Zapiekanka z brokułami i dzikim ryżem

Sprawdź to i inne niesamowite przepisy na zapiekanki .

Zapiekanka z brokułami i dzikim ryżem

Oceń to:

3.5 z 6 Głosy

• Służy

  12

• Czas aktywności

  35 min.

• Czas całkowity

  1 godz. 10 minut.

• Wydrukować

Składniki

• 2 kubkidziki ryż
• 8 filiżanekRosół drobiowy o niskiej zawartości sodu, podzielony
• 3główki brokułów, pokrojone w różyczki
• & frac12; kubek (1 kij)Masło podzielić
• 1średnia cebula, drobno pokrojona w kostkę
• 1 lbbiały guzik lub pieczarki cremini, drobno posiekane
• dwamarchewki, pokrojone w drobną kostkę
• dwałodygi selera, pokrojone w drobną kostkę
• & frac14; Pucharmąka
• & frac12; Pucharciężki krem
• 2 łyżeczkisól, plus więcej w razie potrzeby
• 1 łyżeczkapieprz, w razie potrzeby więcej
• 1 filiżankapanierka panko
• 2 łyżki stołowemielona świeża pietruszka

Kluczowe tagi

• Dash Magazine listopad 2013
• Spadek
• imprezowicze
• przepisy kulinarne
• Ree Drummond
• święto Dziękczynienia
• przepisy na święto dziękczynienia
• strony dziękczynienia

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.

2. Umieść dziki ryż w średnim rondlu z 5 szklankami bulionu drobiowego. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię. Gotuj, aż ryż zacznie się łamać i będzie lekko miękki, 35 do 40 minut.

3. W międzyczasie blanszuj brokuły we wrzącej wodzie przez około 2 minuty, do uzyskania jasnozielonego koloru. Odcedź brokuły i zanurz w misce z lodowatą wodą. Odcedź i odstaw na bok.

   
   

4. Rozpuść 6 łyżek masła w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę i grzyby i gotować, mieszając, od 3 do 4 minut, aż płyn zacznie wyparowywać. Dodaj marchewkę i seler i gotuj 3 do 4 minut, aż zmiękną.

5. Posyp mąką warzywa i wymieszaj, aby się włączyły. Następnie wlej pozostałe 3 szklanki bulionu drobiowego. Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia i pozwól zgęstnieć na 3 do 4 minut. Wlać ciężką śmietanę, mieszając do połączenia. Gotuj, aż będzie ładnie i gęsto. Dopraw solą i pieprzem; posmakuj i dodaj więcej, jeśli to konieczne.

6. Aby zmontować, połóż połowę ugotowanego ryżu na dnie naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów, a następnie połóż na połowie brokułów. Powtórz warstwy. Wymieszaj bulion warzywno-bulionowy za pomocą chochli i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni, kontynuuj, aż sos znajdzie się w naczyniu do pieczenia, a powierzchnia pokryta warzywami. Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła i wrzuć do miski z panko. Posyp wierzch zapiekanki.

7. Przykryj folią i piecz 20 minut, następnie usuń folię i kontynuuj pieczenie na złoty kolor, około 15 minut. Posyp pietruszką.

Licznik kuchenny

Porcja dla 12 osób.W jednej porcji: 300 kalorii,40gwęglowodany,11gbiałko,12gtłuszcz, 35 mg cholesterolu, 570 mg sodu,6gbłonnik

o autorze

Znajdź ten przepis i więcej świątecznych pomysłów w Kobieta-pionierka gotuje: rok wakacji (30 USD; Harper Collins).