Świętuj Dzień Kanapki z kanapkami ze stekiem Guy Fieri ze starej szkoły

Dzięki różnorodnym smakom, fakturom i kolorom te przepiękne kanapki cieszą tłumy. Ułóż je wysoko, aby świętować Narodowy Dzień Kanapki 3 listopada lub przygotuj je na kolejną tylną klapę. Większość elementów można przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu kanapki są bardzo łatwe do wykańczania i montażu na stadionie.

Plan gry na ogonie:

Do 1 dnia naprzód:

• Zrób sos osioł A1; zamrażać
• Zrób Karmelizowaną Paprykę i Cebulę; fajnie i w lodówce
• Zrób Chrupiącą Cebulę; schłodzić i przechowywać w hermetycznym pojemniku
• Połącz zmiękczone masło i czosnek na chleb; zamrażać

Na parkingu:

• Bagietki tostowe
• Steki z grilla
• Rozgrzej Karmelizowaną Cebulę i Paprykę w jednorazowej aluminiowej patelni na grillu
• Złóż kanapki

Kanapki ze stekiem starej szkoły

Oceń to:

0.0 z 0 Głosy

• Służy

  4-12

• Czas aktywności

  45 min.

  
  

• Czas całkowity

  1 godz. 30 minut.

• Wydrukować

Składniki

• Sos Osiołkowy A1:
• 1czosnek o dużej głowie
• 1 łyżeczkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkasól koszerna, plus więcej do smaku
• ½ łyżeczkaświeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku
• ⅔ filiżankamajonez
• 3 łyżki stołoweSos Stek A11
• 1 łyżkamusztarda
• 2 łyżeczkisok cytrynowy
• 2 łyżeczkisos Worcestershire
• Karmelizowana Cebula i Papryka:
• 2 łyżki stołowemasło
• 1duża zielona papryka, pokrojona w ¼-calowe plastry
• 1duża czerwona papryka, pokrojona w ¼-calowe plastry
• 1duża biała cebula, pokrojona w ¼-calowe plastry
• ½ łyżeczkaSól koszerna
• Chrupiące Cebule:
• dwasłodka cebula, cienko pokrojona
• ½ PucharMaślanka
• dwakwarty oleju rzepakowego
• 2 kubkimąka
• 1 łyżkawędzona papryka
• 1½ łyżeczkaświeżo zmielony czarny pieprz
• 1½ łyżeczkagranulowany czosnek
• Sól koszerna do smaku
• Pozostałe składniki:
• dwapałeczki do jedzenia
• ½ Pucharmasło, zmiękczone
• dwaząbki czosnku, mielone
• 3(12-oz) nowojorskie steki
• ½ Puchartarty parmezan
• Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Kluczowe Tagi

• Chłopak
• narodowy dzień kanapek
• przepisy kulinarne
• Dzień Kanapki
• Kanapki ze stekiem
• Taigowanie

Wskazówki

1. Aby zrobić Sos Osiołkowy A1, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Odetnij wierzch 1 główki czosnku, aby odsłonić ząbki. Umieść na małym arkuszu folii; skrop 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Posyp solą i pieprzem do smaku. Owiń ciasno. Piec 35-40 minut lub do miękkości. Chłodny. Wyciśnij miąższ ze skórek do robota kuchennego lub blendera; puls do puree. Dodaj pozostałe składniki A1 Donkey Sauce; puree do uzyskania gładkości. Przenieś do wyciśniętej butelki.

2. Aby zrobić karmelizowaną cebulę i paprykę, rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni do smażenia na średnim ogniu. Dodaj paprykę i cebulę; smażyć 2 minuty. Dodaj ½ łyżeczka sól. Zmniejsz ogień do średniego. Gotuj 10-15 minut lub na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Odłożyć na bok.

3. Aby zrobić chrupiącą cebulę, w dużej misce namocz słodką cebulę w maślance przez 15 minut. W międzyczasie podgrzej olej rzepakowy w 6-litrowym rondlu do 325°F. Połącz mąkę, wędzoną paprykę, granulowany czosnek i 1½ łyżeczka czarnego pieprzu. Odcedzić cebulę. Pracując partiami, wrzuć cebulę do mieszanki mąki, aż będzie równomiernie pokryta. Dodaj do oleju; Gotuj 3-4 minuty lub do złotego koloru, od czasu do czasu mieszając. Przenieś na stojak z drutu; sezon z solą. Powtórz z pozostałą cebulą i mieszanką mąki. Schłodzić do temperatury pokojowej; przechowywać w hermetycznym pojemniku.

4. Rozgrzej grill na średnio-wysoki.

5. Wykończ szpiczaste końce od bagietek. Pokrój każdą bagietkę w poprzek na 2 części; podzielić każdy wzdłuż, pozostawiając jedną stronę na zawiasach. Połącz zmiękczone masło i czosnek; rozłożone po obu stronach podzielonych rolek. Grilluj bułki, pokrój bokiem do dołu, 2-3 minuty lub do uzyskania złotego koloru i przypieczenia. Odłożyć na bok. Dopraw steki solą i pieprzem; grillować 5 minut z każdej strony lub do średnio wysmażonego lub pożądanego stopnia wysmażenia. Przenieś na deskę do krojenia. Odstawić na 5 minut; cienko pokrój w poprzek ziarna.

6. Wycięte boki bagietki posmarować sosem osiołm A1. Posyp równomiernie pokrojonym stekiem, karmelizowaną papryką i cebulą, chrupiącą cebulą i parmezanem. Podawaj bez zmian lub pokrój każdą sekcję na 3 mniejsze sekcje.

Blat kuchenny

Porcja 4-12.