Żegnaj smar! Chrupiący panierowany bakłażan do frytownicy powietrznej jest niesamowicie smaczny i bez bałaganu

Ten chrupiący panierowany bakłażan do smażenia na powietrzu to smaczna przystawka lub wegetariański dodatek do makaronu.

• Autor: Solana Słona
• Data publikacji:

Zrobienie bakłażan we frytownicy powietrza daje pysznie chrupiące plastry bakłażana, które idealnie nadają się do maczania Sos marinara lub serwowanie ponad makaron .

Ten aromatyczny Bakłażan do smażenia na powietrzu przepis ma chrupiącą panierkę z włoskiej bułki tartej i świeżo startego parmezanu. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby uzyskać maksymalną chrupkość!

Związane z: 15 przepisów na pieczone bakłażany do wypróbowania dzisiaj

Czy muszę obierać bakłażana?

Nie musisz obierać bakłażana przed gotowaniem we frytownicy. Skórka jest jadalna i trochę zmięknie podczas gotowania bakłażana.

Jak długo gotować bakłażana we frytownicy?

Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od posiadanego modelu frytownicy, ale w tym przepisie smażyliśmy plastry bakłażana przez 15 minut w temperaturze 375 ° F, przewracając się w połowie.

Związane z: 12 łatwych przepisów na bakłażany

Co podawać z bakłażanem do frytownicy powietrznej

Ten przepis na bakłażana z frytkownicą powietrzną jest pyszny jako przystawka z sosem marinara do maczania. Zrób obfitą wegetariańską kanapkę z resztkami lub zamień ją w wegetariańską kolację i podawaj z makaronem z sosem marinara, posiekanymi pomidorkami koktajlowymi, świeżymi kawałkami mozzarelli i posiekaną świeżą bazylią i natką pietruszki. Ten przepis sprawdzi się również jako baza do parmezanu z bakłażana.

Potrzebne składniki

• Bakłażan
• Jajka
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa włoska
• Mąka uniwersalna
• Bułka tarta po włosku
• Tarty parmezan
• Świeża pietruszka do dekoracji
• Sos Marinara, do maczania

Jak gotować bakłażana we frytownicy?

1. Pokrój bakłażana w plasterki o grubości 1/4 cala.

2. Posyp plastry solą i umieść na ruszcie nad blachą do pieczenia. Odstaw na 15 minut, aby wydobyć wilgoć z bakłażana.

3. W międzyczasie dodaj mąkę do małej miski. W drugiej misce dodaj ubite jajka. W trzeciej misce dodaj bułkę tartą, ser, włoskie przyprawy i pieprz do smaku; wymieszać, aby połączyć.

4. Osusz plasterki bakłażana papierowymi ręcznikami. Pracując po jednym kawałku na raz, obtocz obie strony bakłażana w mące, otrzepując, aby usunąć nadmiar.

5. Przenieś plasterek bakłażana do miski z jajkami i obróć, aby pokryć.

6. Na koniec dodaj bakłażana do miski z bułką tartą i obróć, aby pokryć. Może być konieczne wyciśnięcie mieszanki bułki tartej na plasterek.

7. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 375°F. Po wstępnym podgrzaniu lekko pokryj koszyk frytownicy powietrznej nieprzywierającym sprayem do gotowania.

8. Dodaj plastry bakłażana do frytownicy w jednej warstwie (musisz pracować partiami). Lekko posmaruj plastry sprayem do gotowania, aby były wyjątkowo chrupiące. Gotuj przez 15 minut, przewracając plastry do połowy.

9. Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawać z sosem marinara do maczania lub z anioł makaron do włosów, połówki pomidorków koktajlowych i kawałki świeżej mozzarelli.

Wskazówki dotyczące robienia bakłażana do frytownicy powietrznej

1. Posyp plastry bakłażana solą i pozwól im odpocząć przed panierką. To usunie wilgoć, dając bardziej chrupiący bakłażan.
2. Postępuj zgodnie z metodą „mokra dłoń, sucha dłoń”, aby uniknąć przyklejania się kulek jajka i bułki tartej do palców podczas pracy. Jedną ręką pokryj plasterki bakłażana suchymi składnikami, mąką i bułką tartą, a drugą ręką obtocz bakłażana mokrym składnikiem, jajkiem.
3. Po dodaniu warstwy panierowanego bakłażana do frytownicy powietrznej, przed gotowaniem lekko pokryj je sprayem do gotowania. Dzięki temu będą wyjątkowo chrupiące.
4. Gotowanie plastrów bakłażana w jednej warstwie w koszyku frytkownicy powietrznej również zmaksymalizuje chrupkość i pomoże równomiernie się gotować. Musisz pracować w dwóch lub trzech partiach.

Więcej przepisów na bakłażany do wypróbowania

• Bakłażan Blister z Pomidorami, Oliwkami i Fetą
• Wolnowar Bakłażan Parmezan
• Sałatka z grillowanego bakłażana i pomidorów
• Chrupiący Smażony Bakłażan
• Serowy Warstwowy Bakłażan Parmigiana
• Bakłażan „Klopsaki”
• Makaron Parmowy z Bakłażanem
• Pieczony Bakłażan z Sosem Jogurtowym Za'atar
• Lasagne z bakłażana o niskiej zawartości węglowodanów

Najlepszy przepis na bakłażana do frytownicy

• Czas gotowania
• Czas przygotowania
• 4 do 6 Porcje

Składniki

• 1 średni bakłażan, pokrojony w plastry 1/4 cala
• Sól
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 jajka, dobrze ubite
• 1 szklanka bułki tartej w stylu włoskim
• 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
• 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeża posiekana natka pietruszki, do posypania
• Sos Marinara, do maczania

Przygotowanie

1. Posyp plasterki bakłażana solą i umieść na ruszcie nad blachą do pieczenia. Odstaw na 15 minut, aby wydobyć wilgoć z bakłażana.

2. W międzyczasie dodaj mąkę do małej miski. W drugiej misce dodaj ubite jajka. W trzeciej misce dodaj bułkę tartą, ser, włoskie przyprawy i pieprz do smaku; wymieszać, aby połączyć.

3. Osusz plasterki bakłażana papierowymi ręcznikami. Pracując po jednym kawałku na raz, obtocz obie strony bakłażana w mące, otrzepując, aby usunąć nadmiar.

4. Przenieś plasterek bakłażana do miski z jajkami i obróć, aby pokryć.

5. Na koniec dodaj bakłażana do miski z bułką tartą i obróć, aby pokryć. Może być konieczne wyciśnięcie mieszanki bułki tartej na plasterek. Połóż plastry na talerzu podczas pracy, aż wszystkie plastry zostaną pokryte.

6. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 375°F. Po wstępnym podgrzaniu lekko pokryj koszyk frytownicy powietrznej nieprzywierającym sprayem do gotowania.

7. Dodaj plastry bakłażana do frytownicy w jednej warstwie (musisz pracować partiami). Lekko posmaruj plastry sprayem do gotowania, aby były wyjątkowo chrupiące. Gotuj przez 15 minut, przewracając plastry do połowy.

8. Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki. Podaj z Sos marinara do maczania lub z anioł włosy makaron , połówki pomidorków koktajlowych i kawałki świeżej mozzarelli.

---