Przestrzeganie diety nordyckiej może dodać lat do twojego życia

Oto, czego możemy się nauczyć z tego, jak ludzie jedzą w Danii, Finlandii i Islandii.

• Autor: Emily Laurence
• Zaktualizowana data:

Gdyby ktoś zapytał Cię, jaki jest najzdrowszy region na ziemi, co byś wybrał? Japonia, gdzie znajduje się Niebieska Strefa Okinawy i gdzie ludzie regularnie dożywają ponad 100 lat w dobrym zdrowiu? Morze Śródziemne? Chociaż istnieje wiele miejsc na świecie, które można wskazać, region nordycki w Europie Północnej jest często pomijany. Ale nie powinno być — wszystkie kraje nordyckie przekraczają światową średnią długość życia .

W USA średnia długość życia wynosi 76 lat, według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób . W krajach nordyckich (obejmujących Danię, Szwecję, Norwegię, Finlandię, Islandię, Grenlandię, Alandy i Wyspy Owcze) wszystkie kraje z wyjątkiem Grenlandii miały stałą oczekiwaną długość życia przekraczającą próg 80 lat . Istnieje kilka powodów, dla których ludzie w krajach skandynawskich mogą spodziewać się dłuższego życia niż ludzie w Stanach Zjednoczonych. Na przykład są one znane z tego, że mają dostęp do wysokiej jakości opieki zdrowotnej dla większej liczby osób. Ale jednym z powodów jest z pewnością ich dieta. Doprowadziło to do rosnącej popularności diety nordyckiej, wzorowanej na sposobie odżywiania się ludzi w tej części świata.

Nigdy nie słyszałem o tym? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co to jest i jak może korzystnie wpływać na zdrowie.

Powiązany: Najszczęśliwsi ludzie na świecie przysięgają na te 30 nawyków

Czym jest dieta nordycka?

Mówiąc najprościej, dieta nordycka to sposób odżywiania wzorowany na tym, jak ludzie jedzą w krajach nordyckich. Zarejestrowany dietetyk i twórca receptur Julie Andrews, MS, RDN, FAND , mówi, że obejmuje to dietę bogatą w następujące produkty:

• Warzywa, w tym warzywa korzeniowe, takie jak rzepa, buraki i marchew
• Owoce, zwłaszcza jagody
• Owoce morza, zwłaszcza tłuste ryby, w tym łosoś , tuńczyka, sardynek i makreli
• Żywność fermentowana
• Nabiał, w tym skyr
• Rośliny strączkowe
• Pełne ziarna

„Te pokarmy są bogate w błonnik, kwasy omega 3 i probiotyki – wszystkie z nich, jak pokazują badania, są korzystne dla ogólnego stanu zdrowia i mogą zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych” – mówi Andrews. „Każdy może odnieść korzyści z włączenia większej ilości tych produktów do swojej diety, nawet jeśli nie są to jedyne produkty, które je”.

Dodaje, że równie godne uwagi w diecie nordyckiej jest to, co nie jest spożywane regularnie, co obejmuje przetworzoną żywność o wysokiej zawartości cukru, przetworzone mięso, słodkie napoje i alkohol. “ Badania pokazują regularne spożywanie tych pokarmów może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, rak i choroby serca” – mówi Andrews.

Jeśli uważasz, że dieta nordycka brzmi podobnie do dieta śródziemnomorska , masz rację! „Dieta nordycka jest bardzo podobna do diety śródziemnomorskiej, która jest bardzo zdrowym sposobem odżywiania” – zarejestrowana dietetyczka Jenny Beth Kroplin, RD, mówi. Istnieją jednak kluczowe różnice. Dieta nordycka obejmuje większe spożycie warzyw korzeniowych i produktów mlecznych, w tym skyr, który jest podobny do jogurtu, ale bogatszy i bardziej kremowy.

Przestrzeganie diety nordyckiej przynosi wiele korzyści zdrowotnych, które wyjaśniono poniżej.

Powiązany: 110 produktów spożywczych, które możesz jeść na diecie śródziemnomorskiej

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania diety nordyckiej?

1. Jest pełen pokarmów, które wspierają zdrowie jelit

Obaj dietetycy twierdzą, że jednym z powodów, dla których dieta nordycka jest tak zdrowa, jest to, że jest pełna żywności, która wspiera zdrowie jelit . Sfermentowana żywność, w tym marynowane warzywa, skyr, kefir i jogurt oraz chleb na zakwasie są powszechnie spożywane w krajach nordyckich, a Andrews twierdzi, że zawierają one probiotyki, które są dobrymi bakteriami wspierającymi zdrowie jelit. Badania naukowe pokazują że dieta bogata w sfermentowaną żywność jest powiązana z lepszym zdrowiem układu odpornościowego i mniej chorobotwórczych stanów zapalnych.

Oprócz sfermentowanej żywności, owoce, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa korzeniowe, które są częścią diety nordyckiej, są również dobre dla jelit, ponieważ zawierają błonnik, składnik odżywczy, którego większość ludzi w USA nie ma wystarczającej ilości, i wspierają również zdrowie jelit . „Błonnik jest ważny dla zrównoważenia poziomu cukru we krwi, poprawy trawienia, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i pomóc w osiągnięciu sytości” – mówi Kroplin.

Powiązany: Jedz, aby uzyskać zdrowsze jelita — oto, co musisz wiedzieć o zdrowiu jelit i diecie

2. To jest dobre dla twojego serca

Chociaż błonnik jest znany ze wspomagania zdrowia jelit, badania naukowe to pokazują korzystnie wpływa również na zdrowie układu krążenia , zmniejszając ryzyko chorób serca, udaru mózgu, nadciśnienia tętniczego, cukrzycy i otyłości. Kroplin mówi, że owoce morza zawarte w diecie nordyckiej są również dobre dla zdrowia serca. „Jedzenie od trzech do czterech uncji dziko żyjących ryb dwa razy w tygodniu może być bardzo pomocne w zmniejszaniu chorób serca lub udaru” – mówi. Mówi, że to dlatego, że są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które bezpośrednio korzystnie wpływają na zdrowie układu krążenia .

3. Owoce morza w diecie nordyckiej wspierają zdrowie mózgu

Regularne spożywanie owoców morza jest dobre nie tylko dla serca; Kroplin mówi, że przynosi to również korzyści dla zdrowia mózgu. Jest to po raz kolejny spowodowane tymi kwasami omega-3. Badania wykazały że mogą nawet pomóc zachować pamięć i odgrywać rolę w ochronie przed demencją. Pomocne może być również regularne spożywanie pokarmów zawierających kwasy omega-3 chronić przed depresją .

Andrews mówi, że kolejnym powodem, dla którego dieta nordycka jest korzystna dla zdrowia serca, jest to, że jagody są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają chronić przed stanami zapalnymi, w tym stany przewlekłe, które wpływają na mózg .

4. Warzywa korzeniowe w diecie nordyckiej są pełne korzystnych składników odżywczych

W Stanach Zjednoczonych warzywa korzeniowe czasami mają złą opinię ze względu na zawartość węglowodanów, ale obaj dietetycy twierdzą, że przechowywanie żywności takiej jak ziemniaki ma wiele zalet, słodkie ziemniaki , rzepy, marchwi i buraków w diecie. „Warzywa korzeniowe są w rzeczywistości bardzo zdrowe i oferują różnorodne korzyści odżywcze i zdrowotne. Podczas gdy warzywa korzeniowe są bardziej skrobiowe, są złożonymi węglowodanami, które zawierają błonnik” – wyjaśnia Kroplin.

Na przykład Kroplin mówi, że wiele warzyw korzeniowych zawiera witaminy z grupy B, witamina A oraz witamina C , które wspierają zdrowie układu odpornościowego, zdrowie wzroku i rany gojenie : zdrowienie . „Warzywa korzeniowe dostarczają również fitochemikaliów, które chronią organizm przed środowiskowymi wolnymi rodnikami” – wyjaśnia.

Andrews dodaje do tego, mówiąc: „Warzywa korzeniowe są jednym z najbardziej bogatych w składniki odżywcze dostępnych pokarmów. Są bogate w błonnik, witaminy i minerały.” Mówi, że każde warzywo korzeniowe ma swoje własne właściwości odżywcze, w zależności od jego koloru. „Na przykład słodkie ziemniaki są bogate w witaminę A i potas” – wyjaśnia.

5. Jeśli przestrzegasz diety nordyckiej, w naturalny sposób eliminujesz pokarmy szkodliwe dla zdrowia

Słodka żywność i napoje, nadmiernie przetworzona żywność i alkohol nie są częścią nordyckiej diety i są spożywane oszczędnie, jeśli w ogóle. Obaj dietetycy twierdzą, że minimalizacja spożycia tych pokarmów i napojów jest niezwykle korzystna dla zdrowia, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych. Ponieważ dieta nordycka nie jest restrykcyjna, jak niektóre inne plany żywieniowe, prawdopodobnie przekonasz się, że w ogóle nie będziesz tęsknić za tymi rodzajami żywności; jest mnóstwo innych pysznych potraw do jedzenia!

Nie ma jednego sposobu odżywiania, który byłby odpowiedni dla wszystkich, ale jeśli Twoim celem jest zdrowsze odżywianie w 2019 roku, dieta nordycka to jeden ze stylów jedzenia, który warto rozważyć. To po prostu może dodać lat do twojego życia!

następny w górę, Dowiedz się, jak trzy minuty ćwiczeń dziennie mogą wydłużyć życie.

Źródła

• Julie Andrews, MS, RDN, FAND , zarejestrowany dietetyk i twórca receptur
• Jenny Beth Kroplin, RD , zarejestrowany dietetyk

---