Czy squash to owoc czy warzywo? Rozbijmy to

Czy przez cały czas myliłeś te dwie rzeczy?

• Autor: Laura Denby
• Zaktualizowana data:

Zdusić jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników. Z ponad 100 odmianami squasha—od delikatna dynia spaghetti do squasha do dynia żołędziowa —nie brakuje fantastycznych przepisów do wyboru, zwłaszcza jesienią.

Ten wielofunkcyjny składnik może służyć jako baza do słodkie i delikatne ciasto lub obfite „mięso” pikantnego wegetariańskiego burgera. Bez względu na to, w jakiej aplikacji go użyjesz, squash jest zawsze aromatyczny, odżywczy i sycący. Ten rodzina roślin występuje w wielu różnych kształtach, rozmiarach i kolorach, aw zależności od odmiany dynię można zbierać o różnych porach roku.

Patrząc na jej kulinarne zastosowania, większość ludzi kojarzy squash z warzywami, a nie owocami. Owoce są zazwyczaj słodkie, surowe i soczyste. Squash jest najlepszy po ugotowaniu i zwykle ma gęsty, twardy, suchy miąższ. W rezultacie klasyfikacja może być trudna. Jeśli kiedykolwiek zadałeś sobie pytanie czy dynia to owoc lub warzywo, prawdopodobnie nie jesteś sam. Choć może się to wydawać sprzeczne z intuicją, dynia jest technicznie owocem. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się dlaczego.

Związane z: Butternut, Żołądź Dynia, O mój! 25 rodzajów squasha — i jak ich używać

Czy squash to owoc czy warzywo?

Merriam Webster definiuje owoce jako jadalne ciało rozrodcze rośliny nasiennej. Dlatego każda roślina, która nosi nasiona – jak pomidory czy ogórki – jest technicznie owocem. Podobnie jak wszystkie odmiany dyni, owoce zawierają nasiona i pochodzą z kwitnącej części rośliny. Oznacza to, że dynie, kabocha, cukinia, spaghetti i tak dalej są technicznie uważane za owoce. Każda dynia, która produkuje nasiona, a zatem jest wyhodowana z kwitnienia rośliny nasiennej, jest technicznie owocem. Chociaż nie ma soczystego miąższu, który zwykle kojarzymy z owocami, botanicznie różni się od warzyw, takich jak inny , grzyby, lub kalafior , z których wszystkie nie produkują nasion.

Czy dynia piżmowa to owoc?

Tak, nawet dynia piżmowa jest technicznie owocem. Chociaż zwykle znajduje się w potrawach z warzywami, takich jak zapiekanka z dyni, cukinii i pomidorów , zawiera nasiona i pochodzi z kwitnącej części rośliny, co czyni ją owocem. Zwykle kojarzymy owoce z słodkim miąższem i chociaż nie jest to naukowy wyróżnik, dotyczy to również dyni piżmowej. Jednak miąższ dyni piżmowej jest suchy, twardy i gęsty, co oznacza, że ​​najlepiej smakuje po ugotowaniu.

Związane z: 58 najlepszych przepisów na dynię piżmową

Jakie warzywa są w rzeczywistości owocami?

Z botanicznego punktu widzenia owoce są definiowane przez to, z jakiej części rosnącej rośliny pochodzą. Owoce wyrastają z kwitnącej części rośliny nasiennej, podczas gdy inne części rośliny – takie jak liście, łodygi i korzenie – są uważane za warzywa. Biorąc pod uwagę fakt, że każda roślina, która zawiera nasiona i wyrasta z kwitnącej części rośliny, jest technicznie owocem, istnieje wiele innych składników, które mogą cię zaskoczyć, ponieważ są one technicznie owocami, a nie warzywami. Na przykład bakłażany są owocami, a ogórki też są owocami. To samo dotyczy papryki, awokado , strąki grochu i fasolka szparagowa.

Czy squash liczy się jako warzywo?

Pod względem zastosowań kulinarnych squash może być trudny do sklasyfikowania. Wiele osób uważa dynię za warzywo, ponieważ jest raczej gęsta i sucha niż soczysta, a najlepiej jest spożywana po ugotowaniu. Może być pikantna lub słodka i bez względu na to, jaki rodzaj dyni wybierzesz, zawsze jest lepsza, gdy jest smażona, gotowana na parze lub pieczona. Squash często znajduje dom w potrawach z warzywami, takich jak ratatouille lub pikantna zupa dyniowa , dlatego szefowie kuchni i kucharze domowi zazwyczaj traktują ją jak warzywo.

Warzywa są definiowane jako niekwitnące części rośliny – takie jak liście, łodygi lub korzenie – co oznacza, że ​​z naukowego punktu widzenia dynia nie jest uważana za warzywa. Jednak ponieważ są gęste, suche i twarde, można je traktować jak warzywa podczas gotowania lub pieczenia.

Związane z: 33 łatwe przepisy na squasha na lato

Czy pomidor to owoc?

Być może najbardziej znanym, niezrozumianym owocem jest pomidor. Ten owoc jest prawie zawsze uważany za warzywo – odgrywa kluczową rolę w sałatkach, zupy i kanapki. Jednak dzięki obskurnemu wnętrzu jest technicznie uważany za owoc. Pomidor jest owocem pomidora, co oznacza, że ​​nie powinien być uważany za warzywo. Podobnie jak kabaczek, ten owoc jest używany głównie w pikantnych zastosowaniach. W przeciwieństwie do dyni, miąższ pomidora jest miękki i soczysty, dzięki czemu można łatwo cieszyć się zarówno surowym, jak i ugotowanym.

Następny: 31 najlepszych przepisów na żółtą dynię

---