Rosół z wolnowaru z kości
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
(iStock)
Możesz popijać ten wspierający układ odpornościowy bulion kostny z kubka jako ciepły, pikantny i bogaty w składniki odżywcze napój lub użyć go do zastąpienia bulionu drobiowego lub wołowego podczas gotowania. Zrób to w domu w powolna kuchenka przez 12 do 24 godzin, następnie możesz porcjować i zamrozić porcje do wykorzystania w przyszłości.
-
Powiązane: 200+ Przepisy na powolne gotowanie
Ten artykuł pierwotnie ukazał się w Cleveland Clinic’s Health Essentials,zdrowie.clevelandclinic.org, tak jak Przepis: Rosół z kości wolnowarowej .
Rosół z wolnowaru z kości
Oceń to:
Składniki
- 4 funtykości do zup z wołowiny, jagnięciny, żubra, dziczyzny, kurczaka, indyka lub kaczki
- dwamarchewki, grubo posiekane
- 1średnia cebula, posiekana
- dwaząbki czosnku, rozgniecione
- dwaliście laurowe
- 1pęczek pietruszki
- 1 łyżkaSól
- dwakwarty wody
- 2 łyżki stołoweocet jabłkowy
Kluczowe Tagi
Wskazówki
Umieść kości w wolnym naczyniu i skrop octem, aby pokryły wszystkie kości.
Dodaj warzywa, zioła i sól.
Dodaj wodę i wymieszaj, aby połączyć.
Ustaw wolnowar na niskim poziomie i gotuj przez 12 do 24 godzin.
Gdy bulion jest gotowy, wyrzuć kości, warzywa i zioła.
Usuń wszystkie ciała stałe przecedzając płyn przez sito do szklanego pojemnika lub 4-litrowego słoika.
Bulion należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub na noc.
Tłuszcz oddzieli się, uniesie do góry i utworzy nieprzezroczystą białą warstwę.
Gdy tłuszcz zastygnie, zbierz go z wierzchu i wyrzuć.
Przed podaniem podgrzej bulion (który będzie przypominał żelatynę) na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Wlej jedną filiżankę do kubka i ciesz się lub użyj bulionu w przepisach dotyczących bulionu z kurczaka lub wołowiny.
Przechowuj wszystkie resztki bulionu w zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni lub w zamrażarce przez 9 miesięcy do 1 roku.
