Dietetycy są zgodni, że to najgorsza przekąska na stany zapalne

Oto, co powinieneś jeść zamiast tego.

• Autor: Kaitlin Vogel
• Zaktualizowana data:

Przewlekłe stany zapalne mogą przyczyniać się do wielu schorzeń, od cukrzycy typu 2 i chorób serca po problemy żołądkowo-jelitowe. I nic dziwnego, że Twoja dieta odgrywa ważną rolę, jeśli chodzi o stany zapalne, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jakich pokarmów należy unikać, a także które pokarmy mogą pomóc.

Jeśli obecnie cierpisz na stany zapalne, dobrą wiadomością jest to, że zmiana nawyków żywieniowych może mieć duże znaczenie i pomóc poprawić ogólny stan zdrowia.

Najgorsza przekąska na stany zapalne

Eksperci są zgodni, że nasze najczęstsze odpusty zwykle działają przeciwko nam.

Jaka jest więc najgorsza przekąska na stany zapalne? Krótka odpowiedź: wszystko, co łączy cukier i olej roślinny. Należy unikać przekąsek bogatych w fruktozę, takich jak cukierki, ciastka, słodkie płatki zbożowe i pączki, Jason Sani , dietetyk i Dyrektor Wellness w OHM Fitness – wyjaśnia. Połączenie fruktozy i olejów roślinnych to idealna burza do magazynowania tłuszczu i stanów zapalnych. Te pokarmy nie tylko sprzyjają stanom zapalnym, ale także sprawiają, że masz ochotę na więcej, co prowadzi do nadmiernego spożycia.

A nauka na temat lipidów w czasopiśmie Lipidy w zdrowiu i chorobie odkryli, że fruktoza miała najgorszy wpływ na CRP (białko C-reaktywne), które jest najczystszym markerem stanu zapalnego. Oleje roślinne, takie jak olej sojowy, zawierają tłuszcze trans, które podsycają stany zapalne.

Związane z: Jak zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zdaniem lekarzy

Przykłady tego typu przekąsek obejmują batoniki granola, jogurt smakowy, pakowane owoce i suszone owoce. Jak widać, wiele z tych produktów spożywczych pojawić się zdrowy, ale ilość ukrytego cukru jest w rzeczywistości niebotyczna, funkcjonalna dietetyka Pooja mógłbym mówi.

Cukier może sygnalizować trzustce, aby uwolniła insulinę, hormon odpowiedzialny za eskortowanie glukozy (lub cukru) do komórki. Gdy glukoza dostanie się do komórki, organizm może przekształcić ją w energię.

Jednak zbyt dużo cukru w ​​ciągu dnia może przytłoczyć trzustkę i zakłócić ten proces. Z biegiem czasu nadmierne spożycie cukru może aktywować wiele szlaków zapalnych w organizmie i prowadzić do insulinooporności, cukrzycy i przyrostu masy ciała, dodaje dr Mahtani.

Przetworzone mięso, takie jak pepperoni, boczek , wędliny, gorące psy i kiełbasy również należy unikać.

Zarówno czerwone, jak i przetworzone rodzaje mięsa są bogate w tłuszcze nasycone, które mogą nasilać stany zapalne w tkance tłuszczowej. Przetwory mięsne zawierają również konserwanty, dodatek soli i cukru, Sarah Whipkey, RDN/LD , wyjaśnia.

Jeden nauka powiązali przetworzone mięso z wyższą reakcją zapalną organizmu, a także zwiększonym ryzykiem raka okrężnicy. Przetworzone mięso też ciężko wiąże się z powodowaniem oporności na insulinę, co skutkuje wyższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.

Zrozumienie różnych rodzajów węglowodanów

Istnieją dwa główne rodzaje węglowodanów: proste i złożone.

Proste węglowodany szybko trafiają do krwioobiegu i znajdują się w owocach, cukrach, deserach i nabiale.

Pokarmy zawierające węglowodany złożone zazwyczaj zawierają ważniejsze składniki odżywcze – w tym skrobie, błonnik i witaminy z grupy B – niż pokarmy zawierające więcej węglowodanów prostych, stwierdza Sani. Na jedno i drugie jest czas i miejsce. Formy owoców to cukier prosty, ale zawierają składniki odżywcze i błonnik, które mogą zrównoważyć cukier.

Związane z: 6 węglowodanów Dietetycy chcą, aby ludzie jedli więcej (tak, naprawdę!)

Co jeść w zamian

Pomijanie przekąsek może być najlepszym rozwiązaniem.

„Staram się zachęcać ludzi do jedzenia bardziej sycących posiłków i unikania przekąsek. Kiedy masz ochotę na przekąskę, spróbuj jajek na twardo, jagód i nisko przetworzonych przekąsek białkowych zawierających mniej niż 10 g cukru” – mówi Sani. „Przekąski powinny być mniejszymi formami posiłków, które odżywiają organizm i regulują poziom cukru we krwi. Jeśli celem jest zmniejszenie stanu zapalnego i tkanki tłuszczowej, można śmiało powiedzieć, że unikanie lub znaczne ograniczanie cukrów prostych i pokarmów o wysokiej zawartości fruktozy jest korzystne”.

Potrzebujemy węglowodanów, aby napędzać nasze ciała / dawać nam energię. Ale to złożone węglowodany (skrobia i błonnik) są korzystne dla naszego organizmu.

Cała, nieprzetworzona żywność pochodzenia roślinnego będzie najlepszym wyborem, wyjaśnia Whipkey. Jak to wygląda w przypadku przekąsek? Owoce w połączeniu z masłem orzechowym, awokado lub guacamole na grzance pełnoziarnistej, warzywa i Hummus zanurzać.

Aby utrzymać stały poziom cukru we krwi, zawsze łącz węglowodany z białkiem i tłuszczem. Białko i tłuszcz minimalizują skoki cukru we krwi oraz uwalnianie insuliny.

Dr Mahtani podaje kilka przykładów przekąsek stabilizujących poziom cukru we krwi:

• Jajko na twardo z hummusem
• Jabłko z masłem migdałowym
• Bezzbożowe krakersy z serem
• Roll-up z indyka i awokado
• Mieszane orzechy i jagody
• Jogurt grecki (bezsmakowy) z owocami

„Te przekąski nie tylko pomagają ujarzmić stany zapalne, ale także pomagają zachować uczucie sytości na dłużej” – mówi dr Mahtani. „Nazwałbym to zwycięstwem!”

Dalej: Czy nabiał powoduje stany zapalne? Oto Scoop na temat tego, czy rzeczywiście powinieneś zrezygnować z jogurtu i lodów

Źródła

• Jason Sani , dietetyk i Dyrektor Wellness w OHM Fitness
• Lipidy w zdrowiu i chorobie : „Ostry wpływ karmienia fruktozą, glukozą i sacharozą na poziom lipidów we krwi i zapalenie ogólnoustrojowe”
• Sarah Whipkey RDN/LD
• dr Pooja Mahtani , licencjonowany dietetyk-dietetyk i farmaceuta

---