Martina McBride's Creamy Chicken Tortilla Zupa

Aromatyczna i pyszna, to kremowa, kojąca wersja klasycznej zupy tortilla - mówi ikona muzyki country Martina McBride tego przepisu z jej nowej książki kucharskiej, Martina’s Kitchen Mix . Sugeruje, aby było ostrzejsze, dodając więcej proszku jalapeño lub chipotle chile zamiast zwykłego chili w proszku.

McBride używa masy, mąki kukurydzianej używanej do robienia tortilli, którą można znaleźć w alejce z jedzeniem łacińskim w większości supermarketów. Możesz również zastąpić ⅓ szklanki drobno zmielonych tortilli kukurydzianych.

[Wyciąg z Martina’s Kitchen Mix Martina McBride. Prawa autorskie © 2019 Oxmoor House. Przedrukowano za zgodą Time Inc. Books, oddziału Meredith Corporation. Nowy Jork, NY. Wszelkie prawa zastrzeżone.]

Związane z: Nasze najlepsze przepisy na zupy

kremowa zupa z kurczaka i tortilli

Oceń to:

3.5 z 109 Głosy

• Służy

  8

• Czas aktywności

  45 min.

  
  

• Czas całkowity

  1 godz. 40 min.

• Wydrukować

Składniki

• 1 & frac14; funtpiersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczkaSól koszerna
• & frac12; łyżeczkaczarny pieprz
• 4 filiżankirosół z kurczaka, podzielony
• 1 łyżkaolej rzepakowy
• 1średnio żółta cebula, posiekana
• 1jalapeño, posiane i posiekane
• 3posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczkachili w proszku LUB chile w proszku chipotle
• 1 łyżeczkakminek mielony
• 1 łyżeczkapapryka
• 1(14,5 uncji) puszki pomidorów z pokrojonymi w kostkę zielonymi papryczkami chili, bez odsączenia
• ⅓ filiżankimasa harina LUB ⅓ cup drobno zmielonych tortilli kukurydzianych
• 1⅓ filiżankimleko
• 1(15 uncji) puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
• 1(16-oz) puszka fasoli pinto, odsączona i opłukana
• 1 filiżankaświeża lub mrożona kukurydza
• ⅔ filiżankiciężki krem
• ⅓ filiżankiśmietana plus dodatek do dekoracji
• Awokado pokrojone w kostkę, do dekoracji (opcjonalnie)
• Rozdrobniony meksykański ser mieszany, do dekoracji (opcjonalnie)

Kluczowe tagi

• książka kucharska
• kremowa zupa z kurczaka i tortilli
• Martina McBride
• Martina's Kitchen Mix
• Narodowy Miesiąc Zup
• przepisy kulinarne
• zupa
• Zupa Tortillowa

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350˚F.

2. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali. Wlej 1 szklankę bulionu na wierzch i przykryj. Piec 45 minut lub do zakończenia. Wyjmij kurczaka, zachowując płyn do gotowania. Rozdrobnij mięso 2 widelcami.

3. Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średniej wysokości. Dodaj cebulę i jalapeño; gotować 3 minuty. Dodaj czosnek; gotować 30 sekund, ciągle mieszając. Dodaj pozostałe 3 filiżanki bulionu, zarezerwowany płyn do gotowania, chili w proszku, kminek, paprykę i pomidory.

4. Ubij razem masę z mlekiem, aż się zmiksuje. Dodać do zupy. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, 10 minut lub do momentu, aż mieszanina zagotuje się i lekko zgęstnieje. Dodać kurczaka, czarną fasolę, fasolę pinto i kukurydzę. Zmniejsz ogień do niskiego. Wymieszać ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Podawaj z dodatkową kwaśną śmietaną, awokado i serem.

Licznik kuchenny

Porcja dla 8 osób.