Raz na zawsze: czy dynia to owoc czy warzywo? Oto prawidłowa odpowiedź

Jeśli nie masz pewności, czy dynia to owoc czy warzywo, nie jesteś sam. Jesteśmy tutaj, aby pomóc.

• Autor: Stacey Feintuch
• Zaktualizowana data:

Jest jesień, a to oznacza, że ​​dynie są wszędzie. Z PSL i ciasto dyniowe , do progów ozdobionych wielobarwnymi tykwami, nie możesz podróżować daleko, nie widząc tych dużych pomarańczowych kreacji. Bez nich jesień po prostu nie byłaby taka sama. Ale czym właściwie są dynie? I czy dynia jest owocem czy warzywo? Pozwól nam zagłębić się w ulubiony jesienny składnik każdego.

Skąd wzięła się nazwa dynia?

Słowo „dynia” pochodzi od greckiego słowa „peopon”, które tłumaczy się jako „duży melon”, mówi Dr Lori Shemek, CNC , ekspert i autor żywienia i odchudzania. Stamtąd słowo to przekształciło się w „pompon” w języku francuskim i „pumpion” w języku angielskim. Ale to pisarz Charles Perrault jako pierwszy użył tego słowa w swojej klasycznej bajce Kopciuszek by opisać magiczny melon, z którego powstał powóz Kopciuszka.

Czy dynie są dla ciebie dobre?

Dynie są naładowane tak wieloma imponującymi składnikami odżywczymi, że są określane jako superfood. „Dynie mają wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych, o których ludzie prawdopodobnie nie są świadomi”, mówi Kenneth Bower, dyrektor ds. Merchandisingu w produkcji, Baldor Żywność Specjalistyczna . Dynia zawiera około 90% wody, co może pomóc w utrzymaniu nawodnienia i napełnienia. Ponieważ dynie zawierają prawie 3 gramy błonnika, dłużej poczujesz się pełniejszy, co potencjalnie sprzyja utracie wagi. „Więc nie musisz czuć się winny z powodu tego dodatkowego kawałka ciasta dyniowego!” on mówi.

Otrzymujesz 245% dziennego zalecanego spożycia witamina A (co chroni wzrok), 19% z witamina C (który wspiera zdrową skórę i odporność), 11% miedzi (która wspiera układ odpornościowy) i 16% potasu (niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania komórek). Jest również bogaty w przeciwutleniacze i niskokaloryczny. „Przeciwutleniacze są szczególnie ważne, ponieważ pomagają zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak” – mówi dr Shemek. „Te przeciwutleniacze mogą neutralizować wolne rodniki, powstrzymując je przed uszkadzaniem komórek”.

I nie zapomnij o nasiona dyni . Chwalą się żelazem, cynkiem, magnez , witamina B2 i witamina K. Upiecz je z minimalną ilością przypraw. Zjedz je solo jako przekąskę lub dodaj je do sałatek lub miseczek smoothie, mówi Jenna Appel, RD, LDN, CDCES, Boca Raton na Florydzie, zarejestrowana dietetyka i certyfikowana opieka diabetologiczna oraz Edukacja specjalista, którego firma, Appel Odżywianie Inc. , oferuje zindywidualizowane doradztwo żywieniowe i wellness.

Dynia to wszechstronny produkt ze względu na swój ziemisty i lekko słodki smak. Włóż to do ravioli. Ubij to w zupa . Ciesz się nim w latte.

Związane z: 17 prostych przepisów na dynie w puszkach

Czy dynia to owoc czy warzywo?

Coś o tak wielu zastosowaniach musi być warzywem, prawda?

Możesz myśleć, że dynia to warzywo. Klasyczne odmiany dyni nie są naturalnie słodkie jak owoce. Są pikantne, jak warzywo. I nie wgryzasz się w niego i nie jesz na surowo jak jabłko ani nie wrzucasz do sałatki owocowej. „Dynie muszą być ugotowane i nie można ich jeść z ręki” – mówi Bower. Musisz ugotować dynię, aby cieszyć się nią w stopy , zupy , ravioli, gulasze i nie tylko.

Dlatego możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że twoje ulubione jesienne warzywo wcale nie jest warzywem. To właściwie owoc. „Często myślimy, że owoce są słodkie, a warzywa bardziej pikantne” — mówi Appel. „Jeśli chodzi o owoce takie jak dynia, nie są one naturalnie słodkie. Dlatego często mylone są z warzywami”.

Zastanów się przez chwilę nad tym.

Dlaczego dynia jest owocem?

Zrzuć to na naukę za to, że dynia jest klasyfikowana jako owoc. Według fundacji Produce for Better Health dynia jest owocem, ponieważ pochodzi z nasiennej części roślin kwitnących. Wystarczy pokroić dynię, aby wiedzieć, że jest pełna nasion. „Wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiaduje się, że dynia to owoc”, mówi Amy Gorin , MS, RDN, włączający dietetyka roślinnego w Stamford, Connecticut i właściciel Roślinna z Amy . „Z botanicznego punktu widzenia jest klasyfikowana jako taka, ponieważ dynia jest produktem struktury nasiennej roślin kwitnących”.

Dynia pochodzi z rośliny kwitnącej jak ananas, jabłka i gruszki. Wszystkie owoce pochodzą z kwiatów i zawierają nasiona. „Z definicji owoc to mięsisty lub suchy dojrzały jajnik kwitnącej rośliny, zawierający nasiona lub nasiona” — mówi Appel. „Tak więc z definicji dynia jest technicznie owocowa”.

To prawda, twój podstawowy Halloween dynia nie jest słodka jak owoce. Znajdziesz jednak około 30 odmian dyni, od słodkich do niezbyt słodkich. Występują w różnych kolorach, w tym pomarańczowym, czerwonym, żółtym i zielonym – mówi dr Shemek. Rozmiary wahają się od małych do ogromnych, a niektóre nawet osiągają ponad 500 funtów.

Do gotowania i pieczenia Appel sugeruje użycie dyni cukrowej, która jest również nazywana a w lub słodka dynia . „Są małe, okrągłe i słodsze w smaku” — mówi Apple. Znajdź je w dziale produktów w swoim zwykłym sklepie spożywczym lub na lokalnym targu rolniczym, dodaje.

Kopciuszek, ser, Blue Jarrahdale lub Blue Doll to również świetne odmiany do gotowania, mówi Bower. Niewielki wzrost sprawia, że ​​odmiana Touch of Autumn jest idealna do misek do zup. Unikać latarnia z dyni odmiany do gotowania, mówi. „Mogą być trochę mdłe, twarde i żylaste” – mówi.

Związane z: Łatamy później! 55 kalamburów dyni

Czym więc jest warzywo?

Z drugiej strony warzywa to jadalne części roślin, które nie mają nasion. Dlatego sałata (liście), cebula (cebule), ziemniaki (bulwy), szparag (łodygi) i marchewki (korzenie) to warzywa.

Jakim owocem jest dynia?

Sprawmy, aby twój umysł został jeszcze bardziej zdmuchnięty. Owoce mają nasiona, a dynie zawierają ich mnóstwo w miąższu. Dynie są uważane za jagody, ponieważ jagoda jest mięsistym, papkowatym i jadalnym owocem, który może mieć nasiona. Jagoda jest definiowana jako prosty mięsisty owoc, który zwykle ma wiele nasion, mówi Appel. Dlatego dynia zostałaby sklasyfikowana jako jagoda. Winogrona, jagody i pomidory to prawdziwe jagody – mówi dr Shemek.

Związane z: Znaczenie 13 różnych kolorów dyni Halloween — rozszyfrowane

Jakie inne produkty spożywcze, które uważamy za warzywa, to owoce?

Wiele produktów spożywczych, które prawdopodobnie uważasz za warzywa, to naprawdę owoce, ponieważ pochodzą z kwiatów. Zaskakujące przykłady owoców to bakłażany, awokado, pomidory, kukurydza , cukinia , róża chińska , fasola szparagowa, papryka i ogórki. A jak już wiesz, dynie.

Ciekawostka: „Każda część dyni jest jadalna: skóra, liście, kwiaty, miąższ, nasiona – nawet łodygi” – mówi dr Shemek.

Niezależnie od tego, czy jest to owoc, czy warzywo, nigdy nie pomylisz się, jedząc dynię — dzięki GOURD!

Następny: 40 najlepszych przepisów na deser dyniowy i chleb

---