Nasza tablica śniadaniowa to niezapomniane narzędzie do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem

Połącz wiele gadżetów kupionych w sklepie z kilkoma domowymi przedmiotami, aby uzyskać pastę, która zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę.

• Autor: Alison Ashton
• Data publikacji:

Bajgle, lox i ziołowy ser śmietankowy stanowią podstawę tego brunchu do smarowania, który zawiera również pokrojony w plastry ogórek awokado , pomidory, winogrona i kapary. Zrób to na wierzchu dzięki naszym przepisom na kandyzowane boczek , marynowana cebula i Altona Browna jajka na parze.

W swojej najnowszej książce pt. Dobre jedzenie: ostatnie lata , kulinarny guru Brown mówi, że gotowanie na parze, a nie gotowanie, to najlepszy sposób na ugotowanie jajek na twardo, które są łatwe do obierania i mają kremową (nie gumowatą) biel. Ma rację – to niezawodna technika i prosty sposób na ugotowanie wielu jajek na raz.

Bekon jest zawsze dobry, ale bekon kandyzowany jest jeszcze smaczniejszy. To prosta aktualizacja z duża uderzenie.

Związane z: Zrób te szybko marynowane czerwone cebule do swojego składu na brunch

Związane z: 4 pomysły na wypas dla łatwej rozrywki na wakacjach

Jajka na twardo Altona Browna

• 6 Porcje

Składniki

Jajka Na Twardo Altona

• 6 dużych jaj
• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wędzony Słodki Boczek Kandyzowany

• 3 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki wody
• 1 (12 uncji) opakowanie bekonu
• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 szklanka zapakowanego brązowego cukru
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie

Jajka Na Twardo Altona

1. Napełnij średni rondel 1 calową wodą, doprowadzając do wrzenia.

2. Umieść jajka w składanym koszyku do gotowania na parze. Ostrożnie opuść kosz do rondla. Pokrywa; gotować 11 minut na ścięte jajko z lekko kremowym żółtkiem.

3. Przenieś jajka do dużej miski z wodą o temperaturze pokojowej. Odstaw na minutę lub do momentu, aż ostygnie na tyle, że będzie można go obsługiwać. Skórka; połówki ostrym nożem. Podawać posypane solą i pieprzem.

Sprawia, że ​​6.

Wędzony Słodki Boczek Kandyzowany

1. Ustaw ruszt w górnej jednej trzeciej części piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.

2. W średnim rondlu zagotuj cukier granulowany i wodę, od czasu do czasu mieszając, aby cukier się rozpuścił. Dodać boczek . Gotuj 5 minut lub do momentu, aż bekon będzie wyglądał na ugotowany na brzegach. Osącz boczek na ręcznikach papierowych; odstawić, aż ostygnie na tyle, aby można było z niego korzystać.

3. Ustaw drucianą podstawkę na blasze; spryskać sprayem do gotowania. W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj brązowy cukier , musztarda i pieprz. Zanurz boczek w mieszance cukru (w razie potrzeby nawlecz boczek na bambusowe szaszłyki); układać w jednej warstwie na przygotowanej blaszce. Piec 15-17 minut lub do chrupkości, obracając w połowie. Całkowicie ostudzić. Przechowywać w hermetycznym pojemniku do 3 dni.

Tworzy 14 sztuk.

---