Najlepsze bezglutenowe makarony do przechowywania w spiżarni według dietetyków

Plus, wskazówka numer jeden, o której należy pamiętać podczas gotowania makaronu GF.

• Autor: Emily Laurence
• Zaktualizowana data:

Dekadę temu tzw gluten -darmowy makaron opcje dostępne na półkach sklepów spożywczych były niewielkimi wyborami. Jeśli masz ochotę na dużą miskę makaron z serem ale byłeś uczulony lub wrażliwy na gluten, nie miałeś szczęścia. Ale teraz, kiedy spacerujesz po alejce z makaronem, makaron bezglutenowy opcje prawie rywalizują z liczbą różnych rodzajów kształtów makaronu.

Podczas gdy wzrost liczby opcji makaronów bezglutenowych jest zdecydowanie pozytywny, wszystkie wybory stworzyły kolejny problem: trudno jest wiedzieć, który z nich wybrać. Jak czerwona soczewica wypada w porównaniu z ciecierzycą, jeśli chodzi o smak i wartości odżywcze? Co powiesz na edamame lub czarną fasolę? I to zanim weźmiesz to pod uwagę, podobnie jak w przypadku każdej żywności, niektóre marki po prostu produkują produkty o lepszym smaku i bogatsze w składniki odżywcze niż inne.

Nie ma nic gorszego niż ochota na danie z makaronem i skończywszy na posiłku, który mija się z celem. I tu pojawia się ta lista. Bez względu na to, jakiego rodzaju bezglutenowego makaronu potrzebujesz, znajdziesz tutaj najlepszy. Ponadto zarejestrowany dietetyk i ekspert w dziedzinie gotowania ujawniają porównanie różnych rodzajów makaronów bezglutenowych.

W Parade.com wszystkim nam jest dzielenie się produktami, które kochamy z naszą publicznością. Kiedy dokonujesz zakupu przedmiotu widocznego na tej stronie, możemy otrzymać prowizję, jednak wszystkie typy są wybierane niezależnie, o ile nie zaznaczono inaczej.

Związane z: 15 bezglutenowych substytutów mąki i co musisz o nich wiedzieć

Porównanie opcji makaronu bezglutenowego pod względem wartości odżywczych

Według dyplomowanej dietetyczki Melissa Rifkin, RD , bezglutenowe rodzaje makaronów są najczęściej wytwarzane z fasoli, soczewicy, edamame, brązowego ryżu lub komosy ryżowej. Dodaje, że niektóre makarony bezglutenowe powstają z połączenia tych składników. Ogólnie rzecz biorąc, Rifkin mówi, że wszystkie te bezglutenowe opcje makaronu są bezpieczne dla osób z celiakią. Podkreśla jednak, że jeśli jesteś uczulony lub wrażliwy na gluten, zawsze dobrze jest przeczytać etykietę produktu, na który patrzysz, aby być bezpiecznym, ponieważ zakłady produkcyjne lub inne składniki żywności mogą zawierać alergeny.

„Ponieważ obecnie dostępnych jest tak wiele odmian makaronów bezglutenowych, skład składników odżywczych jest wszędzie” – mówi Rifkin. Chcesz, aby Twój makaron zawierał jak najwięcej białka? Mówi, żeby iść po fasolę, soczewicę lub edamame. Szukasz dodatkowego żelaza? Rifkin mówi, że fasola i soczewica znowu uderzają. Mówi również, że makarony bezglutenowe mają zwykle więcej błonnika niż tradycyjne makarony.

Związane z: Przejście na dietę bezglutenową ma kilka głównych korzyści zdrowotnych — oto te, o których powinieneś wiedzieć

O czym należy pamiętać przy wyborze makaronu bezglutenowego na podstawie smaku — a także jak go ugotować

Oczywiście zawartość składników odżywczych to nie wszystko, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze makaronu bezglutenowego; smak i konsystencja też są kluczowe. „Makaron bezglutenowy jest zwykle wytwarzany z ziaren, które mają mocniejszy smak niż tradycyjny makaron. Dla kogoś, kto jest przyzwyczajony do białego makaronu, zmiana w taki sam sposób, jak makaron pełnoziarnisty, może być szokiem” — mówi. Stephanie Pixley, zastępca redaktora ds Amerykańska kuchnia testowa , zasób kulinarny, który publikuje wiele książek kucharskich, w tym Jak może być bezglutenowy .

Wybierając makaron bezglutenowy, zastanów się, jak planujesz go wykorzystać. Polewasz to sosem pomidorowym? Sos na bazie śmietany? Pesto? Tylko trochę oliwy z oliwek i czosnku? Kiedy już to zrozumiesz, Pixley mówi, aby pomyśleć o tym, jak smak różnych bezglutenowych składników makaronu pasowałby do tego, z czym go robisz. Na przykład, czy bardziej podoba ci się pomysł połączenia ciecierzycy z pesto niż pomysł połączenia soczewicy i pesto? W takim razie makaron z ciecierzycy jest najlepszym wyborem. A może uważasz, że czerwona soczewica świetnie smakuje w połączeniu z obfitym sosem pomidorowym? Jeśli tak, sięgnij po makaron z czerwonej soczewicy. Jeśli szukasz bezglutenowego makaronu, który jest bardzo wszechstronny, Pixley mówi, aby rozważyć makaron na bazie brązowego ryżu, który ma najbardziej neutralny smak.

Ugotowanie idealnego makaronu bezglutenowego może być trudne. „Ogólnie rzecz biorąc, wyzwaniem związanym z gotowaniem makaronu bezglutenowego jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji al dente. Niedogotowany makaron będzie twardy, rozgotowany, a będzie miękki” – mówi Pixley. Jej najlepszą radą jest spróbowanie makaronu przed jego odcedzeniem; nie podążaj ślepo za wskazówkami.

Mając to wszystko na uwadze, oto lista najlepszych makaronów bezglutenowych, które należy wziąć pod uwagę, aby zaspokoić wszystkie potrzeby związane z komfortem jedzenia.

Związane z: 15 bezglutenowych przepisów na makarony, którym zdecydowanie powinieneś dać szansę

15 najlepszych bezglutenowych makaronów

1. Tolerancyjny ekologiczny bezglutenowy makaron z ciecierzycy , 35,50 $ za 6 na Amazon

Niektóre makarony bezglutenowe mogą mieć kleistą konsystencję, ale nie będziesz mieć tego problemu z żadnymi organicznymi makaronami bezglutenowymi Tolerant. Marka zyskała kult dzięki doskonałemu smakowi i konsystencji swoich makaronów. Tolerancyjny ekologiczny bezglutenowy makaron z ciecierzycy , 35,50 $ za 6 na Amazon

dwa. Jovial Organiczny, bezglutenowy pełnoziarnisty makaron lasagne z brązowego ryżu , 17,98 USD za 2 na Amazon

Znalezienie produktów bezglutenowych może być trudne lazania makaron, ale Jovial's radzi sobie bez smaku zbyt ziarnistego. Są produkowane we Włoszech, gdzie żaden kiepski makaron nigdy nie ujrzy światła dziennego. Jovial Organiczny, bezglutenowy pełnoziarnisty makaron lasagne z brązowego ryżu , 17,98 USD za 2 na Amazon

3. Obóz bezglutenowy Mac-and-Cheese , 10,99 USD za 3 na Amazon

Czasem ochota na mak i ser trafienia i nic więcej nie pomoże. Bezglutenowy makaron firmy Camp składa się z mieszanki brązowego ryżu i białka grochu, co daje każdej porcji od 10 do 12 gramów białka. Obóz bezglutenowy Mac-and-Cheese , 10,99 USD za 3 na Amazon

cztery. Banza Cascatelli Makaron Z Ciecierzycy na Amazonie 4,49 USD

Cascatelli to niedoceniany kształt makaronu. Ten rodzaj makaronu najlepiej utrzymuje sos, zapewniając, że każdy kęs jest pełen smaku. Bonus: Każda porcja makaronu z ciecierzycy Banza zawiera 11 gramów białka. Banza Cascatelli Makaron Z Ciecierzycy na Amazonie 4,49 USD

Związane z: 27 najlepszych kształtów makaronu do łączenia z każdym rodzajem sosu

5. Nie. Bezglutenowe spaghetti z żółtego groszku , 19,99 USD za 3 na Amazon

Żółty groszek ma łagodny smak, a jednocześnie dostarcza dużo białka, co czyni go świetnym makaronem bezglutenowym. Tutaj są używane do robienia klasycznego makaronu spaghetti, podstawowego składnika spiżarni. Nie. Bezglutenowe spaghetti z żółtego groszku , 19,99 USD za 3 na Amazon

6. Bgreen Organiczny makaron do włosów z prosa i brązowego ryżu , 8,99 USD za 2 na Amazon

Wolisz makaron po chudej stronie? Ten anioł pasta do włosów powstaje z połączenia kaszy jaglanej i brązowego ryżu, co zapewnia świetną porcję błonnika. Bgreen Organiczny makaron do włosów z prosa i brązowego ryżu , 8,99 USD za 2 na Amazon

7. Jedyny ekologiczny makaron edamame z fasoli , 28,99 USD za 6 na Amazon

Wiele osób lubi edamame ze względu na lekko orzechowy smak. Szczególnie dobrze smakuje z pesto lub samą oliwą z oliwek i przyprawami. The Only Bean's jest uwielbiany, ponieważ jest ekologiczny i zawiera tylko edamame; w ogóle nie ma innych składników. Jedyny ekologiczny makaron edamame z fasoli , 28,99 USD za 6 na Amazon

8. Makaron z czerwonej soczewicy Barilla , 29,90 USD za 10 sztuk na Amazon

Jak wyjaśnił Rifkin, jedną z głównych zalet makaronu na bazie soczewicy jest to, że jest dobrym źródłem białka, żelaza i błonnika. Wypróbowany i prawdziwy Barilla to świetna opcja i jeden z najtańszych makaronów bezglutenowych na rynku. Makaron z czerwonej soczewicy Barilla , 29,90 USD za 10 sztuk na Amazon

Związane z: 47 łatwych przepisów na soczewicę, które są pełne białka

9. Bezglutenowy makaron WickedGud Rigatoni , 22,85 USD za 6 na Amazon

Nie możesz się zdecydować, który składnik bezglutenowy wybrać? Wypróbuj trzy naraz z tym makaronem, przygotowanym z połączenia czerwonej soczewicy, brązowego ryżu i ciecierzycy. Jest również wytwarzany z gryki i siemienia lnianego, co jeszcze bardziej zwiększa gęstość odżywczą. Bezglutenowy makaron WickedGud Rigatoni , 22,85 USD za 6 na Amazon

10. Tuscanini Bezglutenowe gnocchi ziemniaczane , 17,99 USD za 3 na Amazon

Dodaj gnocchi do długiej listy sposobów, w jakie ziemniaki można przekształcić, aby smakowały niesamowicie. Importowane z Włoch, bezglutenowe gnocchi zajmuje tylko kilka minut. Tuscanini Bezglutenowe gnocchi ziemniaczane , 17,99 USD za 3 na Amazon

Związane z: Dziewięć przepisów na gnocchi tak szalenie dobre, że zapomnisz o zwykłym makaronie

jedenaście. Artisola bezglutenowe ravioli , 7,99 USD na Amazonie

Nie udało Ci się znaleźć bezglutenowych ravioli? Wyszukiwanie zakończone. Są one wykonane z mąki ryżowej, ziemniaków i żółci kukurydza natomiast nadzienie to ricotta, jarmuż i czosnek. Artisola bezglutenowe ravioli , 7,99 USD na Amazonie

12. Cappello's Migdałowe Ravioli z Pięciu Serów , 10,49 USD na Amazonie

Inną opcją bezglutenowych ravioli jest ta nadziewana pięcioma serami przez Cappello's. Ravioli jest zrobione z mąki migdałowej, klasycznego zamiennika GF. Cappello's Migdałowe Ravioli z Pięciu Serów , 10,49 USD na Amazonie

13. Wilki Lupini Fasola Makaron , 19,95 USD za 3 na Amazon

Nigdy nie słyszałeś o fasoli Lupini? Powszechny składnik w basenie Morza Śródziemnego, są podobne do fasoli fava pod względem wielkości i kształtu, ale smakują bardziej podobnie do soi. Wypróbuj je w trzech różnych kształtach makaronu dzięki temu zestawowi odmian. Wilki Lupini Fasola Makaron , 19,95 USD za 3 na Amazon

14. Poznaj kuchnię Organiczne spaghetti z czarnej fasoli , 9,27 USD na Amazonie

Jeśli Twoim celem jest zwiększenie ilości błonnika w swojej diecie, makaron z czarnej fasoli to doskonały wybór. I przyznaj, czarny kolor jest całkiem zabawny. Poznaj kuchnię Organiczne spaghetti z czarnej fasoli , 9,27 USD na Amazonie

Związane z: 60 najlepszych przepisów na czarną fasolę

piętnaście. Taste Republic Szpinak Fettuccine , 4,94 USD na Amazonie

Z brązowego ryżu, jajka i szpinak , ten makaron fettuccine gotuje się tylko w trzy minuty. Udekoruj je warzywami i ulubionym sosem. Taste Republic Szpinak Fettuccine , 4,94 USD na Amazonie

następny w górę, sprawdź te 15 podstawowych przepisów, które możesz przygotować, jeśli stosujesz dietę bezglutenową.

Źródła

• Melissa Rifkin, RD , zarejestrowany dietetyk
• Stephanie Pixley, zastępca redaktora naczelnego w Amerykańska kuchnia testowa

---