Bobby Flay dzieli się swoim przepisem na chrupiący ryż z cebulką kokosową ze swojej nowej książki kucharskiej Bobby w domu

Ten prosty, uzależniający, chrupiący ryż pomógł sławnemu szefowi kuchni Bobby Flay wygraj rzut karny Pokonaj Bobby'ego Flaya . W swojej nowej książce kucharskiej, Bobby w domu , to także jeden z jego ulubionych dań do gotowania dla przyjaciół i rodzina . Uważamy, że stanie się ulubionym produktem również w Twojej kuchni!

WSKAZÓWKA : Pozostawienie gotowanego ryżu do całkowitego ostygnięcia jest kluczem do uzyskania ładnej, chrupiącej tekstury. Możesz nawet użyć resztek ryżu z chińskiego dania na wynos, mówi Flay.

Powiązane: Prawie domowe czosnkowe chipsy ziemniaczane Bobby'ego Flaya i ponad 100 Wegańskie posiłki

[Przedruk z Bobby w domu . Copyright © 2019 Boy Meets Grill, Inc. Prawa autorskie do zdjęć © 2019 Ed Anderson. Opublikowane przez Clarkson Potter, wydawnictwo Penguin Random House, LLC.]

Chrupiący ryż kokosowo-cebulkowy

Oceń to:

3.0 z 119 Głosy

• Służy

  4

• Czas aktywności

  15 minut.

• Czas całkowity

  45 min. Obejmuje czas chłodzenia

  
  

• Wydrukować

Składniki

• 1 filiżankaniesłodzone pełnotłuste mleko kokosowe w puszkach
• 1 filiżankawoda
• 2 łyżeczkiSól koszerna
• & frac14; łyżeczkaświeżo zmielony czarny pieprz
• 2 kubkiryż długoziarnisty
• & frac12; Pucharcienko pokrojoną zieloną cebulę i więcej do dekoracji
• & frac14; Pucharolej rzepakowy

Kluczowe tagi

• Pokonaj Bobby'ego Flaya
• Bobby w domu
• Bobby Flay
• orzech kokosowy
• Chrupiący Ryż
• przepisy kulinarne
• Ryż

Wskazówki

1. Połączyć pierwsze 4 składniki w średnim rondlu na dużym ogniu; doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z ryżem; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj 18 minut lub do wchłonięcia płynu i miękkości ryżu.

2. Zdejmij patelnię z ognia; odstawić pod przykryciem na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż widelcem. Rozłóż ryż równą warstwą na dużej blasze; fajne całkowicie. (Ryż można przygotować z 24-godzinnym wyprzedzeniem; przykryj blachę folią i wstaw do lodówki).

3. Połącz ryż i cebulę w dużej misce. Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni na dużym ogniu, aż zacznie migotać. Dodaj ryż i za pomocą wytrzymałej metalowej łopatki od razu wciśnij ryż na patelnię, aż wierzch będzie płaski. Gotuj bez mieszania 4-5 minut lub do momentu, gdy spód stanie się złocisto-brązowy i chrupiący. Odwróć ryż i ponownie mocno dociśnij wierzch. Gotuj 4-5 minut lub do momentu, aż spód będzie złotobrązowy i chrupiący. Przełóż na półmisek. Podawaj posypane cebulą.

Licznik kuchenny

Porcja dla 4 osób.