Wszystko, co musisz wiedzieć o składaniu burrito

Oto Twój przewodnik krok po kroku.

• Autor: Heather Donahoe
• Zaktualizowana data:

Jeśli kiedykolwiek zgubiłeś połowę swojego burrito wypełniającego w połowie kęsa (lub, co gorsza, bezradnie obserwowałeś, jak tortilla rozdziera się w środku), wiesz z pierwszej ręki, że osiągnięcie ciasnego, bezpiecznego przetoczenia jest koniecznością. Trzymaj się tych instrukcji, aby za każdym razem uzyskać idealnie schowane burrito bez bałaganu.

Najlepsze tortille na burritos

W skrócie: wybierz największą tortillę z mąki, jaką możesz znaleźć, o średnicy co najmniej 10 do 12 cali. A co ważniejsze, wybierz przyjemną, rozciągliwą, ale mocną tortillę, która wytrzyma całą dobroć burrito, którą zamierzasz do niej załadować. Potrzebujesz czegoś, co może się nieznacznie rozszerzyć, aby pomieścić wszystkie ziarna, ryż, pico, ser i guac bez rozrywania lub łamania.

Jak wypełnić i złożyć burrito

1. Pamiętaj o tym: Ciepła tortilla to rozciągliwa tortilla! Na gorącej patelni podgrzej każdą stronę tortilli przez 20 do 30 sekund. Alternatywnie, zawiń razem cztery lub pięć tortilli w wilgotny ręcznik papierowy i szybko gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund.

2. Na środku tortilli ułóż równą linię nadzienia . Ta linia powinna mieć tylko około 2 cali szerokości. Uważaj, aby nie agresywnie podchodzić do ilości składników. Góra, dół i boki tortilli powinny pozostać odkryte.

3. Czas iść! Złóż każdy z boków do środka od jednego do dwóch cali, na końcach linii nadzienia. Ten krok może być najważniejszy, ponieważ „zamyka” nadzienie w tortilli i zapobiega wypadaniu dna podczas jedzenia (nikt nie jest ulubionym). Następnie zagnij spód tak, aby przykrył nadzienie.

4: Rzuć burrito. Rozwałkuj go na wierzchu nadzienia, wsuwając ciasno do środka wzdłuż linii nadzienia podczas wałkowania. Upewnij się, że wszystko jest ładne, schludne i bezpieczne.

5. Kontynuuj zwijanie, aż burrito znajdzie się po stronie szwu i będzie skierowane w dół. I jesteś skończony! Wskazówka dla profesjonalistów: Oprzyj się pokusie przecięcia burrito na pół. Może wydawać się fajnie zobaczyć ten przekrój nadzienia, ale burrito najlepiej smakują (i trzymają się razem) zjedzone w całości. Stają się coraz bardziej aromatyczne, gdy je jesz, ponieważ wszystkie nadzienia są kompresowane i wchłaniane z każdym kęsem.

Dalej: 12 najlepszych przepisów na burrito, których potrzebujesz w swoim życiu w Narodowy Dzień Burrito

---