To jest Amore! 10 klasycznych przepisów na włoską pizzę, które są czystym szczęściem w formie ciasta

Pizza we Włoszech to poważna sprawa. Możesz w to nie wierzyć, ale są różne rodzaje skórek, w zależności od regionu Włoch, w którym jesz. Istnieją również dość surowe zasady dotyczące tego, co jest dopuszczalne, a co nie – jeśli chodzi o sos i dodatki do pizzy.

Jakie są różne skórki włoskiej pizzy?

Z reguły ciasto pizzy jest grubsze na południu i cieńsze w północnej części kraju. Tak więc pizza sycylijska jest gęsta i puszysta, podczas gdy pizza w Mediolanie jest cienka i chrupiąca. Jeśli chodzi o sos, Włosi używają tylko zwykłego sosu pomidorowego. Możesz dodać trochę soli, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oregano do przecieru pomidorowego lub zostawić go bez dodatków, jeśli chcesz, ale nic innego nie jest tym, czego Włosi używają do swojej pizzy. Podstawowym serem jest zawsze świeża mozzarella, która topi się, ale pozostaje miękka i elastyczna. Nie używamy rozdrobnionego sera.

Jakie są najlepsze prawdziwe włoskie dodatki do pizzy?

Jeśli chodzi o pozostałe dodatki, istnieje wiele klasycznych połączeń. Cokolwiek jednak wybierzesz, pamiętaj, że włoska pizza nie jest przepełniona dodatkami. Generalnie używamy warzyw (często grillowanych lub surowych), różnych serów, tuńczyka i wędlin. NIGDY nie umieszczamy mięsa (ani kurczaka!) na naszej pizzy, z wyjątkiem kiełbasy.

Kolejny zabawny fakt: Włosi zwykle nie jedzą pizzy po kawałku. Kiedy jemy naszą pizzę, każdy z nas ma pełną, bez dzielenia się!

Ta kolekcja 10 najlepszych przepisów na włoską pizzę obejmuje takie klasyki, jak pizza margherita, pizza z prosciutto z rukolą i serem Grana, pizza z tuńczykiem i cebulą, pizza z prosciutto z niebieskim serem i pizza z rukolą z kiełbasą i pizza ortolana (z grillowanymi warzywami). Istnieją również mniej znane przepisy, takie jak sycylijska pizza pepperoni, pizzette, smażona pizza, a nawet pizza z nutellą. Tak, dobrze to przeczytałeś! Często znajduje się to w menu pizzerii – jako deser.

Więc na co czekasz? Przejrzyj pokaz slajdów i wejdź do kuchni, aby zrobić klasyczną pizzę jak prawdziwy Włoch!

Następnie wypróbuj 12 przepisów na wegetariańską pizzę!

Manuela jest czołową włoską blogerką, autorką przepisów, autorką artykułów kulinarnych, autorką ebooków i fotografką z Sydney w Australii. Jej pasją jest jedzenie i stosowanie w swoich przepisach wysokiej jakości składników. Od 2019 roku jest jedynym głosem Menu Manu , gdzie pisze głównie o autentycznej włoskiej kuchni domowej. Witryna Manueli jest przydatnym źródłem informacji dla osób, które chcą dowiedzieć się więcej o włoskim jedzeniu, ponieważ zawiera wiele samouczków ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku, aby pomóc każdemu stać się ekspertem we włoskiej kuchni! Możesz także śledzić ją dalej Facebook .