Odtwórz słynne ciasteczka z kawałkami czekolady DoubleTree Hotel z tym przepisem Copycat

Sekret wyszedł! DoubleTree by Hilton Hotel wreszcie ujawnił przepis na swoje najsmaczniejsze ciasteczka z kawałkami czekolady. Przez wiele lat wielu z nas, smakoszy, próbowało skopiować ten kultowy przepis na ciastka. A do kwietnia 2019 roku mogliśmy tylko odgadnąć, co tak naprawdę było w tych pysznych ciasteczkach. Jeśli nie jesteś zaznajomiony z powitalnym poczęstunkiem, jaki otrzymuje każdy gość podczas zameldowania się w DoubleTree, to jest to ich tradycja od wielu lat. W rzeczywistości każdego roku konsumowanych jest ponad 30 milionów plików cookie. To dużo ciasteczek.

Mój rodzina i przebywałem w DoubleTree wiele razy kilka lat temu, kiedy moja córka Tori wyjeżdżała na studia. Pierwszego dnia zabraliśmy ją do szkoły i kilka razy odwiedzaliśmy ją podczas jej czterech lat w college'u. Gdy po raz pierwszy przyjechaliśmy do hotelu, podczas meldowania się, wręczają Twojemu przyjęciu z pieca ciepłe, pyszne ciasteczko z kawałkami czekolady, które znajduje się w brązowej torebce z papieru. Każdy z nich jest indywidualny i każdego dnia, gdy tam przebywaliśmy, mogliśmy dostać kolejne ciasteczko. Kiedy się wymeldowaliśmy, była to ta sama oferta. Zabierz ze sobą ciastko, jak mówili, kiedy wychodziliśmy. Dosłownie, dlaczego tak bardzo kochamy DoubleTree.

A teraz przejdźmy do samego ciasteczka. To nie jest zwykłe ciasteczko z kawałkami czekolady. Nie żeby było coś nie tak ze zwykłym, ale te Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies mają niesamowitą teksturę w każdym kęsie. Jako bloger kulinarny bardzo chciałem wymyślić przepis, ale bezskutecznie. Następnie w kwietniu ubiegłego roku, kiedy wszystko działo się na świecie, firma ogłosiła, że ​​w końcu jest gotowa do wydania przepisu, który możemy zrobić sami w domu. Czuli, że nie mogli w tej chwili pomieścić swoich gości, chcieli stworzyć coś dla rodzin, które mogliby robić razem w domu, a ciepłe ciasteczko z kawałkami czekolady może przynieść chwilę szczęście . Z pewnością tak było w moim domu. Moje dzieci i mąż skończyli te dzieci w jeden dzień. Wypróbuj ten wspaniały przepis na ciasteczka, bo jeśli jesteś podobny do mnie, pokochasz je i dasz się wciągnąć!

Tylko uwaga z przepisu: zgodnie z oryginalnym przepisem uzyskuje się 26 ciastek przy użyciu 3 łyżek ciasta. Mój przepis daje od 16 do 18 dużych ciasteczek przy użyciu łyżki do ciastek, która zawiera mniej więcej taką samą ilość ciasta za każdym razem, gdy robię ciasteczka. Ponadto ich przepis wymaga 1 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich. Ponieważ moja rodzina generalnie nie przepada za orzechami, nie dodałem ich za drugim razem, gdy przygotowywałem partię. Następnie przekroiłam ilość orzechów na pół i bardzo im się spodobała. Możesz także zamienić orzechy włoskie i użyć posiekanych orzechów pekan. Planuję spróbować w następnej partii, ale możesz też użyć swojego ulubionego orzecha. Niezależnie od tego, czy zrobisz te pliki cookie, przepis będzie świetnym doświadczeniem w postaci plików cookie. Ciesz się magią ciasteczek!

Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies

Oceń to:

5.0 z 3 Głosy

• Sprawia

  16 do 18 dużych ciasteczek

• Czas aktywności

  20 minut.

• Czas całkowity

  1 godz.

  
  

• Wydrukować

Składniki

• dwapatyczki zmiękczone niesolone masło lub 1/2 funta zmiękczonego niesolonego masła
• & frac34; Pucharpakowany jasnobrązowy cukier
• 1 & frac34;szklanki cukru pudru
• dwaduże jajka
• dwałyżeczka ekstraktu waniliowego
• & frac14; łyżeczkaświeży sok z cytryny
• 2 & frac14; kubkimąka uniwersalna
• & frac12; kubek plus 1 łyżkaowies walcowany lub staromodny
• & frac34; łyżeczkadobra sól morska lub koszerna
• 1 łyżeczkasody oczyszczonej, upewnij się, że soda oczyszczona jest świeża
• 2 & frac34; kubkipółsłodkie chipsy czekoladowe, Oryginalny przepis wymaga chipsów Nestles Toll House i tego też użyłem
• 1 filiżankaposiekane orzechy włoskie, Oryginalny przepis wymaga 1 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• & frac14; łyżeczkamielony cynamon

Kluczowe tagi

• Ciasteczka z kawałkami czekolady
• Naśladowca
• Copycat Doubletree Chocolate Chip Cookies
• Przepisy Copycat
• Doubletree Hotel Chocolate Chip Cookies
• Doubletree ujawnia przepis na pliki cookie

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni, wyłóż dwie blaszki papierem do pieczenia lub silpatem. Odłożyć na bok.

2. W dużej misce wymieszaj masło i cukry na kremową masę. Około 1 & frac12; do 2 minut. Możesz użyć miksera stojącego lub miksera ręcznego.

3. Dodać jajka po jednym na raz. Następnie dodaj wanilię i sok z cytryny. Kontynuuj mieszanie na małej do średniej prędkości, aż będzie puszysta. To powinno zająć kolejne 1 & frac12; do 2 minut.

4. W osobnej misce wymieszaj suche składniki trzepaczką. Powoli dodaj do ciasta i mieszaj na niskich obrotach. Mieszaj, aż wszystko się połączy. Wiele osób musi się zatrzymać i zeskrobać boki gumową szpatułką.

5. Miksuj ponownie tylko przez kilka sekund. Weź szpatułkę i kopnij, aby dodać suche składniki do mokrej masy. Staraj się nie przesadzać.

6. wmieszać wióry i orzechy za pomocą mocnej gumowej szpatułki.

7. Nabierz duże stosy ciasta na przygotowaną blachę do ciastek. Łatwa w użyciu łyżka do lodów lub duża miarka do ciastek. Możesz również użyć miarki ⅓ filiżanki.

8. Umieść 2 cale od siebie na każdym arkuszu cookie. Wstaw do piekarnika i po 5 minutach zamień arkusze na równomierne pieczenie. Piec około 11 do 14 minut lub do momentu, gdy brzegi ciasteczek będą lekko złocisto-brązowe, a wierzchy lekko złociste. Środek powinien nadal być miękki. Staraj się nie przegrzewać.

   
   

9. Po zakończeniu umieść arkusze ciastek na drucianych podstawkach na około 20 minut. Następnie wsuń ciasteczka na półeczki. Możesz jeść, gdy jest jeszcze ciepły lub całkowicie ostygnąć.

Licznik kuchenny

Przepis na 16 do 18 dużych ciasteczek.

Uwaga kucharza

o autorze

W 2019 roku Pam Beth założyła blog Skinny Sweets Daily. Zaczęło się od chudego bloga z deserami (stąd nazwa), ale po mniej więcej roku zdecydowała się dodać pikantne przepisy, pomocne wskazówki, artykuły i pyszne przepisy innych blogerów. Wtedy zmieniła nazwę na Pam’s Daily Dish. Nadal istnieją stare ulubione dania - a także zdrowe przepisy z weganami, gluten -free, keto, paleo twist - a teraz są dekadenckie przepisy, które stały się nią rodzina Ulubione Proszę odwiedź Pam’s Daily Dish zawsze, bo jak mówi Pam, zawsze jesteś mile widziany.