Ten obfity przepis na zupę z soczewicy to idealny szybki obiad — z dużą ilością resztek

Ta przyjazna dla wegetarian zupa z soczewicy jest w 100% pyszna i w 100% dobra dla Ciebie.

• Autor: Teresa Grecka
• Data publikacji:

Jesteśmy duzi miłośnicy zup w moim domu i jedz przynajmniej raz w tygodniu przez cały rok. Zupa z soczewicy jest jednym z moich ulubionych zupy bo jest pełna warzywa , zioła i smak. A ponieważ jest łatwy do zrobienia, jest to idealny obiad na dni, kiedy nie mam ochoty na gotowanie, a mimo to chcę postawić na stole coś pożywnego.

Kiedy szukam opcji łatwego posiłku, która zapewni mi sytość na wiele godzin, sięgam po dużą miskę zupy z soczewicy! Małe rośliny strączkowe, z których robi się zupę z soczewicy, są obfite, ale nie są ciężkie, a ta zupa jest niskokaloryczną, smaczną opcją, którą mogę dobrze zjeść.

Związane z: 47 przepisów na soczewicę napakowaną białkiem

Co to jest zupa z soczewicy?

Jak większość zup, zupa z soczewicy występuje w wielu odmianach. Zupa z soczewicy jest tradycyjnie zupą wegetariańską, chociaż istnieją wersje zawierające mięso. Osobiście nie uważam, że ta zupa – która jest już napakowana białkiem z soczewicy – ​​potrzebuje mięsa, ale decyzję pozostawiam tobie. Wołowina z łatwością można by dodać i byłby równie pyszny.

Związane z: 20 zdrowych i pysznych sposobów na przygotowanie soczewicy

Podobnie jak dodawanie mięsa, warzywa użyte w tej zupie są kwestią osobistego wyboru. Jednak niektóre warzywa i zioła używane do przyprawiania większości zup z soczewicy to: marchew, seler, pomidory, liść laurowy i czosnek.

Czy zupa z soczewicy jest zdrowa?

Nie da się ukryć, że zupa z soczewicy jest nie tylko pyszna, ale i niezwykle zdrowa. Sama soczewica ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale jest bogata w białko. W połączeniu z pełnymi ziarnami, takimi jak brązowy ryż lub makaron (plus dowolne warzywa, które zdecydujesz się użyć), efekt końcowy jest niezwykle obfite i zdrowe zupa.

Co podawać z zupą z soczewicy

Najlepszym towarzyszem miski zupy z soczewicy jest chrupiący bochenek chleba, który zasmakuje w całej tej soczewicy. To gęsta, rosołowa, prawie gulaszowa zupa do maczania chleba z masłem lub świeżo porwanych kawałków bagietki.

A jeśli starasz się, aby rzeczy były lżejsze, działa również przyjemna sałatka.

Związane z: 44 obfite zupy i kanapki, które kochamy

Potrzebne składniki

• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• cebula
• marchew
• seler
• Ząbki czosnku
• Umbryjska (brązowa) soczewica
• całe pomidory
• Zbiory
• liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• Pokruszony czerwony pieprz
• świeża pietruszka do dekoracji

Jak zrobić zupę z soczewicy

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa i smaż przez około 8-10 minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj soczewicę.
5. Dodaj pomidory i gotuj razem przez kilka minut przed dodaniem bulionu lub wody i liścia laurowego.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia.
7. Sprawdź przyprawę i dodaj sól i pieprz.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
9. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj!

Więcej przepisów na zupy do wypróbowania:

• 26 obfitych i pysznych zup
• 10 Dobre dla Ciebie Zdrowe Zupy
• 25 pocieszających zup z ziemniakami
• Najlepsza francuska zupa cebulowa

Za pomocą Teresa Grecka

---