Drogi dziarskość tablica,DO. W przepisach na pieczenie można zastąpić zwykły jogurt lub kwaśne mleko. To drugie jest łatwe do zrobienia: wystarczy wymieszać 1 łyżkę soku z cytryny lub białego octu w 1 szklance mleka i odstawić na pięć minut. Możesz też mieć pod ręką puszkę maślanki w proszku; jest szeroko dostępny w supermarketach i ma znacznie dłuższą półkę życie niż świeża maślanka. Do marynat i sosów sałatkowych zamiast maślanki można użyć zwykłego niskotłuszczowego jogurtu.