To jest główny nawyk niszczący zdrowie jelit, według lekarza medycyny integracyjnej

Alert spoilera: jest związany z jedzeniem.

• Autor: Emily Laurence
• Zaktualizowana data:

Istnieje powód, dla którego eksperci ds. zdrowia nazywają jelita „drugi mózg”. Jelito komunikuje się z prawie każdą komórką w ciele i jest połączone z praktycznie każdym aspektem zdrowia, w tym odpornością, funkcjami poznawczymi, nastrojem, zdrowiem serca i trawieniem. Mając to na uwadze, powiedzenie „jesteś tym, co jesz” nabiera zupełnie nowego znaczenia.

„Często ludzie są odłączeni od znaczenia zdrowie jelit i jak wpływa na to, jak się czujemy na co dzień” – mówi praktyk medycyny integracyjnej Will Cole, IFMCP, DNM, DC , autor nadchodzącej książki, Przeczucie . Chociaż istnieje wiele czynników, które wpływają na nasze jelita, w tym stres, dr Cole mówi, że głównym z nich jest to, co decydujemy się wprowadzić do naszego organizmu (innymi słowy, co jemy i pijemy). Dr Cole mówi, że każdy posiłek jest okazją do wspierania zdrowia jelit lub negatywnego na nie wpływu. To prowadzi go do przywołania najważniejszego nawyku, który często niszczy zdrowie jelit tak wielu ludzi: spożywania diety składającej się głównie z „czwórki rdzenia zapalnego”. Jesteście ciekawi, czym jest ta czwórka? Czytaj dalej aby się dowiedzieć.

Związane z: Jedz, aby uzyskać zdrowsze jelita — oto, co musisz wiedzieć o zdrowiu jelit i diecie

Jak „zapalny rdzeń czwarty” negatywnie wpływa na jelita

Dr Cole wyjaśnia, że ​​„czwarty rdzeń zapalny” to składniki, które negatywnie wpływają na jelita i mogą powodować stany zapalne w organizmie. Zapalenie jest pierwotną przyczyną wszystkich problemów zdrowotnych, począwszy od krótkotrwałych (takich jak problemy trawienne lub trądzik ) na długoterminowe (takie jak rak lub spadek funkcji poznawczych). Dr Cole mówi, że największymi winowajcami są jelita gluten -zawierające zboża, dodatek cukru, przemysłowe oleje z nasion i nabiał. Dodaje, że spożywanie diety pełnej tych składników jest powszechnym nawykiem, który negatywnie wpływa na jelita.

Oto, czym tak naprawdę są „rdzenne cztery” i jak wpływają na jelita.

1. Zboża zawierające gluten

Dr Cole mówi, że nie tylko osoby z celiakią powinny ograniczyć do minimum spożywanie zbóż zawierających gluten. „Ma to więcej wspólnego z tym, co zrobiono z podażą pszenicy [w USA] niż z samym glutenem” – mówi. Na przykład dr Cole mówi, że pszenica jest często spryskiwana glifosatem, herbicyd, który zabija dobre bakterie w jelitach . Na dodatek mówi, stan gleby w USA uległ z czasem pogorszeniu , co wpłynęło na skład genetyczny pszenicy.

Czy kiedykolwiek słyszałeś od kogoś o tym, jak pokarmy zawierające gluten powodują u nich problemy trawienne, kiedy jedzą je tutaj w USA, ale mogli cieszyć się chlebem i makaron we Włoszech lub Francji bez problemów? Dr Cole mówi, że dzieje się tak dlatego, że uprawiają i przetwarzają swoje produkty pszenne inaczej.

Jeśli wystąpią wzdęcia, zaparcie lub biegunki regularnie, wyeliminowanie glutenu z diety może złagodzić objawy. Badania naukowe pokazują że może to być pomocne dla wielu osób z zespołem jelita drażliwego - nawet jeśli nie mają celiakii.

Związane z: 15 podstawowych przepisów, które możesz zrobić, jeśli stosujesz dietę bezglutenową

2. Przemysłowe oleje z nasion

Olej rzepakowy, olej roślinny i olej sojowy to trzy przemysłowe oleje z nasion, które są powszechnie stosowane w nadmiernie przetworzonej żywności, fast foodach i być może we własnej kuchni w domu. Dr Cole zaleca minimalizowanie tych olejów i stosowanie olejów, takich jak oliwa z oliwek, olej lniany lub awokado zamiast tego olej, który ma wyższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3.

„To nie same oleje są koniecznie szkodliwe [dla jelit], ale brak równowagi, jeśli chodzi o zdrowe tłuszcze w zachodniej diecie” – mówi dr Cole. Wyjaśnia, że ​​kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są ważne dla zdrowia, ale większość ludzi w USA nie spożywa wystarczającej ilości kwasów omega-3, co zaburza równowagę . Jednym ze sposobów na łatwe przywrócenie równowagi jest stosowanie olejów bogatych w dokładnie ten rodzaj zdrowych tłuszczów, których większość z nas nie ma dość. Więc trzymaj oliwę pod ręką!

3. Dodany cukier

Dr Cole wyjaśnia, że ​​cukier jest pokarmem dla złych bakterii w jelitach, które mogą powodować stany zapalne. Badania naukowe pokazują bezpośredni związek między spożyciem cukru a chorobami przewlekłymi. Dr Cole mówi, że cukier często znajduje się w miejscach, z których wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, takich jak sosy i dressingi do sałatek. Potraktuj to jako przypomnienie, aby czytać etykiety podczas zakupów spożywczych lub gotowania.

„Pomocne może być śledzenie spożycia cukru za pomocą MyFitnessPal lub innej aplikacji, aby zorientować się, ile spożywasz” – mówi dr Cole. Staraj się utrzymać ilość dodanego cukru poniżej 50 gramów dziennie .

Związane z: Oto dokładnie, ile gramów cukru powinieneś jeść dziennie

4. Nabiał

„Istnieje duża liczba osób wrażliwych na kazeinę, która jest białkiem mlecznym” – mówi dr Cole, dodając, że może to zakłócić pracę jelit. Mówi, że podobnie jak gluten, sposób przetwarzania nabiału w USA powoduje tę wrażliwość. Jeśli nadal chcesz pić mleko, zaleca wybranie mleka pochodzącego od krów karmionych trawą (lub mleka kóz karmionych trawą). Lub miej oko na Mleko A2 , który pochodzi od krów, które produkują tylko białko A2, a nie białko A1, na które ludzie są wrażliwi. „Sfermentowane produkty mleczne, takie jak kefir i jogurt, są również bardziej strawne” – dodaje dr Cole.

Zminimalizowanie rdzenia zapalnego nr 4 daje miejsce na składniki, które są rzeczywiście dobre dla jelit – przede wszystkim pełnowartościowe składniki pochodzenia roślinnego. Dostępnych jest wiele zdrowych książek kucharskich, które można wykorzystać jako przewodniki, w tym Gotuj dla zdrowia jelit przez America’s Test Kitchen, Książka kucharska Zdrowe jelita autorstwa Alany Scott i Książka kucharska oparta na włóknach dr Will Bulsiewicz, MD. Jeśli dopiero zaczynasz zmieniać swoją dietę, rada dr Cole'a polega na podejmowaniu stopniowych kroków; nie musisz radykalnie zmieniać sposobu jedzenia w ciągu nocy.

Z biegiem czasu zmiana sposobu jedzenia w celu zminimalizowania rdzenia zapalnego czwartego pomoże dobrym bakteriom rozwijać się w jelitach, jednocześnie minimalizując występowanie złych bakterii powodujących stany zapalne. A to pozytywnie wpłynie na cały Twój organizm!

następny w górę, dowiedz się, jakie 18 produktów spożywczych jest najlepszych dla zdrowia jelit.

Źródła

• Will Cole, IFMCP, DNM, DC, praktyk medycyny integracyjnej, autor m.in Spektrum stanów zapalnych i nadchodząca książka Przeczucie , wśród innych książek
• Czy glifosat wpływa na ludzką mikroflorę? Życie.
• Stopień utraty gleby w całym pasie kukurydzy w USA. Obrady Narodowej Akademii Nauk
• Korzyści zdrowotne i działania niepożądane diety bezglutenowej u pacjentów bez celiakii. Gastroenterologii i Hepatologii.
• Znaczenie proporcji niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6/omega-3. Biomedycyna i farmakoterapia
• Związek między spożyciem dodanych cukrów a czynnikami ryzyka chorób przewlekłych: aktualne zrozumienie. Składniki odżywcze.
• Dodany cukier. Harvard T.H. Chan Szkoła Zdrowia Publicznego.

---