Kiedy byłem zakładem cateringowym w Atlancie, wielokrotnie proszono o ten przepis. Jest bardzo łatwy do naśladowania i za każdym razem wychodzi idealnie – kremowy i pyszny na ciepło lub na zimno. Jem na śniadanie ze świeżymi owocami. Możesz dodać rodzynki lub suszoną żurawinę, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Sam pudding jest po prostu boski. Cieszyć się!
Oceń to:
Ugotuj ryż zgodnie z zaleceniami. Oszczędź trochę wody z gotowania, około 2-3 łyżki stołowe. Odłóż na chwilę.
Do średniego lub dużego garnka wlej skondensowane mleko i ubite jajko wraz z cukrem, cynamonem i solą. Mieszaj, aby się rozgrzać. Mieszaj dalej. Teraz dodaj ugotowany ryż i zaoszczędzoną wodę. Mieszaj, aż mieszanina lekko się zagotuje. Gotuj przez kilka sekund, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj ekstrakt waniliowy. Jeśli dodajesz rodzynki lub suszoną żurawinę, zrób to teraz.
Podziel ciepły budyń na 6 małych naczyń lub umieść w dużym naczyniu do serwowania i wyłóż łyżką, gdy będzie gotowy do spożycia. Posyp odrobiną cynamonu, jeśli chcesz. Spróbuj za pierwszym razem, gdy jest ciepło. To jest takie pyszne! CIESZYĆ SIĘ!
Serwuje 6.