Z Kurczaka Enchilada
• Ułożone zielone chili kurczaka enchiladas
• 30-minutowa serowa enchilada z wołowiną i fasolą
• Pizza z Enchilada

Przepisy na enchiladę celebrytów:

• Enchiladas z kurczaka Mario Lopeza
• Domowy Kurczak i Enchiladas Evy Longorii
• Zielone enchilady Padma Lakshmi

Co tydzień ułatwiamy przepisy kulinarne w Keep it Simple. Śledź wraz z Jonem Ashtonem, który pokazuje, jak ulepszyć domowe gotowanie i zasubskrybuj nowe filmy każdego czwartku!

Łatwy przepis na enchilady z kurczaka

• 4 Porcje

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki
  
• 3 średnie ząbki czosnku, zmielone lub przeciśnięte przez prasę czosnkową (ok. 1 łyżka stołowa)
  
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 kurczak z rożna, posiekany
  
• 1 szklanka sera ricotta
  
• 1 opakowanie sera Boursin
• 12 tortilli kukurydzianych
  
• 4 filiżanki ulubionego sosu enchilada, podzielone
  
• 1 szklanka sera Monterey Jack
  
• 1/2 szklanki świeżych liści kolendry, posiekanych
  
• ćwiartki limonki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Dostosuj ruszty piekarnika do górnej i dolnej środkowej pozycji i podgrzej piekarnik do 400 stopni F. Spryskaj naczynie Pyrex 13x9 cali sprayem do gotowania warzyw.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni. Podsmaż cebulę i paprykę na średnim ogniu, aż będą chrupiące (około 5 minut). Dodaj czosnek i chili w proszku i posiekany kurczak i gotuj przez 3-5 minut. Wyjmij i odłóż na bok do ostygnięcia.
3. W misce ubić ricottę i ser Boursin. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Ułóż tortille, spryskując olejem między każdą tortillą, aby zapobiec rozdarciu i owinąć wilgotną ściereczką do naczyń. Kuchenka mikrofalowa, aż będzie giętka, około 30 sekund
5. Połóż 12 podgrzanych tortilli na blacie i równomiernie rozprowadź linię masy serowej na środku każdej tortilli. Podzielić mieszankę kurczaka i papryki na tortille. Ciasno obtocz tortillę wokół mieszanki kurczaka i umieść szwem do dołu w naczyniu Pyrex.
6. Wstawić do piekarnika i gotować przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i skrop dwie filiżanki sosu enchilada na tortille. Równo posyp serem Monterrey Jack i wstaw do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści.
7. Podczas gdy enchilada gotują się przez ostatnie 5 minut, rozgrzej pozostały sos enchilada. Podawać z rozgrzanym sosem enchilada, kolendrą i ćwiartkami limonki.