Przepis na jeden krem ​​z zupy brokułowej, który pokona wszystkie inne podstawowe produkty

Kremowy, serowy, wręcz pyszny.

• Autor: Krista Marshall
• Data publikacji:

Kiedy myślę o jesieni, od razu przychodzi mi na myśl kilka rzeczy: dynia wszystko, zbieranie jabłek , spadające liście i zupa pora roku!

Podczas gdy mój rodzina zje zupę przez cały rok, w cieplejszych miesiącach zdecydowanie zajmuje tylne siedzenie do ulubionych letnich. Tak więc, gdy temperatura spada, czas odkurzyć powolna kuchenka zrobić niektóre z naszych ulubionych. Ten Zupa Krem z Brokułów jest bardzo prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wypełniony smakiem gotowanego przez cały dzień.

Powiązane: 100 Najlepsze Zupy Jesienne

Potrzebne składniki

• świeży brokuły
• żółta cebula
• seler
• marchewka
• czosnek
• Oliwa z oliwek
• masło
• suszony rozmaryn
• suszony tymianek
• ziemniaki Russet
• połowa i połowa
• bulion z kurczaka
• sól i pieprz

Potrzebne narzędzia

• duży garnek bulionowy lub holenderski piekarnik
• ostry nóż
• miarki/łyżki
• Obieraczka do warzyw
• drewniana łyżka
• mikser zanurzeniowy
• deska do krojenia

Jak zrobić zupę krem ​​z brokułów?

1. W dużym garnku lub holenderskim piekarniku roztop masło z olejem na średnim ogniu. Smaż cebulę, marchew i seler, aż zaczną mięknąć, około 5 minut.

2. Dodaj ziemniaki, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Smaż przez kilka minut, ciągle mieszając.

3. Dodaj posiekane brokuły i smaż przez kilka minut, cały czas mieszając.

4. Dodaj bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i częściowo przykryj. Dusić przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

5. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Mieszaj pół na pół, aż dobrze się połączą. Natychmiast podawaj.

Podaję to z rozdrobnionym serem do posypania na wierzchu i chrupiącym chlebem do maczania. Ta zupa krem ​​z brokułów ma głębię smaku, która smakuje tak, jakby była gotowana przez cały dzień, ale w rzeczywistości może być na twoim stole w niecałą godzinę, więc jest idealna na rześkie jesienne wieczory. Ciesz się tym zwycięskim przepisem przez cały sezon zupy!

Najlepsze wskazówki

• Brokuły wymagają tylko posiekania na grubo, ponieważ zupa zostaje zmiksowana. Odrzuć duże, zdrewniałe łodygi, ale pozostaw mniejsze – dodają smaku.
• Ziemniaki są świetnym środkiem zagęszczającym.
• Smażenie warzyw na każdym kroku pomaga wydobyć ich smak i zaczyna je gotować, aby zupa nie musiała dłużej dusić.
• Jeśli nie masz blendera immersyjnego, możesz użyć stojącego, blendującego partiami.
• Wywar warzywny można wykorzystać do dania całkowicie bezmięsnego.

Co podawać z zupą krem ​​z brokułów:

• Wszystko Przyprawy Chleb Czosnkowy
• Sałatka z Serca Palmowego
• Kanapki z sałatką jajeczną
• Kanapki z sałatką z tuńczyka
• Copycat Texas Roadhouse Rolls
• 55 najlepszych jesiennych sałatek

Więcej zup na jesień:

• Kremowa Zupa Taco
• Naśladowca Bob Evans Kurczak i Makaron
• Kremowa Zupa Brokułowa i Ryżowa
• Wolnowarowa Zupa Grochowa Split
• Kremowa zupa grzybowa z kaszy jęczmiennej
• 15 Zupa Fasolowa
• Kremowa Zupa Kukurydziana
• Naśladowca Wendy Chili

Zupa Krem z Brokułów

• Czas trwania
• Czas gotowania
• Czas przygotowania
• 4-6 Porcje

Składniki

• 2 duże korony brokułów, posiekane i usunięte łodyżki
• 2 ziemniaki rude, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera, posiekane
• 2 duże marchewki, posiekane
• 1 średnia żółta cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 6 filiżanek bulionu z kurczaka
• 3/4 szklanki pół na pół
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. W dużym garnku rosołowym lub holenderskim piekarniku rozgrzać masło i olej na średnim ogniu.
2. Smaż cebulę, seler i marchew do miękkości, około 5 minut.
3. Dodaj ziemniaki, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.
4. Kontynuuj smażenie przez kilka minut.
5. Dodaj posiekane brokuły i smaż jeszcze 3 minuty, ciągle mieszając.
6. Dodaj bulion i dobrze wymieszaj, zeskrobując dno garnka.
7. Doprowadzić do wrzenia.
8. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu i częściowo przykryć pokrywką.
9. Dusić przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
10. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej konsystencji.
11. Dodaj pół na pół i dobrze wymieszaj.
12. W razie potrzeby podawaj natychmiast z rozdrobnionym serem.

---