33 niesamowite przepisy na soul food, aby uczcić i uczcić Miesiąc Czarnej Historii

Miesiąc czarnej historii obchodzony jest przez cały luty, więc słuszne jest uhonorowanie i uczczenie miesiąca tymi 33 niesamowitymi przepisami na jedzenie dla duszy, które składają hołd kulturze. Każdego roku jest kolejna okazja, by zwrócić uwagę na żywność czarnej diaspory. Mimo że większość z tych przepisów stała się już podstawą w wielu gospodarstwach domowych na całym świecie, Miesiąc Czarnej Historii jest okazją do ich podkreślenia.

Dużo czarnej kuchni wywodziło się od potomków hiszpańskich i francuskich, które później splotły się z Południem. Ta kuchnia przyjęła wówczas termin „soul food”. Tak jak się wydaje, soul food to kuchnia gotowana z dużą ilością miłości i pasji płynącej z duszy. Wiele tradycyjnych przepisów na soul food powstaje prosto z ogrodu. Z dobrze znanymi potrawami, takimi jak Southern Collard Greens, Black-Eyed Peas i Okra.

Związane z:35 Filmy, które powinieneś oglądać w Miesiącu Czarnej Historii

Każdy południowy region Stanów Zjednoczonych ma swoje własne podejście do pokarmu duszy. Na przykład Luizjana znana jest ze swoich kreolski i cajun gotowanie w stylu. Łączy w sobie kuchnię francuską, hiszpańską i haitańską. Luizjana znana jest ze swojej Trójcy Świętej, która jest podstawową bazą do gotowania składającą się z cebuli, selera i papryki. Święta Trójca znajduje się praktycznie we wszystkich przepisach kreolskich.

Następnie przenosimy się w rejony przybrzeżne Georgii i Karoliny Południowej, gdzie znajdziemy kuchnię Lowcountry. Można znaleźć dania w tym regionie, takie jak Hoppin’ Johns, które są czarnooki groszek , owoce morza, takie jak kraby, ostrygi i krewetki i wiele innych.

Przez lata wiele kultur zazębiało się ze sobą i narodziły się piękne kreacje kulinarne. Ze wszystkimi różnymi kuchniami na południu, jedna rzecz pozostaje prawdziwa – soul food jest jednym z najpopularniejszych. Co więcej, w przypadku soul foodu nie brakuje przypraw, masło jest obfite, a smak jest kluczowy!

Powiązane: 14 południowych potraw wartych śliny

Jocelyn Delk Adams jest założycielką, autorką, osobowością telewizyjną i ambasadorką marki, która stoi za wielokrotnie nagradzaną książką kucharską Ciasta dla Wnuków i strona kulinarna Babcia-Ciasta.com , co nadaje kulinarnym przepisom jej rodziny, a zwłaszcza babci, cenionych pokoleniowych receptur, nowoczesny charakter, zachowując jednocześnie najważniejszy składnik – tradycję. Jocelyn jest DZISIAJ Show Tastemaker, sędzią Food Network i była członkiem obsady jednego z najdłużej emitowanych programów na kanale Cooking Channel, Unique Sweets”. Jocelyn ma nadzieję, że Grandbaby Cakes zainspiruje nowe pokolenie entuzjastów deserów do nauczenia się pieczenia i uniknięcia poczucia winy z powodu delektowania się deserem.