Bon Appétit to ulubiony program kulinarny w Internecie - oto, co musisz wiedzieć
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
(Laura Murray / Bon Appétit)
Tak długo, jak telewizory były głównym elementem naszego salonu, istniały jego filary: wiadomości telewizyjne, sport, telenowele, reality show i oczywiście pokazy gotowania. Od przytulnych przepisów po bezwzględne konkursy kulinarne, programowanie potraw jest tak samo wszechobecne, jak to, co kładziemy na naszych talerzach. Teraz, Bon Appétit's Kanał Youtube ożywił gatunek dla widzów online, doświadczonych w mediach społecznościowych i może po prostu zmienić świat - lub przynajmniej gotować rozrywkę, jaką znamy.
Nasza kultura stała się całkowicie obsesją na punkcie jedzenia, Molly Baz , starszy redaktor w Smacznego mówi. Dziesięć lat temu uznaliśmy szefów kuchni za celebrytów. Nacisk przesunął się teraz na mistrzostwo domowych kucharzy. Domowe gotowanie jest o wiele bardziej porównywalne dla przeciętnego człowieka niż jakakolwiek kuchnia restauracyjna prowadzona przez szefa kuchni i myślę, że to właśnie dlatego nasze filmy naprawdę cieszą się popularnością. Jesteśmy po prostu wysoko wykwalifikowanymi domowymi kucharzami, którzy mają doświadczenie w profesjonalnych kuchniach, ale których głównym celem jest nauczanie. Ludzie oglądają nas na YouTube, zdają sobie sprawę, że jesteśmy zwykłymi starymi ludźmi i od razu czują się z nami związani.
Związane z: Uh, proszenie o przyjaciela, ale co to jest TikTok? Oto wszystko, co musisz wiedzieć o aplikacji
Smacznego jest ostoją na stoiskach magazynów w całych Stanach Zjednoczonych od 1956 roku. Miesięcznik o żywności jest wydawany przez Condé Nast pod aktualnym redaktor naczelny Adam Rappaport i przyjmuje tradycyjne podejście do zakresu żywności, dzieląc się sprawdzonymi recepturami i trendami żywieniowymi. Ale to kanał BA w YouTube stał się chlebem powszednim marki. Po raz pierwszy pojawiła się w 2019 roku, z bardziej standardowymi samouczkami gotowania i przepisami z kuchni testowej. Dopiero w 2019 roku premiera To żyje! z Bradem Leone że kanał zaczął nabierać nowego stylu, ugruntowując swoją obecną popularność w 2019 roku premierą kanału Gourmet Makes z Claire Saffitz . Kanał ma teraz ponad cztery miliony subskrybentów i ponad 800 milionów wyświetleń.
Zobacz ten post na InstagramieWpis udostępniony przez bonappetitmag (@bonappetitmag) 18 listopada 2019 o 7:43 czasu PST
Nie sądzę, aby ktokolwiek mógł przewidzieć, że wewnętrzne działanie naszej kuchni testowej stanie się tak widoczne dla świata zewnętrznego, Chris Maroko , Zastępca redaktora ds. Żywności w Smacznego , mówi. Nie wydaje mi się, aby było zaskakujące, że magazyn o jedzeniu odniósłby sukces w wideo, ale to, co sprawia nam przyjemność i myślę, że także dla naszych odbiorców, to fakt, że zrobiliśmy to w sposób, który wydaje nam się organiczny. i jak pracujemy. Nie rozmawiamy tylko z kamerą w sztywnej kuchni studyjnej; Współpracujemy ze sobą, z operatorami kamer, organizując zaimprowizowane konkursy ubijania śmietany. Nie odchodzimy od scenariusza, ponieważ nie ma żadnego scenariusza.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o Smacznego Kuchnia testowa:
Kto jest kim w obsadzie?
(Bon Appétit / YouTube)
Tym, co naprawdę odróżnia kanał BA od bardziej tradycyjnych programów kulinarnych, jest to, że nie ma pojedynczego filmu w próżni - pracownicy Test Kichen nieustannie zachęcają, doradzają, pomagają i spory udział w żebrowaniu ze swoimi współpracownikami, zasadniczo tworząc zwrotnicę multiverse, aby rywalizować z Marvelem.
Filmy z Test Kitchen właśnie wykonały naprawdę wyjątkową robotę, pokazując charakterystyczne osobowości wszystkich ludzi, którzy tam pracują, Louis Peitzman, pisarz Culture, który zajmował się Smacznego dla Buzzfeed i Sęp , mówi. Z pewnością jest coś aspiracyjnego w obserwowaniu, jak współpracownicy pomagają i wspierają się nawzajem, i oczywiście obserwowanie, jak dobrze się bawią w pracy. Ale wydaje mi się, że wiele zalet jest takie, że jedzenie zawsze idzie w parze z poznaniem szefów kuchni. Są czarujący, świetnie prezentują się przed kamerą i nigdy nie pozwalają, by gotowanie - co też robią naprawdę dobrze - przeszkadzało ci w pokazaniu, że są prawdziwymi ludźmi.
Związane z: 200 świątecznych ciasteczek Twoja rodzina na pewno pokocha te wakacje
Podstawowa grupa szefów kuchni, którzy pomogli uruchomić Smacznego Kanał YouTube zawiera Claire Saffitz , Współpracujący edytor żywności; Brad Leone , Test kuchni wideo hosta; Chris Maroko , Zastępca redaktora ds. Żywności; Molly Baz , Starszy redaktor ds. Żywności; Carla Lalli Music , Dyrektor ds. Żywności; i Andy baraghani , Starszy redaktor ds. Żywności. Ale kuchnia testowa BA jest pełna osobowości, a widzowie spotkają się z nimi wszystkimi w różnych seriach kanału. Inni kluczowi gracze, o których należy pamiętać, to Amiel Stanek (Redaktor na wolności), Christina Chaey (Redaktor współpracownik), Alex Delaney (Redaktor współpracownik), Gaby Melian (Kierownik kuchni testowej), Rick Martinez (Współpracujący redaktor kulinarny), Sohla El-Waylly (Asystent redaktora ds. Żywności) i Priya Krishna (Autor współpracujący).
Jakie serie musisz obejrzeć?
Istnieje co najmniej 20 różnych serii, zarówno dawnych, jak i obecnych bieganie , w które możesz zagłębić się na Smacznego Kanał Youtube. Ale są pewne elementy wyróżniające, które są obowiązkowe dla każdego, kto chce poznać różne osobowości Test Kitchen i w pełni zanurzyć się w fandomie.
Gourmet Makes z Claire Saffitz
Gourment Makes jest niezaprzeczalnie najpopularniejszym serialem BA - Saffitz regularnie uzyskuje ponad cztery miliony wyświetleń na jeden film, a najczęściej oglądany jest 12 milionów - a dla wielu fanów serial jest pierwszym wprowadzeniem do uniwersum BA.
Gourmet Makes była moją pierwszą miłością i pozostaje moim ulubionym serialem, mówi Peitzman. Jako osoba, która bardzo poważnie traktuje niezdrowe jedzenie, uwielbiam patrzeć, jak Claire rozkłada je na najważniejsze składniki.
Program, którego premiera odbyła się 18 lipca 2019 odcinkiem Cukiernik próbuje zrobić Gourment Twinkie, podąża za Saffitzem, odtwarzając kultowe przekąski - Skittles, Snickers, Sno Balls - używając lepszej jakości składników i domowych metod gotowania. Rezultaty wahają się od niemal doskonałych (Ferrero Rocher, Oreos) do katastrofalnych (Pop Rocks), ale sama Saffitz stała się ulubieńcem fanów dzięki swojej pasji, wytrwałości i pokrewnym tendencjom perfekcjonistycznym.
Claire jest niesamowicie dobra w tym, co robi, mówi Peitzman. Jest po prostu agresywnie kompetentna, a obserwowanie jej sukcesu jest tak satysfakcjonujące. Ale jest też przyjazna, nerdy i bez wysiłku zabawna. Jest po prostu kimś, z kim chciałbyś się spotykać. Nawet gdy się zmaga, jest zabawna, a ponieważ tak bardzo ją lubisz, desperacko chcesz patrzeć, jak pokonuje przeciwności.
To żyje! z Bradem Leone
Gourmet Makes mogło umocnić popularność Smacznego transmisje strumieniowe, ale to był Leone To żyje! na początku prezentował swobodny styl i komediową edycję, z której kanał wkrótce stał się znany. Seria, która rozpoczęła się 21 października 2019 roku odcinkiem Jak zaparzyć własną kombuchę z Bradem otwiera się, gdy Leone przypadkowo wylewa zawartość tubki wypełnionej domową kombuchą na podłogę w kuchni testowej - a reszta, jak mówią, jest historią.
Związane z: Najlepszy szef kuchni Zwycięzcy mówią o przejściu z linii kucharskiej do centrum uwagi
To żyje! często podąża za Leone'em, gdy próbuje tworzyć przepisy z wykorzystaniem kultur mikrobiologicznych - pomyśl o sfermentowanej żywności, takiej jak kiszona kapusta, piwo imbirowe i pączki drożdżowe. Ale wychodzi to również poza scenariusz (dużo), zwłaszcza w serii spin-off It’s Alive: Going Places który wykorzystał na świeżym powietrzu Leone Natura do produkcji czekolady w Ekwadorze i makaronu sumowego w Oklahomie, między innymi do przygód. Serial pasuje do ujmującej, zwariowanej osobowości Leone (znany jest z potykania się o swoje słowa i tworzenia przestarzałych odniesień do popkultury) z równie nietuzinkowym stylem edycji przez redaktora Matta Hunzikera, który ugruntował pozycję Leone jako zabawnego gościa mieszkającego w Test Kitchen.
Back to Back Chef z Carla Lalli Music
Wszystkie serie Test Kitchen są przeznaczone do udostępniania w mediach społecznościowych, ale Back to Back Chef łączy miłość fanów do personelu BA z ich oddaniem dla celebrytów z zewnątrz, którzy mają własne wbudowane fandomy - pomyśl Queer Eye’s Antoni Porowski, Riverdale S Charles Melton i Niezłomna Kimmy Schmidt Ellie Kemper - tak dobrze robi wirusowe wideo.
W serii, która rozpoczęła się wraz z Lalli Music na czele 27 czerwca 2019 odcinkiem Natalie Portman stara się nadążyć za profesjonalnym szefem kuchni, instruuje gościa, jak przygotowywać potrawy, od Croque Madame do Sole Meunière, przekazując jedynie ustne instrukcje. Każdy z gości ma różny stopień doświadczenia w kuchni, co oczywiście dodaje radości, podobnie jak unikalne połączenie dowcipu z sarkazmem i słodyczy z niezaprzeczalną umiejętnością Lalli Music. Wspaniale jest patrzeć, jak śmieje się przez naczynia z kilkoma bardzo sławnymi twarzami, jednocześnie ucząc ich czegoś.
Inżynieria odwrotna z Chrisem Marokiem
Reputacja Chrisa Maroka jako super degustatora Test Kitchen sprawia, że jest to jeden z najbardziej wyjątkowych seriali tego kanału. W Inżynieria odwrotna , który miał premierę 28 maja 2019 odcinkiem Odtwarzanie wołowiny Wellington From Taste Gordona Ramsaya Maroko ma dwa dni na odtworzenie dania innego szefa kuchni, wybranego dla niego przez pracownika Test Kitchen. Może smakować, wąchać i dotykać naczynia, ale nie wolno mu na to patrzeć.
Maroko jest niezaprzeczalnie najbardziej analitycznym szefem kuchni Test Kitchen, znanym z wąchania każdej potrawy przed jej zjedzeniem, umiejętności rozpoznawania subtelnych smaków nawet w najmniejszym kęsie oraz imponującej kolekcji łyżek. Oglądanie, jak mistrzowskie podniebienie łączy się z najlepszymi umiejętnościami gotowania w celu odtworzenia potraw w niecodziennych okolicznościach, jest niesamowicie satysfakcjonującym przeżyciem.
Doskonalenie z kuchnią testową BA
Nie tylko Doskonalenie serie - do tej pory były dwa sezony, Robienie idealnej pizzy i Przygotowanie idealnego posiłku z okazji uroczystości… świetne miejsce na spotkanie z większością osobowości BA's Test Kitchen, to także idealny serial dla widzów, którzy chcą nie tylko bawić się kłótniami i żartami między obsadą współpracowników, ale chcą dowiedzieć się więcej o tym, co się dzieje do wspaniałego gotowania.
Parada codziennie
Wywiady z gwiazdami, przepisy kulinarne i porady zdrowotne dostarczane do Twojej skrzynki odbiorczej. Adres e-mail Dziękujemy za zarejestrowanie się! Sprawdź swój e-mail, aby potwierdzić subskrypcję.Każdy Doskonalenie sezon dzieli danie na poszczególne części - w serii Pizza są odcinki poświęcone na przykład ciastom, sosom, serom i dodatkom - kucharze badają i testują przepisy, aby znaleźć magiczne składniki, które sprawiają, że nasze ulubione potrawy są najlepsze . W przypadku Baz jest to miejsce, w którym Smacznego YouTube naprawdę błyszczy.
To było niesamowicie satysfakcjonujące kilka lat, ponieważ naprawdę czuję wpływ mojej pracy na świat - mówi Baz. Ludzie naprawdę gotują nasze przepisy w swoich domowych kuchniach, w dużej mierze dzięki kanałowi YouTube, i nie ma nic bardziej satysfakcjonującego do oglądania - jako twórca przepisów, którego prerogatywa polega na uczeniu ludzi, jak gotować - niż to.
Czy istnieje Smacznego Fandom?
- poza kontekstem kuchnia testowa smacznego (@outofcontextBA) 30 marca 2019 roku
Zapytany, jak będzie rzucał Smacznego nowym widzom, Maroko mówi: Think Biuro ale w kuchni i każdy może rozmawiać przed kamerą, kiedy tylko chce. Ten opis nigdy nie jest dokładniejszy niż gdy spojrzy się na niezliczone wnętrze żarty i biegające gagi, które stały się życie „Krew fandomu BA. Filmy BA istnieją nie tylko w YouTube; Są nieskończonym źródłem memy , dziewczyna , inne kanały YouTube poświęcone testowanie receptur BA i kompilacja Najzabawniejsze chwile BA i oczywiście konta fanów.
poza kontekstem kuchnia testowa smacznego , konto na Twitterze z ponad 90 tysiącami obserwujących, to tylko jedno z wielu, które pojawiły się, by uczcić nie tylko seriale BA i kucharzy, ale także wielu, z którymi można się cytaty i przezabawne hijinks, które pojawiają się przez cały czas. Możesz nie wiedzieć, co oznacza wourder lub dlaczego proste pytanie: Czy zamierzasz temperować czekoladę? jest zabawny, ale spędzaj wystarczająco dużo czasu w kuchni testowej, a wkrótce to zrobisz. Podobnie jak większość fanów BA, twórca konta, który poprosił o zachowanie anonimowości podczas tego wywiadu, mówi, że sięgają po filmy Test Kitchen nie tylko dla rozrywki, ale także dlatego, że jest to zdrowa przystań w stresującym świecie.
- poza kontekstem kuchnia testowa smacznego (@outofcontextBA) 13 listopada 2019 r
Myślę, że ogólnie to po prostu fajne, mówią. Nikt nie traktuje siebie zbyt poważnie, chodzi o to, aby dobrze się bawić i popełniać błędy, aby uczyć się nowych rzeczy. Każdy w kuchni testowej jest tak inny, że wydaje się, że jest ktoś dla każdego i wszyscy można się z nimi powiązać. Myślę, że łatwo jest zatracić się w oglądaniu jednego z ich filmów i po prostu na chwilę zapomnieć o wszystkim innym.
Niezależnie od tego, czy jesteś wielbicielem programowania żywności, który chce dodać kolejną serię lub dwie do swojej listy do obejrzenia, kucharzem domowym, który chciałby mieć jeszcze kilka przepisów w swoim arsenale, czy po prostu zestresowanym człowiekiem, który chce się zrelaksować z kilka przyjaznych twarzy na koniec długiego dnia, Smacznego ma coś dla ciebie.
Przyjdź po naprawdę cholernie świetne przepisy, mówi Baz, zostań dla śmiechu i mało znaczącego dramatu.
Oto 10 sylwestrowych lekkich przekąsek i drinków, które wydają się wyszukane, ale są proste w obsłudze.
