Najłatwiejszy sos holenderski, jaki kiedykolwiek zrobisz, aby przenieść jajka na wyższy poziom
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
(iStock)
Jeśli jesteś miłośnikiem brunchów lub śniadań, prawdopodobnie słyszałeś (lub próbowałeś) klasyczną kolację, Jajka Benedykta . Dla mnie właściwie nigdy nie miałam, dopóki nie byłam kelnerką w Boba Evansa jako nastolatek. Mogę szczerze powiedzieć, że to była miłość od pierwszego kęsa. Podaj to łatwo this Jajka Benedykta Sos Holenderski przepis dla gości wielkanocnego brunchu, obok chrupiących domowych frytek i patrz, jak się zachwycają!
Powiązane: Zapiekanka śniadaniowa Amiszów
Co to są jajka po benedyktyńsku?
Dla tych, którzy nigdy nie mieli jajek po benedyktyńsku, zacznijmy od tego. Kiedy klienci prosiliby mnie o opisanie, powiedziałbym, że to jak otwarta kanapka śniadaniowa z angielskiej muffinki, z kanadyjską boczek , płynne jajko i niesamowity sos na wierzchu. Tym pysznym sosem jest oczywiście Hollandaise.
Co to jest sos holenderski?
Sos holenderski to jeden z pięciu sosów-matek w kuchni francuskiej. Jest emulsją z żółtek, roztopionego masła i soku z cytryny. Zwykle doprawia się go również solą i odrobiną pieprzu cayenne. Oprócz jajek po benedyktyńsku jest również powszechnie stosowany jako dodatek do warzyw, takich jak szparagi gotowane na parze.
Powiązane: Najlepsza w historii zapiekanka hashbrown
Ten przepis jest bardzo łatwy i świetny do zabawy, ponieważ możesz go poczekać na kuchence, podczas gdy będziesz opiekać babeczki i robić te idealnie płynne jajka. Weekendowe śniadania do łóżka, wielkanocny brunch, a nawet śniadanie na kolację – to pyszne danie jest smaczne rano, w południe lub wieczorem.
Łatwy sos holenderski do jajek po benedyktyńsku
PrzezOceń to:
Składniki
- 3żółtka
- ½wyciśnięta cytryna
- 1 łyżeczkazimna woda
- 1 łyżeczkaSól
- 1 łyżeczkapieprz
- 1trzymać masło
Za jaja po benedyktyńsku:
- 4Angielskie babeczki, opiekane i dzielone
- 8plastry kanadyjskiego bekonu, podgrzewane na patelni po jajkach
- 8jajka gotowane na łatwej lub słonecznej stronie do góry
Kluczowe Tagi
Wskazówki
W małej misce wymieszaj żółtka, sok z cytryny, wodę, sól i pieprz.
Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu.
Stopniowo ubijaj masę jajeczną do masła.
Kontynuuj ubijanie na małym ogniu przez 8 minut lub do zgęstnienia.
Po ugotowaniu sosu rozłóż angielskie babeczki, po 2 połówki na osobę.
Posyp każdą połówkę 1 plasterkiem bekonu kanadyjskiego i 1 jajkiem.
Sos kadziowy na każdym.
W razie potrzeby udekoruj pietruszką.
Blat kuchenny
Służy 4.
jestem twórcą Codzienne posiłki mamy i pełnoetatową mamę w domu. Mieszkam w północnej Indianie z moim 16-letnim mężem i dwoma pięknymi synami w wieku 14 i 2 lat. Mój blog jest dla każdego, od początkującego kucharza po doświadczonego szefa kuchni domowej. Chcę zaprosić rodziny do stołu z po prostu przyrządzonym, pysznym jedzeniem.
