Ina Garten's Creamy Blue Cheese Grits

Ten luksusowy spin na domowej roboty przystawce, od Ina ogród nowa książka kucharska, Gotuj jak profesjonalista , z pewnością stanie się gotowością.

Kasza, czyli kasza hominy, jest wytwarzana z suszonej kukurydzy, z której usunięto łuskę i zarodki, mówi Garten. Pudełko może powiedzieć, że kasza gotuje się w pięć minut, ale w tym przepisie gotuję je przez pełne 50 minut, aż będą gładkie i kremowe. Oczywiście dodanie pół na pół, masła i sera Roquefort sprawi, że wszystko będzie smakować lepiej!

Przedruk z Gotuj jak profesjonalista: przepisy i porady dla domowych kucharzy . Copyright © 2019 by Ina Garten. Fotografie Quentina Bacona. Wydane przez Clarkson Potter/Publishers, wydawnictwo Penguin Random House LLC.

Kremowa kasza z serem pleśniowym

Oceń to:

2,9 z 227 Głosy

• Służy

  6

• Czas aktywności

  10 minut.

• Czas całkowity

  1 godz.

• Wydrukować

Składniki

• 4 łyżeczkisól koszerna, podzielona
• 1½ kubkiszybko gotujące się (5-minutowe) kasze (takie jak Quaker)
• 2 kubkipołowa i połowa
• 3 łyżki stołowemasło niesolone
• 3 uncjeRoquefort, pokruszony
• 1 łyżeczkaświeżo zmielony czarny pieprz

Kluczowe Tagi

• Kasza z Pleśniowego Sera
• Gotuj jak profesjonalista
• grys
• Ina ogród
• przepisy kulinarne

Wskazówki

1. Doprowadź 6 szklanek wody do pełnego wrzenia w ciężkim 4-litrowym rondlu. Dodaj 1 łyżkę soli; powoli dodawać kaszę, wlewając ją na patelnię cienkim, równomiernym strumieniem, cały czas ubijając. Zmniejszyć ciepło do niskiego; gotować, mieszając od czasu do czasu, 5-7 minut, aż kasza zgęstnieje.

   
   

2. Dodaj pół na pół i masło (wydaje się bardzo cienkie, ale kasza ponownie zgęstnieje podczas gotowania). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 45 minut lub do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, od czasu do czasu mieszając. Usuń z ognia. Dodaj Roquefort, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Podawać na gorąco.

Blat kuchenny

Serwuje 6.