FDA dodaje wspólny składnik do listy głównych alergenów pokarmowych od 1 stycznia

Zmiana nastąpiła po wejściu w życie ustawy SZYBCIEJ w kwietniu 2019 r.

• Autor: Nikola Wert
• Zaktualizowana data:

Po kilku latach przeglądu Food and Drug Administration (FDA) dodaje nasiona sezamu do lista głównych pokarmów i alergenów wymagane prawnie.

Zmiana nastąpi w dn Styczeń 1, 2019 i pojawia się nieco ponad rok po ustawie o bezpieczeństwie, leczeniu, edukacji i badaniach alergii pokarmowej ( SZYBCIEJ ustawa ) została podpisana w r Kwiecień 2021, wg oficjalne oświadczenie FDA .

W wyniku dodania nasion sezamu do listy głównych alergenów pokarmowych żywność zawierająca sezam będzie podlegać określonym przepisom dotyczącym alergenów pokarmowych i bardziej szczegółowym wymaganiom FDA w zakresie etykietowania.

„Oznacza to, że dla 1,6 miliona Amerykanów z życie - groźna alergia na sezam, że od 1 stycznia 2019 życie stanie się lepsze” Jasona Lindego , starszy wiceprezes ds. rządowych i społecznych w Food Allergy Research & Education – dużym prywatnym fundatorze badań nad alergiami pokarmowymi i pomagał w pracach nad przyjęciem ustawy o SZYBCIEJ – powiedział CNN .

Linde wyjaśniła, że ​​sezam znajduje się w wielu produktach spożywczych i nie zawsze był wymieniony z nazwy na opakowaniu. „Przez lata (ludzie) z zagrażającą życiu alergią na sezam musieliby spojrzeć na tył etykiety, zadzwonić do producenta i spróbować to rozgryźć” – powiedział. „Jeśli został uwzględniony, był po prostu zawarty jako naturalna przyprawa lub aromat”.

Linde nazwał nową zasadę „ogromnym zwycięstwem dla alergia pokarmowa społeczność.'

„Przypominamy konsumentom, że żywność znajdująca się już w handlu międzystanowym przed 2019 r., w tym ta na półkach detalicznych, nie musi być usuwana z rynku ani ponownie etykietowana, aby zadeklarować sezam jako alergen”, przypomniała producentom FDA w swoim oświadczeniu z 15 grudnia. „W zależności od okresu przydatności do spożycia, niektóre produkty spożywcze mogą nie mieć oznaczenia alergenów dla sezamu w dniu wejścia w życie. Konsumenci powinni skontaktować się z producentem, jeśli nie są pewni, czy dany produkt spożywczy zawiera sezam”.

Wiele firm już zaczęło oznaczać swoje produkty, aby odzwierciedlić nowe ostrzeżenie o alergii. Ale w przypadku niektórych produktów spożywczych, takich jak konserwy, może to zająć od trzech do sześciu miesięcy zupy , opatrzone starymi etykietami, przeznaczone do sprzedaży lub usunięcia z półek.

Według alergologa, immunologa i lekarza prowadzącego w Cedars-Sinai Medical Center w Los Angeles, dr Roberta Eitchesa , każdy może być dotknięty alergią na sezam, niezależnie od wieku. — powiedział Eitches CNN że Reakcja alergiczna może objawiać się wieloma objawami , w tym kaszel, swędzenie gardła, wymioty, biegunka, wysypka, duszność, świszczący oddech, a nawet spadki ciśnienia krwi.

Każdy, kto nie jest pewien, czy jest wrażliwy lub uczulony na sezam, powinien porozmawiać z lekarzem pierwszego kontaktu i umówić się na wizytę u alergologa.

---