12 prostych przepisów na jedną puszkę ciecierzycy

Ciecierzyca to kurczak z roślin strączkowych rodzina , ponieważ podobnie jak kurczaki można je stosować we wszelkiego rodzaju potrawach, na różne sposoby. Upiec je na przekąskę, przetworzyć na Hummus , ucierać na falafel lub dodawać do szerokiej gamy zupy , sałatki i sosy. Mogą być zgodne z przepisami indyjskimi, bliskowschodnimi, włoskimi lub marokańskimi, dlatego można je znaleźć w wielu popularnych potrawach na całym świecie.

Dlaczego warto jeść ciecierzycę?

Ciecierzyca, znana również jako fasola garbanzo, jest doskonałym białkiem roślinnym zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Ale nawet jeśli jesteś drapieżnikiem z kartami, istnieją dobre powody, aby poszukać tej małej potęgi, gdy następnym razem pójdziesz na targ.

• Na początek są bogate w błonnik. Błonnik dłużej zaspokaja głód po posiłku i wspiera zdrowie układu pokarmowego.
• Połączenie białka i błonnika pomaga regulować poziom cukru we krwi.
• Ciecierzyca zawiera również wiele różnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, witaminy z grupy B, mangan, magnez, potas, kwas foliowy i miedź, które zapewniają dobre zdrowie i zapobiegają chorobom.
• Ogólnie rzecz biorąc, rośliny strączkowe są niedrogie, a ciecierzyca jest łatwo dostępna zarówno w puszkach, jak i mrożonych opakowaniach.

Bardzo łatwo jest również ugotować porcję suszonej fasoli na kuchence, w powolna kuchenka oraz w szybkowarze Instant Pot. Ten post na gotowanie ciecierzycy zawiera szczegółowe instrukcje wraz ze wskazówkami dotyczącymi rozwiązywania problemów, takich jak suszona fasola, która nie chce zmiękczyć.

Więc następnym razem, gdy będziesz na targu, weź kilka puszek lub torebkę suszonej ciecierzycy i baw się z nimi w kuchni. Wybór przepisów na slajdach oferuje pomysły na przekąski, łatwe lunche, przystawki i dania główne oraz zupę.

Następnie, jeśli chcesz tylko szybkiej opcji, wypróbuj ten smaczny przepis na pieczoną ciecierzycę z miodem i cynamonem .

(Wimpy Wegetarianin)

Susan jest twórcą, wydawcą, autorem przepisów i fotografem bloga kulinarnego Wimpy wegetarianin? . Susan, w większości wegetarianka, wyszła za mąż za mięsożercę, którego nazywa Carnivorous Maximus, i nieustannie poszukuje zdrowych, pysznych przepisów, które pokochają oboje. Od czasu ukończenia szkoły kulinarnej w San Francisco, oprócz uruchomienia swojego bloga, wygrała wiele konkursów na opracowywanie przepisów kulinarnych i jest autorką publikacji Po prostu wegetariańska książka kucharska, bezproblemowe przepisy, które wszyscy pokochają , obecnie dostępny na Amazon i w księgarniach. Sprawdź jej ulubione przepisy kulinarne na Pinterest !