Unikanie tego powszechnego nawyku podczas posiłków może zmniejszyć ryzyko chorób serca

Ta wskazówka kardiologów dosłownie ratuje życie.

• Autor: Emily Laurence
• Zaktualizowana data:

Są pewne nawyki, które są tak drugorzędne Natura że robimy je nawet o nich nie myśląc. Dla niektórych osób jest to chodzenie bezpośrednio do ich Kawa ekspres, gdy tylko się obudzą, aby nalać filiżankę joe. Dla kogoś innego może to być wyłączenie wszystkich świateł przed wyjściem z domu.

Jest jeden szczególny nawyk, który wielu robi podczas posiłków, nawet o tym nie myśląc, i który może dosłownie odjąć ci lata życie : sięganie po solniczkę. Według badanie opublikowane w Europejski Dziennik Serca , ludzie, którzy konsekwentnie dodają więcej soli do swoich posiłków, mają o 28% większe ryzyko przedwczesnej śmierci niż ci, którzy rzadko dodają sól do swoich posiłków. Ponadto naukowcy odkryli, że w wieku 50 lat konsekwentne dodawanie soli do posiłków może skrócić życie o dwa lata w przypadku mężczyzn i rok w przypadku kobiet.

Dlaczego sól może mieć taki efekt i jak ograniczyć spożywanie posiłków bez smaku? Oto, co kardiolodzy chcą, abyś wiedział.

Związane z: Twój przewodnik Live-Well dotyczący utrzymania zdrowia serca i zapobiegania chorobom serca

Jak sól może negatywnie wpływać na serce

Dr. Sean Heffron, lekarz medycyny , kardiolog prewencyjny z NYU Langone Health, wyjaśnia, że ​​głównym powodem, dla którego nadmierna ilość soli jest szkodliwa dla zdrowia serca, jest to, że może podnosić ciśnienie krwi. „Wysokie ciśnienie krwi ma wiele przewlekłych skutków dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego” – mówi. Dr Heffron wyjaśnia, że ​​spożywanie dużej ilości soli prowadzi do nadmiaru sodu we krwi. Ma to wpływ na napięcie mięśni wokół naczyń krwionośnych, co następnie podnosi ciśnienie krwi.

„Mówiąc prościej, to wszystko sięga tego, co nasza chemia w szkole średniej nauczyciele nauczył nas o osmozie” – mówi Dr Jennifer Chao, MD , kardiolog z NYU Langone Health. „Sól to sód, który przyciąga wodę przez osmozę. Woda będzie podążać za solą, więc im więcej soli, tym bardziej twoje ciało jest zdolne do zatrzymywania wody, co prowadzi do wyższego ciśnienia krwi.

Dr Chao wyjaśnia, że ​​wyższe ciśnienie krwi oznacza, że ​​serce pracuje ciężej, aby wypompować krew z serca do najważniejszych narządów. „Z biegiem czasu, jeśli twoje serce pracuje bardzo ciężko, może się zmęczyć i osłabić, co prowadzi do niewydolności serca” – mówi. Oprócz podnoszenia ciśnienia krwi, dr Chao mówi, że nadmiar soli wiąże się również z wywoływaniem stanu zapalnego , co może zwiększać ryzyko wielu schorzeń, takich jak udary czy nowotwory.

Związane z: Co to jest HCM? Rzuć światło na najczęstszą wrodzoną chorobę serca

Ale ile to za dużo? Według American Heart Association , ludzie powinni ograniczyć spożycie sodu do 2300 miligramów dziennie, co odpowiada jednej łyżeczce do herbaty. Innymi słowy, nie bardzo! Jeśli jesteś przyzwyczajony do dodawania soli do wszystkiego, co jesz, możesz pomyśleć, że ograniczenie jej do łyżeczki dziennie oznacza życie bez smaku. Ale obaj lekarze obiecują, że tak nie jest.

Jak ograniczyć sól bez uszczerbku dla smaku

Dr Heffron mówi, że pierwszym krokiem w kierunku spożywania zbyt dużej ilości soli jest określenie, skąd ona pochodzi w diecie. Czy często jesz poza domem lub jesz dużo nadmiernie przetworzonej żywności, takiej jak posiłki z mikrofali? Używasz dużo przypraw lub sosów? Często, jak mówi, te potrawy są przygotowywane z dużą ilością soli. Dr Chao zgadza się. „To zaskakujące, gdy czytamy etykiety żywieniowe mrożonek i zdajemy sobie sprawę, że 50 procent dziennej wartości znajduje się w jednej porcji, a często w każdym opakowaniu są dwie lub więcej porcji, więc otrzymasz więcej niż niezbędne dzienne zapotrzebowanie na sodu w jednym posiłku” – mówi.

Jeśli głównie samodzielnie przygotowujesz posiłki w domu, zwróć uwagę na to, ile soli dodajesz podczas gotowania. W czasie posiłku, zamiast automatycznie sięgać po solniczkę, najpierw spróbuj swojego jedzenia. Może już smakuje wyśmienicie bez dodawania czegokolwiek!

Związane z: Zioła i przyprawy mogą być niezwykle pomocne, gdy próbujesz schudnąć — oto 15, w które warto się zaopatrzyć

Obaj lekarze zalecają również aromatyzowanie potraw innymi ziołami, takimi jak czosnek czy suszona cebula w proszku. Mówią, że w przeciwieństwie do soli, wiele ziół jest rzeczywiście korzystnych dla zdrowia serca i wiąże się z obniżeniem ciśnienia krwi. Zaleca American Heart Association eksperymentowanie z bazylią, curry, kminkiem, rozmarynem, papryką i tymiankiem – wszystkie one są korzystne dla zdrowia i pełne smaku.

Nawet jeśli nie masz rodzina historii wysokiego ciśnienia krwi lub innych problemów sercowo-naczyniowych, dr Heffron mówi, że nadal dobrym pomysłem jest monitorowanie spożycia soli. „Wysokie ciśnienie krwi jest jednym z najczęstszych problemów zdrowotnych, które dotykają ludzi w wieku 70 i 80 lat. Nawyki, które rozwijamy, gdy jesteśmy młodsi, zostają z nami, więc im wcześniej zaczniesz rozwijać zdrowe nawyki, tym lepiej dla ciebie” – mówi. Jeśli chcesz się starzeć w zdrowiu, to jest rada, którą powinieneś wziąć sobie do serca!

następny w górę, zobacz siedem nawyków związanych ze stylem życia, które mogą utrzymać zdrowe serce.

Źródła

• Dr. Sean Heffron, lekarz medycyny , kardiolog prewencyjny w NYU Langone Health
• Dr Jennifer Chao, MD , kardiolog z NYU Langone Health

---