Oryginalny przepis na czekoladowe krówki Brownie Palmer House ma 129 lat i nigdy nie smakował lepiej

Wszystkiego najlepszego z okazji Narodowego Dnia Brownie!

• Autor: Teresy Greco
• Data publikacji:

Czy wiedziałeś o tym Grudzień 8 jest Narodowym Dniem Brownie? Pierwsza wzmianka o brownie w Ameryce pojawiła się w katalogu Sears Roebuck, który został opublikowany w Chicago w 1898 roku, ale jego początki sięgają kilku lat wstecz. Mówi się, że w 1893 roku Bertha Palmer, żona ówczesnego hotelu Palmerhouse właściciel, zlecił cukiernikowi Josephowi Sehlowi stworzenie przypominającego ciasto czekoladowe poczęstunku na Światowe Targi Columbian Exposition i ta-da! — pierwsze w historii ciastko.

The oryginalny przepis na krówki poniżej ma ponad sto lat i jest dokładnie tym samym, którego używa dziś zabytkowy Palmer House, hotel Hilton! Pozostaje jednym z najpopularniejszych czekoladowych wyrobów cukierniczych w hotelu i łatwo zrozumieć, dlaczego. Czekoladowy, puszysty, orzechowy — to najlepszy ze wszystkich deserowych światów.

Związane z: 18 deserów dla miłośników czekolady

W tym roku, w National Brownie Day, Palmer House po raz kolejny uczci to słodkie i sensacyjne „święto” darmowymi ciasteczkami w hotelowym lobby, a także smakołykami i napojami inspirowanymi ciasteczkami, takimi jak sernik brownie i „Bertha Brownie Latte”. Plus Brownie Manhattan w restauracji Lockwood dla gości w wieku 21+.

Nie możesz dostać się do Palmer House w Narodowy Dzień Brownie? Przygotuj porcję tych pysznych ciasteczek w domu!

Potrzebne składniki

• półsłodka czekolada
• masło
• cukier
• mąka
• jajka
• pokruszone orzechy włoskie
• wanilia

Związane z: Niech ktoś nakarmi Phila ulubionymi ciasteczkami

Jak zrobić ciastka Palmer House

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni.

2. Rozpuść czekoladę i masło w podwójnym bojlerze. Cukier i mąkę mieszamy razem w misce. Mieszankę czekolady i mąki łączymy. Mieszaj 4 do 5 minut. Dodać jajka i dalej miksować.

3. Wlej mieszaninę do blachy do pieczenia 9x12. Po wierzchu posypać orzechami włoskimi, lekko wciskając dłonią w masę. Piec 30-40 minut.

4. Ciasteczka są gotowe, gdy krawędzie zaczną się chrupiące i urosną o około 1/4 cala.

Uwaga: gdy brownie jest odpowiednio upieczone, pozostanie „lepkie” z wykałaczką w środku ze względu na bogatą mieszankę.

Związane z: „Wypróbowałem przepis na brownie pudding Iny Garten i zakochałem się”

Wskazówki dotyczące robienia ciasteczek

• Jajka: Użyj jajek w temperaturze pokojowej, aby uzyskać lepsze mieszanie.
• Mieszanie: Nie przesadzaj z mieszaniem ciasta. Nadmierne mieszanie utrudnia wyrastanie ciasta w piekarniku.
• Czekolada: Użyj wysokiej jakości czekolady, ponieważ jest tutaj gwiazdą.
• Ciąć: Chłodzenie ciastek przed cięciem pomoże w czystych cięciach.

Chcesz więcej słodkich przysmaków? Próbować:

• Najlepsze przepisy na ciasteczka czekoladowe
• 12 Pysznych Ciast Czekoladowych
• 20 ciasteczek, ciastek i brownie

Przepis na krówkowe brownie Palmer House

• Czas trwania
• Czas gotowania
• Czas przygotowania
• piętnaście Porcje

Składniki

• 14 uncji półsłodkiej czekolady
• 1 funt masła
• 12 uncji cukru
• 4 uncje mąki
• 8 jajek
• 12 uncji pokruszonych orzechów włoskich
• ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni.
2. Rozpuść czekoladę i masło w podwójnym bojlerze. Cukier i mąkę mieszamy razem w misce. Mieszankę czekolady i mąki łączymy. Mieszaj 4 do 5 minut. Dodać jajka i dalej miksować.
3. Wlać mieszaninę do blachy do pieczenia 9x12. Po wierzchu posypać orzechami włoskimi, lekko wciskając dłonią w masę. Piec 30-40 minut.
4. Ciasteczka są gotowe, gdy krawędzie zaczną się chrupiące i urosną o około 1/4 cala.

---