Ta świąteczna deska do wędlin to najlepsza aplikacja do wypasu na święta

Bożonarodzeniowe deski do wędlin to nowe deski do masła.

• Autor: Shea Goldstein
• Data publikacji:

Ponieważ święta są już tak gorączkowe, dodawanie skomplikowanych i czasochłonnych sposobów na zabawianie gości po prostu nie ma sensu. Zapomnij o długich przepisach, daniach obiadowych i odpowiednich porach serwowania; Bożonarodzeniowe deski do wędlin są drogą do zrobienia.

Wędliny (wymawiane „shahr-koo-tuh-ree”), francuskie określenie gałęzi gotowania poświęconej produktom mięsnym, pierwotnie były używane jako sposób na konserwowanie mięsa przed schłodzeniem. Obecnie jest częścią repertuaru niemal każdego szefa kuchni i domowej kucharki. To jedna deska i nieskończone możliwości wędlin, rzemieślniczych serów, owoców i past, którymi mogą się delektować Twoi goście.

Gdy już zdecydujesz, co podać na swojej desce, wystarczy otworzyć i ułożyć jedzenie. Nie wiesz, od czego zacząć? Mam kilka pomysłów na świąteczne deski do wędlin, które poprowadzą Cię we właściwym kierunku.

Jak zrobić świąteczną deskę do wędlin

Pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, to ustalić, jakiego rodzaju deski chcesz użyć i jaki rozmiar. Oczywiście rozmiar będzie zależał od tego, ilu osób się spodziewasz, a rodzaj używanej tablicy zależy od osobistych preferencji.

Nie musisz koniecznie używać drewnianej deski; zrobi to każdy rodzaj płaskiej powierzchni. Mam kilka bloków do krojenia i desek, a to jest jedno z moich ulubionych miejsc do robienia wędlin. Jest ładny, zużyty i ciężki, więc nie ślizga się łatwo.

Czasami jednak lubię użyć srebrnego talerza, który mam, ponieważ rozmiar jest świetny i ładnie się prezentuje.

Inną dobrą opcją są leniwe susany, ponieważ można je obracać, aby pomieścić gości budujących swoje talerze. Jedna „deska”, którą zrobiłem kilka lat temu, była właściwie szczytem mojej kuchennej wyspy. Pokryłem go papierem rzeźniczym i napisałem nazwy serów i wędlin bezpośrednio na papierze. Wyglądało świetnie, a czyszczenie było łatwe!

Związane z: Wieńce wędliniarskie to nowe świąteczne deski do wędlin - oto jak je zrobić

Po wybraniu bazy będziesz potrzebować kilku małych kawałków, które sprawią, że niektóre rzeczy, które są mokre, cieknące lub małe, nie będą naruszać wszystkiego innego (nie chcesz, aby miód był słodszy wszystko ).

Mam wiele małych misek do serwowania, szczypiec, małych szklanek itp., których używam do oddzielania i organizowania mojej deski. Możesz użyć wszystkiego, od kokilek po kieliszki. Zbierz je wszystkie i połóż obok swojej planszy (lub tacy).

Co umieścić na świątecznej desce do wędlin

Wędliny zazwyczaj składają się z pięciu elementów: mięsa, sera, owoców, kwaśnego (lub marynowanego) i chleba/krakersów. To pokryje wszystkie twoje podstawy, aby upewnić się, że masz dobry kontrast i pamiętaj, że kontrast jest tutaj kluczowy. Chcesz doświadczyć szerokiej gamy smaków i tekstur, pikantnych, słodkich, kwaśnych, miękkich, twardych, kruchych i gładkich.

Mięso

Mięsa, które można dodać do swojej deski to soppressata, pepperoni, salami, prosciutto, kandyzowane boczek i inne wędliny są idealne do dodania do Twojej deski. Jeśli to ma być główne wydarzenie kulinarne, będziesz potrzebować około 5 uncji. na osobę, a jeśli jest to przystawka dla gości, trzymaj się około 2 uncji.

Ser

Istnieje wiele fantastycznych serów do wyboru, wytwarzanych lokalnie, rzemieślniczych, twardych i miękkich, a to może być przytłaczające. Będziesz potrzebował zarówno twardych, jak i miękkich serów w różnych trzech lub czterech, aby uzupełnić swoje mięso. W sklepie spożywczym powinieneś znaleźć wszystko, czego potrzebujesz. Niektóre z moich ulubionych to brie, gouda, manchego, kozi ser i gorgonzola. Inną łatwą opcją sera jest wlanie połowy słoika z przetworami lub dżemem na 8 uncji. blok serka śmietankowego i posmarować nim krakersy lub kromki bagietki.

Owoc

To jest słodka część twojej planszy i jest tak samo ważna jak inne. Na desce mam białe winogrona, osnówki granatu, jeżyny i serek kremowy. Nie pomijaj tej części; jest to istotne dla kontrastujących elementów planszy.

Kwaśny (Pikszony)

To jeden z moich ulubionych elementów. Oliwki, marynowane wszystko, np szparag , ogórki, cebula, kalafior i nawet awokado (tak! Ale to już inny post…). Jest to ważne dla tego kontrastowego i fakturalnego elementu planszy.

Chleb / Krakersy

Możesz użyć swoich ulubionych krakersów, chipsów pita lub lawaszu połamanych na kawałki, ja pokroiłam francuską bagietkę i dodałam krakersy wodne. Wszystko, czego możesz użyć jako nośnika dla swoich wędliniarskich smakołyków.

Jeśli jesz bez węglowodanów lub Keto, dobrymi alternatywami są cykoria, karczoch liści, krakersów z nasion lnu, kawałków papryki i paluszków selera.

Umyłem i przygotowałem wszystko poprzedniej nocy, aby było mi łatwiej, ponieważ lubię być na czele, ale to zdecydowanie nie jest konieczne.

Ułóżcie swoją deskę według własnych upodobań, oczywiście trochę degustując przy układaniu, bo trzeba spróbować smaku.

Związane z: 18 łatwych i mdłych przepisów na zapiekane brie, które są całkowitymi celami Fromage

Jakie wino do świątecznej deski do wędlin

Aby w pełni przeżyć, należy mieć pod ręką zarówno białe, jak i czerwone wina, a szampan byłby świetnym dodatkiem, bo przecież to wakacje. Szampan jest naprawdę fantastycznym napojem na deskę wędlin, ponieważ kwaskowatość szampana pomaga przebić się przez tłuste mięso. Uzupełnia również sól i tłuszcz, które są dwoma dominującymi elementami smakowymi deski wędlin.

Dobrą praktyczną zasadą łączenia wina z pastą jest łączenie bardzo mocnych serów z cięższymi winami. Pomyśl o Malbec z Roquefort lub Chenin Blanc z miękkim serem, takim jak Brie.

Ponieważ jest to deska do wędlin o tematyce bożonarodzeniowej, warto dodać kilka sezonowych akcentów, takich jak żurawina, osnówki granatu, rozmaryn i mięta. Jeśli masz miejsce, dodaj kilka świec i świątecznych kokardek, aby stworzyć bardziej świąteczną atmosferę. Wesołych świąt!

Przepis na Bożonarodzeniową Deskę Wędliniarską

• Czas trwania
• Czas przygotowania

Składniki

• Kawałek sera Brie
• Kawałek sera fontina
• Kawałek sera Manchego
• Blok serka śmietankowego
• 2 uncje konfitury jeżynowej
• Salami, cienko pokrojone
• Kiełbasa letnia, cienko pokrojona
• Szynka prosciutto
• Pepperoni, cienko pokrojone
• Oliwki, zielone i czarne
• Małe ogórki kiszone
• Winogrona, umyte i wysuszone
• Osnówki granatu
• Papryczki dla dzieci
• Pomidory winogronowe, umyte i wysuszone
• Żurawina
• Brukselka, przekrojona na pół i uprażona
• Gałązki rozmarynu
• Krakersy wodne
• Francuska bagietka, cienko pokrojona
• Orzechy

Przygotowanie

1. Mięsa i sery ułożyć według upodobań.
2. Wypełnij resztę planszy pozostałymi elementami planszy.
3. Podawaj z winem i ciesz się.

Informacje o wartości odżywczej

• Wielkość porcji: 4-12

---