Szynka Glazurowana Pomarańczowo-Marmoladowa Ina Garten jest zaskakująco łatwa do zrobienia

Przepis Ina Garten na szynkę glazurowaną z pomarańczy jest taki prosty.

• Autor: Alison Ashton
• Data publikacji:

Zostaw to Ina ogród aby wymyślić świąteczny, zabawny przepis, który jest zarówno szalenie łatwy, jak i bardzo imponujący. Do tej świątecznej szynki wystarczy naciąć tłuszcz, polać sokiem ananasowym i włożyć do piekarnika. Następnie posmaruj ją od czasu do czasu prostym, pysznym glazurą. Podaj z Biszkopty za rewelacyjny bufet.

Garten zauważa, że ​​wielokrotnie testowała ten przepis z różnymi rodzajami szynki i stwierdziła, że ​​najlepiej sprawdza się z cała szynka z kością . To z pewnością droga rzecz, ale „służy tak wielu ludziom”, zauważa.

Resztki są również prezentem, który ciągle daje: pokrój dodatki, aby dodać do zupa , makaron z serem? lub jajecznica.

Związane z: Ina Garten dzieli się poradami kuchennymi i przepisem na pudding chlebowy Panettone

[Przyjęty z Idź na obiady Copyright © 2019 by Ina Garten. Prawa autorskie do zdjęć © 2022: Quentin Bacon. Wydane przez Clarkson Potter, wydawnictwo Random House. Zdjęcie Quentina Bacona]

Ina Garten's Pomarańczowa Marmolada Glazurowana Szynka

• 15-20 Porcje

Składniki

• 1 (16 do 18 funtów) szynka wędzona z kością (taka jak Nodine's Woodland cała szynka z kością, nie krojona spiralnie)
• 1 szklanka soku ananasowego w puszkach
• 8 uncji marmolady pomarańczowej (np. Tiptree)
• 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru, lekko zapakowanego
• ½ szklanki rubinowego wina porto
• ½ szklanki musztardy Dijon
• 
  

Przygotowanie

1. Odstawić szynkę w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Długim, ostrym nożem odetnij większość ciemnej zewnętrznej warstwy na wierzchu szynki, pozostawiając cały tłuszcz. Nacinaj tłuszcz po przekątnej w romby, nie przycinając mięsa.

2. Rozgrzej piekarnik do 300 ° F.

3. Ułóż tłuszcz szynką do góry na dużej, płytkiej patelni. Zalej szynkę sokiem ananasowym. Piecz 90 minut.

4. W międzyczasie na małej patelni połącz marmoladę, brązowy cukier , Port, musztarda i chutney. Zagotować na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i marmolada się rozpuści. Odłożyć na bok.

5. Wyjmij szynkę z piekarnika. Nałóż łyżką dwie trzecie glazury na szynkę. Zwiększ temperaturę piekarnika do 325°F. Piec szynkę 1 godzinę, podlewając od czasu do czasu pozostałą glazurą, na złoty kolor. Odstawić na 15 minut. Pokrój i podawaj na ciepło lub na ciepło z dodatkowym chutney.

---