Oto jak jeść śniadanie dokładnie tak, jak dietetyk celebrytów

Serena Poon, dietetyk Kerry'ego Washingtona, ma kilka doskonałych wskazówek na poranny posiłek.

• Autor: Kaitlin Vogel
• Zaktualizowana data:

Wszyscy słyszeliśmy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Jak sama nazwa wskazuje, śniadanie to czas, w którym przerywasz post. A żywność i napoje, które wybierasz jako paliwo dla swojego organizmu, są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia.

Serena Poon , znana szefowa kuchni i dietetyczka dla takich celebrytów, jak Kerry Washington i Jerry Bruckheimer, opowiada więcej o tym, co je na pierwszy posiłek w ciągu dnia.

„Osobiście ćwiczę post przerywany i zalecam, aby wielu moich dorosłych klientów zrobiło to samo” — mówi Poon. „Przerywany post może przynieść korzyści w wielu populacjach (nie jest jednak odpowiedni dla wszystkich, więc skonsultuj się z lekarzem). Przerywany post może pomóc zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdrowie jelit , zdrowie serca i pamięć, żeby wymienić tylko kilka korzyści”.

Post uruchamia również autofagię, proces kluczowy dla zdrowia i długowieczności komórek.

„Wszystko to oznacza, że ​​moją osobistą definicją śniadania jest pierwszy posiłek, który jem po przerwaniu postu, więc niekoniecznie jest to rano posiłek” — wyjaśnia Poon. „Bez względu na to, kiedy jesz pierwszy posiłek, ważne jest, aby sięgać po świeże, zdrowe i bogate w składniki odżywcze produkty. Te pokarmy dostarczą Twojemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych i energii na cały dzień”.

Pierwszy posiłek dnia Poona

„Zaczynam od kubka ciepłego woda cytrynowa i wysoką szklankę mojego świetlistego eliksiru, który jest pełen świeżych, zielonych warzyw, aby pobudzić moje trawienie i dostarczyć mojemu organizmowi łatwo przyswajalnych składników odżywczych” – mówi Poon. „Potem zrobię sobie filiżankę matchy lub matcha latte z domowym mlekiem orzechowym. Matcha jest pełna przeciwutleniaczy i substancji przeciwzapalnych. Z tego powodu wolę matchę Kawa ”.

Powiązany: 11 dekadenckich przepisów na matchę

Po jedzenie zwykle sięga po kawałek awokado grzanka na weganie, gluten -darmowy, kiełkujący chleb posypany brokuły kiełki, pokrojone ogórki, nasiona konopi świeży czarny pieprz, sól morska z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia o wysokiej zawartości polifenoli lub trochę niesłodzonego jogurtu kokosowego z nasionami konopi i jagodami.

„Te posiłki są bogate w składniki odżywcze, dostarczają szeregu witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, białka i błonnika – idealne połączenie do szybkiego łamania” – mówi Poon.

Zdrowe zamienniki tradycyjnych posiłków śniadaniowych

Jeśli chodzi o produkty śniadaniowe (a tak naprawdę wszystkie posiłki), pierwszą rekomendacją Poona jest zachowanie realizmu.

Powiązany: 55 satysfakcjonujących wegańskich śniadań, które zasilą Twój dzień – bez mięsa i nabiału

„Jedz prawdziwe, zdrowe, nieprzetworzone produkty do każdego posiłku, a twoje ciało to zrobi Dziękuję Ci ,' ona sugeruje. Poon zaleca również włączenie białka do śniadania, aby rozpocząć dzień ze stałą energią, ale ostrzega przed przetworzoną żywnością, „taką jak wędliny śniadaniowe (o których wiadomo, że są rakotwórcze) i wegańskie wędliny śniadaniowe (często bardzo bogate w sód).”

Wybierając pieczywo sięgnij po pełnoziarnisty i kiełkujący chleb , który dostarczy więcej składników odżywczych i błonnika niż biały chleb. Warto sięgnąć także po soki warzywne tłoczone na zimno, które mają niższą zawartość cukru niż soki owocowe. Ogólnie rzecz biorąc, nie bój się dodawać warzyw do śniadania.

Tylko dlatego, że nie jest to normą w naszym społeczeństwie, nie oznacza, że ​​śniadanie nie jest świetnym momentem na zasilenie organizmu witaminami, minerałami, błonnikiem i przeciwutleniaczami, które pomogą Ci poczuć się świetnie, dodaje Poon.

Dalej: 10 zdrowych dziesięciominutowych (lub krótszych) śniadań na pracowite poranki

---