Zwycięzca sezonu 12 „MasterChef” Dara Yu o tym, dlaczego jej wiek nie ma znaczenia i co planuje zrobić dalej

21-letnia wicemistrzyni „MasterChef Junior” mówi, że jej zwycięstwo jest „surrealistyczne”.

• Autor: Paulette Cohn
• Zaktualizowana data:

Sezon 12 z Szef kuchni miał napisy Powrót do wygranej, co oznaczało, że zawodnicy z poprzednich sezonów powrócili do Szef kuchni kuchnia o drugą szansę na zdobycie tytułu. Po tygodniach intensywnych konkursów kulinarnych trzej kucharze, którzy dostali się do finału, byli C chrześcijanin Zielony , Dobrze Yu oraz Michał Silverstein .

I to 20-letnia Dara pokonała dwóch dorosłych mężczyzn o zwycięstwo!

„Nigdy nie uważałam swojego wieku za wadę” – powiedziała parada.pl w tym ekskluzywnym wywiadzie. „Ponadto pracuję w branży od 12 roku życia MasterChef Junior, Pracuję w branży. Zawsze byłam dzieckiem w kuchni. Miałem 16 lat i byłem w zespole otwierającym piekarnię Dominique Ansel Bakery”.

Dara zwróciła również uwagę, że ponieważ kilku zawodników tego sezonu pochodziło z sezonów, które wyemitowano po jej sezonie MasterChef Junior , mają tylko pięć lat doświadczenia zawodowego w porównaniu z jej ośmioma.

„Więc chociaż mam tylko 20 lat w serialu, miałam więcej doświadczenia” – dodała.

Zwycięskie menu Dary opierało się na połączeniu niektórych ulubionych z dzieciństwa oraz francuskich technik, których nauczyła się w szkole kulinarnej:

Przystawka: Lucjan czerwony z chrupiącą skórką z grillowanymi szparagami i sosem miso bearnaise

Hala: Żeberka Chińskie z Japońskim Ziemniakiem, Przyprawioną Marchewką, Karmelizowaną Cebulą i Gremolatą Marchewkową

Deser: Vanilla Ile Flottante z Crème Anglaise, Owoce Tropikalne i Karmelizowany Zakazany Ryż

Ale nie wszystko szło gładko. Na kilka minut przed końcem rundy przystawek Dara miała problem ze swoim sosem Miso Bearnaise i wyglądało na to, że nie zdąży go naprawić na czas!

„W pierwszej rundzie zdarzyła się cała sprawa z sosem, a mój blender nie działał” – wyjaśniła. „Więc to wyrzuciło mnie z gry. Trochę spanikowałem. Szczerze mówiąc, miałem jakieś pięć minut na zrobienie sosu i przygotowanie trzech talerzy. Nadal nawet nie wiem, jak to wszystko zrobiłem. Trochę wyrzuciło mnie to z gry, ale czuję, że udało mi się odbić i zakończyć te dwie rundy z mocą.

Związane z: Poznaj 20 najlepszych domowych kucharzy, którzy wygrali biały fartuch w 12. sezonie Szef kuchni

Dara nie jest jeszcze pewna, jak zamierza wydać 250 000 dolarów nagrody ani gdzie umieści kuchnię Vikking, ponieważ nie ma jeszcze własnego domu, ale wie, że planuje kontynuować pracę w branży kulinarnej.

„Mam 21 lat i robię to od dłuższego czasu, co jest tak szalone jako 21-latka” – zauważyła. „W ciągu ostatnich ośmiu lat moja ścieżka kariery przybierała tak wiele różnych form. Jestem naprawdę podekscytowany, że mogę kontynuować tę podróż i zobaczyć, dokąd mnie zaprowadzi. Prosperuję w komercyjnej kuchni. Zdecydowanie chcę w końcu prowadzić jakiś biznes spożywczy. Nie wiem, czy to restauracja, kawiarnia czy catering, ale zdecydowanie mam plany, aby kontynuować tę pasję”.

Ponadto Dara pasjonuje się nauczaniem i edukacją i również chciałaby to realizować, dzieląc się swoją wiedzą z innymi młodymi, przyszłymi kucharzami, a może zwrócić się do telewizji lub Internet jako sposób na spełnienie tego pragnienia.

„Zawsze podziwiałem szefów kuchni, takich jak Antoniego Bourdaina i teraz Kristen Kisz ma program” – powiedziała. „Więc bardzo chciałbym zrobić coś w tej przestrzeni i być może pewnego dnia mieć swój własny program”.

W międzyczasie cieszy się wreszcie, dzieląc się wiadomością, że wygrała sezon 12.

„Szczerze mówiąc, to surrealistyczne” – powiedziała. „Naprawdę wróciłem do Szef kuchni kuchnia po prostu jak: „Wiesz co, zobaczmy, jak pójdzie. Po prostu bawmy się i zobaczmy, co się stanie”. To oczywiście idealna frekwencja. Nakręciliśmy serial prawie osiem miesięcy temu i trzymałem ten wielki sekret w tajemnicy. Teraz, kiedy w końcu mogę o tym porozmawiać i wreszcie powiedzieć, że jestem zwycięzcą, to jeszcze do mnie nie dotarło. Myślę, że może w przyszłym tygodniu to się stanie.

Podczas naszego czatu z Darą rozmawialiśmy również o jej strategii dotyczącej ostatecznego kucharza, gdzie otrzymuje pomysły na to, co zrobić dla każdego wyzwania, ile szczęścia odgrywa w nim rolę, jej ulubione danie, które przyrządziła i nie tylko!

Jaka była twoja strategia dotycząca ostatecznego kucharza?

Czuję się jak od Top 20 do Top 5 do półfinałów, naprawdę starałem się to rozgryźć Szef kuchni kuchnia znowu i konkurencja i po prostu naprawdę odnajduję się w konkurencji. To naprawdę trudne z presją i po prostu rzeczami rzucanymi w nas z lewej i prawej strony.

Ale zanim dotarłem do półfinału, czułem, że w tym momencie byłem całkiem pewny siebie. Wiedziałem, że po prostu muszę się skupić i wejść w swoją strefę. Wiedziałem, co muszę zrobić i co muszę zrobić. Czułem się naprawdę przygotowany, ale wiedziałem też, że jeśli będę musiał się dostosować lub wprowadzić zmiany, to mogę to zrobić. Posiadanie planów A, B, C, D i E.

Przez cały sezon rzucają w ciebie rzeczami i mówią: „To jest wyzwanie”. Jak wpadasz na pomysły? Wydaje się, że to taka szybka zmiana, zanim będziesz musiał wbiec do kuchni i zacząć zapełniać swoje koszyki.

Dużą częścią konkursu są nie tylko Twoje umiejętności gotowania, ale także Twoje zdolności twórcze i umiejętność szybkiego myślenia. Tak, często te wyzwania są po prostu rzucane nam i musisz wyciągnąć coś z tylnej kieszeni, co wiesz. Jest taka cienka granica między tym, czy idziesz z czymś, z czym czujesz się komfortowo, a umiesz gotować? A może wychodzisz ze swojej strefy komfortu i próbujesz czegoś nowego, mając nadzieję i modląc się, aby to zadziałało?

Myślę, że szczególnie w tym sezonie widziałeś, jak wiele się dzieje, gdy ludzie wychodzą ze swojej strefy komfortu. Z Bom , zrobił ogon homara en croute i to mu się udało. Ale czasami ludzie wychodzą zbyt daleko poza schemat. Tak, to naprawdę gra.

Zastanawiałem się, czy niektóre z tego, co dzieje się w Szef kuchni kuchnia jest wynikiem losowania. Na przykład, gdyby Derrick nie współpracował z Amandą w tym sparowanym wyzwaniu, czy przeżyłby? Wydawało mi się, że on też zmierza w stronę finału.

Tak, tego dnia to wyzwanie było samo w sobie szaleństwem. Myślę, że w tym wyzwaniu chodziło nie tyle o gotowanie, ile o to, jak sobie radziłeś z tym wyzwaniem. Myślałem, że tego dnia wracam do domu. To był kompletny szok, co stało się z Derrickiem i Amandą. Derrick był jednym z najsilniejszych kucharzy w konkursie. Wyszedł z broni palnej. Dał do zrozumienia, że ​​jest tam, aby wygrać i nie wycofuje się. Myślę, że czasami tak bardzo, jak chcemy mieć kontrolę nad konkurencją, albo sprawić, by wszystko poszło po naszej myśli, czasami rzeczy po prostu się dzieją. W końcu jest to konkurs i program telewizyjny.

Związane z: Ekskluzywny! Zobacz stres wywołujący Szef kuchni Twist Tag Team Challenge, który szef kuchni nazywa „dziesięć razy trudniejszym”

Które przypomina mi. Jak ciężko było ci, kiedy Fred odszedł?

To było trochę szalone. Kiedy po raz pierwszy poleciałem z powrotem do LA, aby zacząć kręcić serial, nie miałem pojęcia, kto będzie w tym sezonie. Byłem dość daleko. Byłem na Junior, więc tak naprawdę nie miałem powiązań z Szef kuchni zawodnicy. Wiem, że rozmawiali i łączyli się, próbując dowiedzieć się, kto będzie w tym sezonie, ale była to dla mnie kompletna niespodzianka.

Od razu połączyłem się z Fred , Bri , Samantha , oraz Bez . Byliśmy najmłodszymi w sezonie i codziennie siedzieliśmy razem, gdy wszyscy tam byliśmy, siadaliśmy przy tym samym stole za kulisami i pomagaliśmy sobie nawzajem przy potrawach. Naprawdę trudno było ich stracić jeden po drugim.

Fred jest dla mnie teraz jak brat i był na zawodach. Trzymaliśmy się nawzajem, ale doszliśmy do wyzwania tag team i wtedy myślę, że przygotowywał się mentalnie do eliminacji, ale naprawdę zachęcał mnie do pozostania w grze, dalszego gotowania i robienia wszystkiego, co w mojej mocy.

Jaka była twoja ulubiona rzecz, którą zrobiłeś w tym sezonie?

Myślę, że oczywiście każde z wyzwań związanych z pieczeniem. Ciasto, byłam z niego naprawdę dumna. To zabawne, otrzymuję wiadomości i widzę komentarze o tym, że mój tort był lepszy od oryginału. Ale byłam z tego naprawdę dumna, ponieważ jestem dumna z moich wypieków i ciast, a zwłaszcza ciast. Zdobycie tego uznania było naprawdę miłe.

Myślę też, że półfinały. Czułem się naprawdę silny w półfinałach i czułem, że moja Pieczona Alaska sprawdziła się tak, jak tego chciałam. I gotować razem. Ten kucharz był szalony. Gotować razem z Gordonem – Gordon nie przestaje, jest taki szybki. Kawałki Szef kuchni , show, są super szybkie, ale tak się porusza w rzeczywistości życie . Dotrzymywałem mu kroku, więc to było naprawdę miłe.

The Szef kuchni kuchnia ma te wszystkie cudowne składniki, może rzeczy, na które nie możesz sobie pozwolić w prawdziwym życiu. Czy było coś, czego próbowałeś, ponieważ było tam, czego nigdy wcześniej nie robiłeś?

Tak, ta spiżarnia jest niesamowita. Żałuję, że nie mogłem za każdym razem spędzić tam więcej niż pięć minut. W pewnym momencie mieli tam trufle i smardze. Morele to bardzo luksusowy przedmiot. Nie zabrakło też naprawdę świetnych przypraw, takich jak olejki. Zawsze próbowałem złapać przyprawę, której tak naprawdę nie znałem lub widziałem fantazyjny olej, ale nic z mojej głowy nie wyróżniałoby się jako luksusowe lub super wyjątkowe.

Jedną z wygranych nagród jest kompletna kuchnia wikingów. Ale nie masz jeszcze własnego domu, prawda? Więc co zamierzasz zrobić?

To zabawne, po tym, jak byłem na MasterChef Junior, Dostałam kilka projektów, miałam trochę pieniędzy i kupiłam trochę urządzeń dla mamy i do naszej domowej kuchni, więc mamy całkiem nowe urządzenia. Tak, to zabawne, że mam teraz kuchnię wikingów. Obecnie nadal mieszkam w domu, ale zobaczymy. Moja mama też dużo gotuje, więc wciąż się nad tym zastanawiam.

Rozmawialiśmy o kuchni wikingów. Ale co z pieniędzmi? Wygrywasz 250 000 $. Czy myślałeś o tym, jak zamierzasz to wydać?

Tak, to dużo pieniędzy jako 21-latek. W zasadzie całe życie byłem studentem, więc nie widziałem tak dużo pieniędzy. Mam 21 lat, więc ta suma pieniędzy, jeśli jestem w tym mądra, może zaprowadzić mnie daleko w moim życiu. Więc zdecydowanie chcę zainwestować sporą kwotę. Ale także zainwestuj w projekty z pasją i możliwe przyszłe firmy spożywcze. Ale myślę, że zainwestuję większość, ale potem zabiorę trochę i pojadę. To jest to, co naprawdę chcę zrobić. Od zawsze pasjonowałam się podróżami oraz poznawaniem kultury i różnych potraw. Więc tak, taki jest plan na teraz. Ale to może się całkowicie zmienić. Może samochód.

Następny, Gotuj! Szef kuchni Sezon 12 powraca z sezonem All-Star, Second Chance, Redemption

---