Parmezan z kurczaka Ree Drummond to niezawodny sposób na włoski klasyk

Kurczak w parmezanie to jedna z najbardziej klasycznych włoskich potraw, jakie możesz przyrządzić – i jedna z najbardziej pożądanych przez dzieci i dorosłych w domu. Zobacz jak Ree Drummond , wielokrotnie nagradzany bloger i gwiazda Kobieta-pionierka w sieci Food Network karmi swoje wybredne dzieci tym posiłkiem, który uczci tłumy.

Moje dzieci (Alex, 14 lat; Paige, 12 lat; Bryce, 9 lat i Todd, 7 lat) są dość wybredne i ciężko jest znaleźć posiłek, który by im się podobał. Ale pewnego dnia jedno z dzieci zamówiło parmezan z kurczaka w restauracji. Innym się to podobało, więc wymyśliłem własne ujęcie. Moje dzieci (i mężczyzna, którego mam szczęście poślubić) lubią to danie, ponieważ jest obfite i pyszne. Został nawet wprowadzony do galerii sław mojej kuchni.

Wierzę też w podawanie chleba z makaronem. Jeśli mieliśmy ciężki tydzień pracy i dużo ćwiczyliśmy, robię chrupiący, maślany chleb czosnkowy do kurczak .

Kliknij tutaj, aby przeczytać resztę Ree Niedzielny obiad fabuła .

Dalej: Jak rozpieszczać swoje psy, według pionierki Ree Drummond

Kurczak w parmezanie

Oceń to:

3,8 z 5 Głosy

• Służy

  8

  
  

• Czas aktywności

  40 min.

• Czas całkowity

  1 godz. 10 minut.

• Wydrukować

Składniki

• ½ Pucharmąka uniwersalna
• 8połówki piersi kurczaka bez kości, bez skóry, ubite na jednolitą grubość
• ½ PucharOliwa z oliwek
• 2 łyżki stołowemasło
• 4 goździkiczosnek, mielony
• 1średnia cebula, posiekana
• ¾ Pucharwino (białe lub czerwone)
• 3(14,5-oz) puszki pokruszonych pomidorów
• 2 łyżki stołowecukier
• ¼ Pucharposiekana świeża pietruszka, plus więcej do dekoracji
• 1½ Pucharświeżo starty parmezan
• 1 lbmakaron cienki lub inny makaron, gotowany al dente

Kluczowe Tagi

• kurczak
• Kurczak w parmezanie
• Magazyn Dash
• przepisy kulinarne
• łatwe posiłki w ciągu tygodnia
• włoskie jedzenie
• przyjazne dla dzieci
• przepisy kulinarne
• Ree Drummond
• rondel
• niedzielny obiad

Wskazówki

1. Na dużym talerzu wymieszać mąkę z solą i pieprzem do smaku. Piersi z kurczaka oprószyć z obu stron solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w przyprawionej mące. Odłożyć na bok.

2. Na patelni rozgrzać olej i masło na średnim poziomie. Smaż kurczaka na złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony. Usuń z patelni; trzymaj się ciepło. Dodaj czosnek i cebulę na patelnię. Gotuj przez 2 minuty.

3. Wlej wino i zeskrob patelnię, aby uzyskać aromatyczne kawałki z dna. Gotuj przez 3 minuty lub aż płyn zmniejszy się o połowę.

4. Dodaj pomidory, cukier, sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut. Dodaj ⅛ szklanki pietruszki i ½ kubek parmezanu.

5. Ułóż kurczaka na sosie; na wierzchu posyp pozostały ser. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści, a kurczak będzie gorący. Posyp szklanki pietruszki. Połóż makaron na talerzach; na wierzch z kurczakiem, sosem i pietruszką.

Blat kuchenny

Służy 8.Porcja: 670 kalorii,58gwęglowodany,46gbiałko,26gtłuszcz, 570mg sodu, 95mg cholesterol,3gbłonnik

Uwaga kucharza