(Chad A Elick)
Zupa serowo-brokułowa przenosi mnie z powrotem do dzieciństwa. Myśl o różyczkach brokułów w gęstej, bogatej, serowej zupie wciąż przynosi Uśmiechnij się do mojej twarzy. Szczerze mówiąc, ta zupa była jedynym sposobem, w jaki kiedykolwiek dobrowolnie jadłem brokuły jako dziecko.
Patrząc wstecz, jestem pewien, że zwabiła mnie „miska sera”, ale jako dorosłego człowieka brokuły są moim ulubionym warzywem, a ser jest oczywiście nadal moim ulubionym jedzeniem. Są zapałką stworzoną w niebie!
Powiązane: 40+ Najlepsze przepisy na pierś z kurczaka i Nasze najlepsze przepisy na zupy
W nocy, kiedy opracowałem to danie, zdałem sobie sprawę, że właśnie kupiłem mrożone różyczki brokuła i ser cheddar i potrzebowałem pysznego obiadu, który byłby gotowy w mgnieniu oka. Od razu wiedziałem, że to zamieni się w najsmaczniejsze dzieło. Ta niesamowita zupa jednogarnkowa jest wypełniona kurczakiem, orzechowym ryżem jaśminowym, brokułami i serem. Nie możesz tego po prostu poczuć? To jest takie pyszne; gęsty, bogaty i aromatyczny. Nie mogłem przestać go jeść. Ostatecznie włożyłem pozostałą miskę do zamrażarki. Będzie to przepyszny obiad!
Ta zupa z brokułów i sera cheddar, pakowana z kurczakiem i ryżem, przechodzi od przygotowania do talerza w 30 minut i ma wystarczająco dużo czasu „nieaktywnego” gotowania, aby posprzątać kuchnię i zadzwonić do najlepszego przyjaciela. To właśnie nazywam posiłkiem idealnym! Cieszyć się!
Pozdrawiamy serdecznie z naszej Simple Kitchen!
Oceń to:
Podgrzej garnek o pojemności 8 litrów na średnim ogniu. Kurczaka pokroić w kostkę na małe kawałki.
Do garnka wlać oliwę z oliwek i kurczaka. Kurczaka posyp papryką i papryką. Wymieszać. Gotuj kurczaka na złoty kolor, około 5 minut. Dodaj bulion drobiowy i przykryj. Doprowadzić do wrzenia.
Dodaj ryż i brokuły. Załóż osłonę. Gotuj, aż ryż będzie prawie miękki (al dente), około 8-10 minut.
W międzyczasie w małej misce połącz masło i mąkę. Zacieru widelcem aż do całkowitego połączenia. Dodaj mieszankę mąki do zupy. Wymieszaj, aby połączyć. Dodaj ser. Wymieszaj i zredukuj, aby dusić. Rozgrzej zupę, nakrywając do stołu, około 5 minut. Zupa zgęstnieje, gdy będzie siedzieć.
Porcja dla 4 osób.