Dodaj trochę Cruciferous Crunch do sałatek i sałatek dzięki tym 39 przepisom na kapustę pekińską

Kapusta pekińska dodaje zdrowego chrupania do tak wielu potraw!

• Autor: Nettie Moore
• Zaktualizowana data:

Jeśli chodzi o wszystkie rodzaje kapusta możesz gotować z, kapusta pekińska jest trochę słodsza niż odmiany zielonej i czerwonej kapusty, do których możesz być przyzwyczajony. Liście są również bardzo delikatne, więc jeśli szukasz łagodniejszej kapusty, wybierz Napa do smażenia, sałatek, Kolesław lub pierogi azjatyckie.

Co to jest kapusta pekińska?

Kapusta pekińska to odmiana kapusty pekińskiej, która ma kształt owalny lub podłużny i ma szerokie, płaskie, białe żebra, które biegną wzdłuż boków głowy. Zielony i czerwona kapusta (kapusta zwykła) mają gęste okrągłe główki, które są ciasno uformowane.

Kapusta zielona i czerwona mają również żeberka, które są tego samego koloru co liście i zwykle są twardsze na zewnętrznych liściach. Nawet konsystencja jest nieco inna, ponieważ kapusta pekińska jest delikatniejsza i mniej gęsta, podczas gdy zwykła kapusta jest chrupiąca i gęstsza.

Związane z: Najlepsze przepisy na kapustę keto

Jak wybrać idealną kapustę pekińską?

Upewnij się, że szukasz kapusty pekińskiej, która jest jędrna w dotyku, o zwartych liściach, które wyglądają świeżo i rześko. Staraj się unikać zbierania kapusty z skazami lub brązowymi plamami i zwiędniętymi liśćmi.

Jak pokroić kapustę pekińską?

1. Kapustę pekińską dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Usuń suche liście lub te z brązowymi plamami.
3. Przeciąć główkę kapusty pekińskiej na pół wzdłuż wzdłuż rdzenia.
4. Połóż kapustę na pół i odetnij bok na desce do krojenia.
5. Przeciąć połowę, poprzecznie, aby oddzielić czubek głowy od dolnej połowy.
6. Zielony, liściasty wierzch jest świetny do przepisu na sałatkę, a druga połowa (z białymi żeberkami) jest świetna do zupy lub gulasze. Ale tak naprawdę zarówno zielone, jak i białe kawałki są pyszne.

Związane z: Najlepsze przepisy na zieloną kapustę

Jak gotować kapustę pekińską?

Zarówno kapustę pekińską, jak i kapustę zwykłą można jeść na surowo w sałatkach i surówkach lub po ugotowaniu, ale kapusta pekińska łatwiej się psuje po ugotowaniu.

Co zrobić z kapustą pekińską:

• Można go jeść na surowo, na przykład w sałatkach, surówkach i półmiskach warzywnych.
• Grillowana kapusta pekińska jest pyszna! Grill wydobywa wędzony, karmelizowany smak.
• Dużą popularnością cieszą się pierogi i stir-fry z kapustą pekińską.
• Kapusta pekińska jest również pyszna w zupach i zapiekanki .
• Kapusta pekińska świetnie nadaje się do gulaszu i jest gotowana na parze i naprawdę nie wymaga dużo czasu na gotowanie. Idealne ugotowanie zajmuje zwykle około czterech minut.

Najlepsze przepisy na kapustę pekińską

Wypróbuj jeden z tych 39 najlepszych przepisów na kapustę pekińską, na przykład kapustę pekińską na słono, kapustę pekińską bez gotowania, naklejkę Ming Tsai’s Classic Pork Pot z kapustą, steki z kapusty pekińskiej i nie tylko!

---