Przenieś swój następny pieczony kurczak na nowy poziom dzięki temu przepisowi o chudym smaku

Ten pieczony kurczak z nowej książki kucharskiej Przygotowanie posiłków Skinnytaste przez Gina Homolka , to mile widziany spin w trybie gotowości w porze obiadowej, dzięki ostremu ocetowi i przyprawom. Jest pyszny z fasolą i ryżem, a resztki (zaplanowane przetwory, jak nazywa je Homolka) są dobre w sałatkach, kanapkach i zupy .

Powiązane: Przepis na białą fasolę i kurczak chili Giny Homolki

[Przedruk z Przygotowanie posiłków Skinnytaste . Copyright © 2019 by Gina Homolka. Prawa autorskie do zdjęć © 2019 by Aubrie Pick. Opublikowane przez Clarkson Potter, wydawnictwo Penguin Random House, LLC.]

Biuletyn Pop Kitchen

Pollo Asado (łaciński kurczak pieczony w rożnie)

Oceń to:

0.0 z 0 Głosy

• Służy

  8

• Czas aktywności

  15 minut.

• Czas całkowity

  9 godz. 30 minut. obejmuje marynowanie

  
  

• Wydrukować

Składniki

• 1(3 & frac12; - do 4 funtów) cały kurczak, usunięte podroby, osuszone ręcznikami papierowymi
• 4 łyżkiocet biały lub jabłkowy
• 1 łyżkałagodny ostry sos z pieprzu cayenne, taki jak Frank’s RedHot
• 2 łyżeczkiSól koszerna
• 1 & frac12; łyżeczkamielone oregano
• 1 łyżeczkamielona annato lub achiote (lub słodka papryka)
• 1 łyżeczkaczosnek w proszku
• & frac12; łyżeczkakminek mielony

Kluczowe tagi

• Gina Homolka
• pieczony kurczak
• Przygotowanie posiłków Skinnytaste

Wskazówki

1. Umieść kurczaka w dużym pojemniku; wetrzyj w nią ocet i ostry sos, wewnątrz i na zewnątrz. W małej misce połącz sól i pozostałe składniki. Przypraw kurczaka od wewnątrz i na zewnątrz, aby równomiernie obtoczyć. (Najlepiej nosić rękawiczki, aby nie poplamić rąk). Przechowywać w lodówce na 8–24 godziny.

2. Gdy będziesz gotowy do pieczenia kurczaka, rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Przełóż kurczaka piersią do góry na brytfannę z rusztem lub na dużą blachę z obrzeżem.

3. Piecz kurczaka z nogami skierowanymi do tyłu piekarnika 20 minut lub do momentu, gdy zacznie się rumienić. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie kurczaka przez 45–55 minut lub do momentu, gdy soki staną się czyste, gdy udo zostanie przekłute nożem lub gdy temperatura wewnętrzna między najgrubszą częścią nogi a udem osiągnie 165 ° F.

4. Odstaw kurczaka bez przykrycia 10 minut przed krojeniem. Podawać ze skórą lub bez.

Licznik kuchenny

Porcja dla 8 osób.