Świętuj Narodowy Miesiąc Jaj z idealnymi jajkami na mokro w swojej puszce na babeczki

Na wypadek, gdybyś nie wiedział, May tak Narodowy Miesiąc Jaj ! Od tego miesiąca jajka -i Dzień Matki - to idealny czas, aby nauczyć się robić jajka w zupełnie nowy, super prosty sposób.

Lubisz idealnie cieknące żółtka, czy jak nasze rodzina nazywa je, dippy eggs, na talerzu śniadaniowym lub brunchowym? To mój ulubiony sposób na jajka. Nie ma nic lepszego niż zamoczenie tej rzadkiej pyszności tostem z masłem i odrobiną chrupkości boczek i ziemniaki ziemniaczane z boku. Jednak uzyskanie tej idealnej konsystencji na patelni może czasami być trochę trudne, więc Jajka Pieczone w Formie Muffin to genialny hack kuchenny!

Powiązane: 30 Najlepsze przepisy na śniadanie w garnku

Kiedy byłem kelnerką, klientom podobało się to, że wiedziałem, co to są jaja dippy. Tyle razy chcieli zamówić jajka z tym płynnym żółtkiem, ale nie byli pewni, jaka jest dla nich właściwa nazwa. Byli podekscytowani, kiedy powiedziałem, że jeśli chcesz je zanurzyć, zamów je łatwo. Jasne, jajka do góry nogami również dałyby ci żółtko, ale większość ludzi chciała jajek zbyt łatwych i to właśnie dostali.

Jaka jest różnica między jajkami wystawionymi do góry nogami a jajkami zbyt łatwymi?

Jajka ułożone na słońcu są gotowane, aż białka się zestalą, a żółtko nadal będzie niedogotowane, ale nie są odwracane. Zbyt łatwe jajka są przewracane na patelni, aby uzyskać warstwę ugotowanego białka na żółtku. Jajka ze średniej półki wytwarzają żółtko, które jest bardziej ugotowane, ale nadal miękkie, podczas gdy jajka zbyt twarde są smażone, obracane kilka razy, aby rozbić żółtko, aż żółtko zostanie całkowicie ugotowane.

Powiązane: 30 przepisów na śniadanie i brunch Easy Instant Pot

Czy jajka są dla ciebie dobre?

Absolutnie! Jajka są jednym z najbardziej pożywnych produktów spożywczych na świecie. Jeśli się nad tym zastanowić, całe jajko zawiera wszystkie składniki odżywcze potrzebne do przekształcenia pojedynczej komórki w małego kurczaka. Są niemal idealnym pożywieniem, zawierającym trochę prawie wszystkich składników odżywczych, w tym witaminy A, B12, fosfor i tłuszcze omega 3, by wymienić tylko kilka. Tak, to prawda, że ​​jajka są bogate w cholesterol, ale u większości ludzi nie wpływają niekorzystnie na poziom cholesterolu we krwi. Sposób gotowania jajka zmienia wartość odżywczą bardziej niż cokolwiek innego. Smażenie jajek na maśle w porównaniu na przykład z jajkami na twardo, ale pieczenie ich w ten sposób to wspaniały sposób na utrzymanie niskiej zawartości tłuszczu!

Związane z: Jak zrobić jajka na twardo we frytkownicy powietrznej

Jak upiec jajka w puszce do muffinów

Chwyć blaszkę na muffinki, spray do gotowania i tuzin jajek. To pójdzie całkiem szybko!

Spryskać każdy dobrze sprayem do gotowania. Jajka prawdopodobnie jeszcze trochę się przykleją, ale chcesz dać im najlepszą możliwą szansę! Podczas rozbijania jajek, aby dodać je do innego dania, zawsze dobrze jest najpierw rozbić je w osobnej misce, a następnie przenieść. W ten sposób, jeśli jakakolwiek muszla ucieknie od ciebie, łatwiej sobie z nią poradzić. Pęknij i delikatnie przenieś, aby żółtka się nie łamały.

Gdy wszystkie jajka zostaną rozbite, dopraw solą i pieprzem. Włóż formę do babeczek do piekarnika i zacznij sprawdzać ponownie po 10 minutach. Szukasz zwięzłych białych, ale wciąż płynnych żółtek. Im dłużej gotują, tym twardsze będzie żółtko. Moje były idealnie ustawione, ale po około 15 minutach nadal były zanurzone.

Jak widać, jedno z moich żółtek pękło podczas przenoszenia, ale bez obaw, było tylko trochę bardziej ugotowane niż inne i idealne dla mojego 4-latka!

(Krista Marshall)

Uwielbiam dobry hack kuchenny, a to jest mój nowy ulubiony. Mimo że całkiem nieźle radzę sobie z łatwym przewracaniem na patelni, są one dla nas idealne, ponieważ każdy z nas może jeść gorące jajka w tym samym czasie, zamiast być mamą gotującą na krótkie zamówienia, przygotowującą dwa na raz na płyta kuchenna!

Jeśli planujesz brunch z okazji Dnia Matki, ta sztuczka zaoszczędzi Ci wiele czasu i w mgnieniu oka zapewni Ci płynne, idealne jajka na mokro.

Jajka Pieczone w Formie Muffin

Oceń to:

4.5 z dwa Głosy

• Służy

  4-6

• Czas aktywności

  10 minut.

• Czas całkowity

  25 min.

  
  

• Wydrukować

Składniki

• spray do gotowania rzepaku
• 1tuzin jaj
• sól i pieprz

Kluczowe tagi

• Pieczone Jajka
• śniadanie
• późne śniadanie
• Jajka Maczane
• jajka
• Pasza
• Dzień Matki
• Przepisy Muffin Tin
• piekarnik
• Ponad łatwe jajka
• Pop Kuchnia
• przepisy kulinarne

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350.

2. Spryskaj obficie foremkę na muffinki sprayem do gotowania.

3. Każde jajko wbij do małej miski, a następnie przełóż do formy do muffinek.

4. Dopraw solą i pieprzem.

5. Piec przez 10-15 minut, aż białka się zetną i pożądany poziom żółtka.

6. Użyj noża do masła na krawędziach każdego jajka, aby je uwolnić.

Licznik kuchenny

Porcja dla 4-6 osób.

Uwaga kucharza

Krista Marshall jest twórcą Codzienne posiłki mamy i pełnoetatową mamę w domu. Mieszka w północnej Indianie ze swoim 17-letnim mężem i dwoma niesamowitymi i zapracowanymi synami w wieku 16 i 4 lat. Codzienne posiłki dla mamy są dla każdego, od początkującego kucharza po doświadczonego domowego szefa kuchni. Krista chce, aby rodziny zasiadły przy stole prosto przyrządzonym, pysznym jedzeniem. Możesz ją śledzić Facebook , Pinterest , Instagram i Świergot także!