Planowanie posiłków 101: Ile ryb powinienem kupić na obiad?

Gotujesz na obiad zdrowego dla serca łososia lub inną rybę? Możesz się zastanawiać ile łososia na osobę (lub rybę) kupić za twoje rodzina — lub jeszcze większy tłum — a jeśli będziesz miał resztki na nosh na nadchodzący tydzień. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo łososia dla wszystkich, w tym średnią wielkość porcji przewidywaną dla każdej osoby.

Ryby są przygotowywane do zakupu na cztery główne sposoby: w całości, panierowane lub panierowane, steki i filety.

Przy serwowaniu całej ryby

Jeśli podajesz całą okrągłą rybę – co oznacza, że ​​ryby są dokładnie takie, jak wyszły z wody – wyobraź sobie, że każda osoba zje od 3/4 do 1 funta. Oto ogólny przewodnik określający, ile całych okrągłych ryb będziesz potrzebować na osobę, jeśli wszyscy spożyją 1 funt:

4 osoby – 4 funty
6 osób – 6 funtów
12 osób – 12 funtów

Podobne: Pieczony Łosoś z Rukolą Salsa Verde Przepis

Podczas serwowania ryb w sosie

Jeśli podajesz ubraną/ubraną na patelnię rybę? - co oznacza, że ​​ryby pozbawione są łusek, wnętrzności, a zwykle głowy, ogona i płetw – liczba osób zje od 1/2 do 3/4 funta. Jeśli każda osoba zjada 3/4 funta, oto ile ryb będziesz potrzebować:

4 osoby – 3 funty
6 osób – 4,5 funta
12 osób – 9 funtów

Powiązane: Grillowany Łosoś z Musztardowym Sosem BBQ Przepis

Podczas serwowania steków rybnych

Jeśli podajesz steki rybne – które są gotowymi do przyrządzenia plastrami ryby w poprzek – wyobraź sobie, że każda osoba zje od 1/3 do 1/2 funta.Na podstawie wszystkich spożywających 1/2 funta, oto ile będziesz potrzebować na gościa:

4 osoby – 2 funty
6 osób – 3 funty
12 osób – 6 funtów

Podczas serwowania filetów rybnych

Jeśli podajesz filety z łososia (lub innego rodzaju ryby) — które są gotowymi do przyrządzenia podłużnymi plastrami ryby — wyobraź sobie, że każda osoba zje od 1/3 do 1/2 funta. Oto, ile będziesz potrzebować, jeśli każda osoba zje 1/2 funta:

4 osoby – 2 funty
6 osób – 3 funty
12 osób – 6 funtów

Ryba przygotowana w stek lub filet to najlepszy wybór ze względu na łatwość przygotowania. Filety rybne są bez kości, a steki krojone na porcje. I oczywiście kup trochę więcej, jeśli chcesz mieć resztki!

Gotowy na gotowanie? Wypróbuj ten pyszny przepis na szaszłyki z łososia w panierce nerkowca